Jättikatkaravut ja mangosalsa

Vielä riittää hyviä grillauskelejä ja yksi suosikeistani on jättikatkaravut mangosalsan kera : ).

Jättikatkaravut ja mangosalsa

2 valkosipulinkynttä murskattuna
1 pieni sipuli hienonnettuna
2 rkl lehtipersiljaa silputtuna
2 rkl basilikaa silputtuna
1 rkl hunajalla maustettua dijoninsinappia
1 rkl suolaa
1/4 mustapippuri myllystä
1/2 dl oliiviöljyä
1 sitruunan mehu
500 g jättikatkarapuja

Sekoita ainekset keskenään ja anna rapujen marinoitua vähintään tunti. Pistä ravut vartaisiin ja grillaa ne nopeasti molemmilta puolilta, etteivät ne sitkisty.

Mangosalsa

2 rkl oliiviöljyä
1 sipuli hienonnettuna
1 rkl inkivääriraastetta
2 valkosipulinkynttä murskattuna
2 kypsää mangoa kuorittuna ja kuutioituina
1 dl 3 hedelmän mehua tai appelsiinimehua
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
1/2 punainen chili hienonnettuna

Kuumenna öljy pannussa ja kuullota sipulit ja inkivääri. Lisää mangokuutiot ja mehu. Sekoita ja lisää loput ainekset. Anna porista miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä grillattujen katkarapujen sekä tietysti kuplivan juoman kera. Tämä setti vie kielen mennessään : ). 

Iltatee terassilla kynttilän valossa

Tänä kesänä lämmin sää on jatkunut ihanan pitkään ja on voinut nauttia elokuun pimenevistä illoista terassilla. Hyvää seuraa, rooibos-teetä ja suklaacantuccineja : ) - muuta ei tarvita!

Cromia

Kesän neljä kaupunkilomaa ovat olleet ihania. Kesä on tuntunut pitkältä, kun aina on ollut jokin kiva pieni pyrähdys muille maille edessä. Myönnettäköön, että shoppailu on ollut iso osa näitä reissuja. Kaikkea ei kuitenkaan ole matkoilta löytynyt, sillä haussa on ollut jo pidempään ruskea laukku, joka löytyikin lähempää kuin arvasinkaan. Löysin Cromian mallistosta laukun, josta on varmasti iloa pitkäksi aikaa. Aina ei kannata lähteä merta edemmäs kalaan :).

Mainin risteilyllä

Aurinkoinen ja lämmin sunnuntaiaamu houkutteli Mainin risteilylle. Joelta avautui hienot näkymät Frankfurtiin. Rannalta löytyi ihania asuinpaikkoja, josko vielä joskus rantautuisimme tänne : ). Samalla nautiskelimme kuohuvaa ja pientä naposteltavaa risteillessämme. Mikä ihana aamu - tästä voisi tulla kesäsunnuntaiden traditio Frankfurtissa : ).

Jokiristeilyn jälkeen meillä oli vielä hyvin aikaa kierrellä keskustassa, käydä sushilla ja espressolla ennen kuin suuntasimme jälleen kotiin.

Nyt on sitten lomat lomailtu ja tästä lähtee syksy käyntiin!

Päivä Legolandissä

Lauantaiaamusta hurautimme kohti Günzburgia ja Legolandiä. Tämä oli jo tämän kesän aikana toinen kerta tässä huvipuistossa ja silti se jaksoi vielä innostaa : ). Väkeä oli tällä kertaa enemmän kuin kesäkuussa, koska nyt olemme keskellä parasta lomakautta. Päivä kului leppoisasti eri laitteissa aluetta kierrellessä. Alkuillasta lähdimme takaisin Frankfurtiin, jossa kävimme sushilla ja sitten ehdimme parahiksi mukaan Apfelwein-festivaaleille maistelemaan viinejä ja tietysti tanssimaan torille : ).  

Wertheim Villagessa

Aamulla lähdimme Mainin varrelle juoksulenkille ja reippailun jälkeen nautiskelimme aamupalaa ja suunnittelimme päivän ohjelmaa. Päätimme suunnata vuokra-auton kohti Wertheim Villagea, joka on viihtyisä outletalue.

Shoppailukierros alkoi Amorino-kahvilasta espressolla ja

... jäätelöllä.

Teimme jälleen hienoja löytöjä. Liikkeissä oli hyvä valikoima ja hinta-laatusuhde hyvä! Alueella on myös muutama ok ravintola, joten lounastimme kiertelyn lomassa.

Alueen ulkopuolella oli pieni suklaatehdas, josta ostimme suklaaherkkuja kotiin.

Illaksi ehdimme vielä Frankfurtiin shoppailemaan ja syömään.

Lomalla Frankfurtissa

Tämän kesän neljäs kaupunkilomakohde oli Frankfurt. Hotellina oli jälleen tuttu Adina, josta olimme varanneet ison huoneiston. Oli kiva päästä jälleen kiertelemään tuttuun kaupunkiin ja löytää sieltä uusia katuja, putiikkeja ja ravintoloita.

Sushiaterian jälkeen kiertelimme Zeililla ja sen lähiympäristössä. Ja shoppailuksihan se tietysti meni : ). Välillä kävimme herkuttelemassa Apfelstrudelilla ja jäätelöllä.

Illalla nukutti hyvin aikaisen aamuherätyksen ja kilometrien kävelyn jälkeen.      

Täytetyt sienet

Täytetyt sienet uunissa on mainio kasvisruoka, jonka seuraksi tein capresen eli mozzarella ja tomaattisiivuja sekä basilikan lehtiä vuorotellen.

Täytetyt sienet

16 isoa sientä
1 mozzarellapallo pieninä palasina
125 g kalkkunaleikettä kuutioina
2 tomaattia pilkottuna
3-4 maalaisleipäpalaa
2 tl tuoretta rosmariinia
suolaa ja pippuria myllystä
rypsiöljyä

Sekoita pilkotut ainekset keskenään ja täytä sienet. Laita sienet uunivuokaan, jonka pohjalle loraus rypsiöljyä. Laita sienet uuniin grillivastuksen alle ja grillaa noin 10 minuuttia, kunnes ne saavat väriä pintaan. Sitten tarjolle capresen ja maalaisleivän kera.

Pullan tuoksua

Oli yhdessä tekemisen iloa, kun pyöräyttelimme pikkupullia tyttären kanssa. Hän vastasi pullien taiteellisesta puolesta ja hoiteli koristelut suvereenisti : ).

Pikkupullat

0,5 l haaleaa maitoa
1 muna
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
noin 1,5 l vehnäjauhoja
2 pussia kuivahiivaa jauhoihin sekoitettuna
200 g pehmeää voita
rusinoita

Lämmitä maito ja lisää joukkoon muna, sokeri, kardemumma ja suola. Lisää sitten jauhoja ja vaivaa taikinaa. Lisää loppuvaiheessa voi sekä rusinoita. Anna taikinan kohota noin tunti. Ja sitten vaan pullia pyörittelemään. Anna pullien nousta vielä puoli tuntia. Voitele lopuksi munalla ja ripottele pinnalle sokeria tai koristele ne haluamallasi tavalla. Paista niitä 10-15 minuuttia 225 asteessa.

Kampelaa uunissa

Kampelaa ja kirsikkatomaatteja yrttien kera on maukas ja kevyt ateria.

Uunikampelaa tomaatin kera

kampelafileitä
kirsikkatomaatteja siivuina
tuoretta timjamia
1 valkosipulinkynsi
1 rkl sitruunamehua
3-4 rkl oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria myllystä

Laita kampelafileet uunivuokaan, jossa on pohjalla hiukan öljyä. Asettele tomaattisiivut päälle. Ripottele päälle timjami. Sekoita sitruunamehu, öljy, suola, pippuri ja murskattu valkosipuli ja levitä seos kalojen päälle. Grillaa uunissa noin 10 minuuttia.