Lumikuningatar-baletissa

Tänään kävimme Lumikuningatar-baletissa. Nuorimmainen sen olikin jo ehtinyt kertaalleen käydä katsomassa, mutta itselleni se oli uusi tuttavuus. Se oli hauskasti sovitettu suomalaiseen maisemaan. Valoshow oli spektaakkelimainen ja tanssijat taitavia. Todella upea näytös!

Jouluvaloa ja -iloa kotiin

Nyt on kotikin saanut joulun säihkettä ja välkettä koristeeksi, kun koristelimme koko talon. Jouluun on vain noin kuukausi aikaa, joten on kiva virittäytyä tunnelmaan jo nyt. Ja tietysti Mr. Bublé laulaa taustalla : ).

Ihanaa joulun odotusta kaikille : )!

Suklaaherkkuja

Piipahdin Berliinissä ja mukaan tarttui erilaisia jouluisia suklaaherkkuja. Vaikka ostoksiin ei juuri aikaa ollutkaan, löytyi matkaan sentään muutama joulupakettikin : ).

Suklaalla kuorrutettu pähkinäkakku

Sunnuntai-illan teehetkeen tein suklaalla kuorrutetun pähkinäkakun.

Suklaalla kuorrutettu pähkinäkakku

200 g suolatonta voita
3,5 dl sokeria
3 munaa
5 dl vehnäjauhoja
1/4 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
ripaus jauhettua muskottipähkinää
0,5 dl mantelijauhetta
50 g mantelirouhetta
1 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaota
2 dl maitoa
2 rkl sitruunamehua

Vaahdota pehmennyt voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen ja sitten jauhot ja maito vuorotellen. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista tunti 180-asteisessa uunissa. Anna jäähtyä hetki ja kumoa tarjoiluastiaan. Ja kuorruta.

Kuorrutus
150 g taloussuklaata
loraus kermaa

Sulata suklaa kattilassa ja lisää loraus kermaa joukkoon ja kaada kakun päälle. Koristele kakku.

Kesäkurpitsasta mainion maukas iltapala

Tein kesäkurpitsasta maukkaan iltapalan, josta piti koko perhe. Tätä siis tehdään varmuudella toistekin!

Kesäkurpitsapaistos

1 kesäkurpitsa viipaleiksi
rypsiöljyä
suolaa
mustapippuria
2 mozzarellapalloa viipaleina

Ripottele öljyä uunivuoan pohjalle. Lisää kesäkurpitsaviipaleet. Ripottele pinnalle suolaa ja mustapippuria. Leikkaa mozzarella siivut kesäkurpitsaviipaleiden päälle.

Täyte
öljyä
1 sipuli pilkottuna
2 valkosipulinkynttämurskattuna
2 tomaattia pilkottuna
3 rkl basilikaa silputtuna
50 g pinjansiemeniä
3 siivua tummaa ciabattaa kuutioina
mustapippuria
suolaa

Kuullota sipulia ja valkosipulia. Lisää sitten muut ainekset joukkoon. Nostele nokareita kesäkurpitsa- ja mozzarellapalojen päälle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoile tumman ciabattan kera. Herkullista!

Pikku-balleriina

Pikku-baleriinamme sai tänään oman tutun ja esitteli sitä innoissaan. Aivan ihastuttava näky! Ja itseäni harmittaa vieläkin, että oma aikuisbalettiryhmäni loppui ennen aikojaan. No, ehkä minä vielä ehdin aloittaa oman urani : ).

Tämän vuoden ensimmäiset joulutortut

Tänään tein tämän vuoden ensimmäiset joulutortut. Ne olivat aivan ihania ja suussasulavia : ).

Metabolic age 34 years : )

Tänään alkoi aamu reipaasti reilun 7 kilometrin aamulenkillä ja pulahduksella virkistävään altaaseen. Koko päivän oli reipas olo! Iltapäivällä kävin pitkästä aikaa kehonkoostumusmittauksessa. Luvut olivat superhyviä itselleni! Rasvaprosentti oli 21,5 %, mikä on ihan ok. Lihasmassaa pitäisi nyt vaan kerätä hitusen lisää. Toki luvut ovat viitteellisiä, mutta oli hauska kuulla, että metabolinen ikäni on 34 v. : ).

Kaunis arkiaamu

Näin kauniisti värjätystä maisemasta naustikelimme aamiaisen yhteydessä tänä aamuna : ).

Mascarpone-sienitäytteiset kanarullat ja ihanaa Isänpäivää!

Isänpäivä sujui varsin perinteisesti. Molemmat isovanhemmat oli kutsuttu lounaalle, mikä tiesi pientä puuhastelua keittiössä heti aamutuimaan. Oli todella kiva laittaa pöytä koreaksi ja tarjota maukas lounas makeine herkkuineen neljälle isälle : ).

Alkupalaksi tein avokado-hunajameloni-mansikkasalaatin, jossa koristeena oli parmesanlastuja.

Pääruokana oli mascarpone-sienitäytteisiä kanarullia, jotka oli kääritty prosciuttokinkulla. Seuraksi tein kesäkurpitsa-sieni-tomaattikastiketta sekä uunissa paistettuja lohkoperunoita punasipulin kera.

Mascarpone-sienitäytteiset kanarullat

8 kanan rintafilettä
öljyä
suolaa
mustapippuria
prosciuttoviipaleet

Leikkaa taskut fileisiin ja lisää täyte. Kiedo fileet kinkkuviipaleisiin. Paista pannulla kevyesti ja jatka paistamista 200-asteisessa uunissa puolisen tuntia.

Täyte

100 g mascarponea
4 isoa sientä
2 rkl lehtipersiljaa silputtuna
1 valkosipulinkynsi

Paista sieniviipaleita ja valkosipulia pannulla kevyesti öljyssä. Sekoita seos juuston ja lehtipersiljan kanssa. Ja täytä kanafileet.

Jälkkäriksi tein perinteisen suklaakakun. joka ei pettänyt makunystyröitä tälläkään kertaa : ).

Löytöjä SkiExposta

Ex-tempore saimme idean pistäytyä sunnuntaina SkiExpossa. Eikä ollut ihan turha käynti, sillä samalla tuli päivitettyä lasketteluasut. Nyt vaan lumia ja talven hiihtoreissuja odottelemaan.

Löysin koko valkoiset todella hyvin kosteutta kestävät Salomonin housut ja Haglöfsin kevytuntuvatoppiksen, joka sopii hyvin kuoritakin alle. Koko valkoinen on luonnollisesti oikein kätevä väri : ). Kevytuntavtoppista olenkin jo koekäyttänyt lenkillä. Se on ihanan kevyt, hengittävä ja lämmin pakkaus. Loisto-ostoksia siis molemmat!

Halloween-tunnelmissa ja maukasta chilikastiketta

Nyt on kurpitsat kaiverrettu ja tunnelma kohdillaan. Vieraat voivat saapua. Tarjolla oli muun muassa avokadosalaattia, lihavartaita ja omatekoista chilikastiketta, joka sopi hyvin lihavartaiden kyytipojaksi.

Chilikastike

2 rkl sokeria
0,5 dl valeaa balsamicoa
1 punainen chili pieninä kuutioina
3 rkl ketsuppia

Suurustus
0,75 dl vettä
1 tl maizenaa

Paahda sokeri kauniin ruskeaksi kattilassa. Lisää joukkoon vaalea balsamico ja anna sen haihtua hetki. Lisää loput aineet ja keitä noin 5 minuuttia. Suurusta maissijauholla ja jäähdytä.

Suklaamuffinsseja

Jälkkäriksi tein tänään suklaamuffinsseja, jotka jälkikasvu innokaasti koristeli. Pakko sanoa, että taikina oli huikean paljon paremman makuista kuin valmiit muffinssit : ). Valmiit tuotokset olivat hitusen liian makeita makuuni.

Suklaamuffinssit, 16 kpl

100 g voita
100 g taloussuklaata
2 munaa
2,5 dl sokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
150 g mascarponejuustoa

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Sulata voi ja suklaa kattilassa ja lisää ne taikinaan. Lisää myös juusto ja jauhot. Laita taikina muffinssivuokiin ja paista 200-asteisessa uunissa 25 minuuttia. Anna jäähtyä ja lisää kuorrutus pintaan.

Kuorrutus
100 g taloussuklaata
100 g mascarponejuustoa
1 dl tomusokeria siivilöitynä

Sulata suklaa. Sekoita juusto ja sokeri joukkoon. Kuorruta jäähtyneet muffinssit ja koristele. Sitten vaan herkuttelemaan : ). Eli kyllä nämäkin maistuivat, vaikka tykkäsinkin enemmän taikinasta : ).

Lihapullia tomaattikastikkeessa

Tänään tehtailin lihapullia tomaattikastikkeessa. Niiden seuraksi tein timjamiperunoita aurinkoisen salaatin kera. Laitoin salaattipedin päälle hunajamelonia, pieniä luumutomaatteja ja mansikoita.

 Lihapullat tomaattikastikkeessa

Kastike
4 rkl oliiviöljyä
1 tölkki kokonaisia kuorittuja tomaatteja
1 laakerinlehti
suolaa ja mustapippuria myllystä

Sekoita kastikkeen ainekset sekaisin. Painele tomaatit rikki ja kaada seos uunivuokaan ja lisää joukkoon laakerinlehti.

Lihapullat
400 g paistijauhelihaa
1 paksu viipale maalaisleipää murusina
1 rkl vasikan fondia
1 dl vettä
4 rkl Parmesan-raastetta
2 valkosipulinkynttä murskattuna
3 rkl persiljasilppua
1 tl kuivattua organoa
1 muna
ripaus chilijauhetta
1 tl suolaa
mustapippuria

korppujauhoja

Murustele leipä kulhoon ja lisää joukkoon fondi ja vesi. Anna turvota hetken. Lisää joukkoon muut aineet. Tee taikinasta pieniä palloja ja kierittele pullat korppujauhoissa. Paista ne pannulla öljyssä nopeasti molemmilta puolin ja lisää ne uunivuokaan kastikkeen joukkoon. Paista 20 minuuttia 200-asteisessa uunissa.

Aamulenkki auringonpaisteessa

Aamu alkoi reippaasti 40 minuutin juoksulenkillä. Lempeä sää ja auringonpaiste houkuttelivat juoksemaan, vaikka alunperin olinkin ajatellut tehdä lihaskuntoharjoituksen. No, huomenna sitten punttien kimppuun : ). Keskinopeus oli 10 km/h, ainakin Sports Trackerin mukaan.

Halloween-juhlat

Halloween-juhlat voivat pian alkaa. Koristelu on hoidettu, mutta vielä pitää kovertaa kurpitsat ja tehdä tietysti kurpitsapiirakkaa. Kun järjestelyt on hoidettu, juhlimme Halloweenia kahtena peräkkäisenä iltana : ).

Söpöt sipsikulhot

Löysin söpöt sipsikulhot. Musta väri sopii myös hyvin Halloween-teemaan : ).