torstai 28. joulukuuta 2017

Rosollikeitto


Joulun jälkeen piti keksiä rosollille käyttöä, kun jostakin kumman syystä jouluruuat eivät sellaisenaan enää innostaneet. Rosollia oli jäljellä reipas puoli kiloa ja eihän sitä poiskaan voinut heittää, joten siitä piti keitellä keitto.


Rosollikeitto

8 dl kiehuvaa vettä
2 rkl kasvisfondia
600 g rosollia ilman silliä
2,5 dl paksua ruokakermaa
mustapippuria
oreganoa

Lisukkeeksi 
1 prk raejuustoa
noin 1/2 dl lehtipersiljaa

Kiehauta puolet vedestä ja lisää rosollit kattilaan. Anna kiehua 3-4 minuuttia ja soseuta. Lisää joukkoon loput vedestä, kasvisfondi ja ruokakerma. Kiehauta. Lisää siten mausteet. Annostele lautasille ja lisää raejuustoa ja lehtipersiljaa joukkoon. Tuore maalaisleipä tai ciabatta sopii hyvin keiton seuralaiseksi.





Ihan syötävä keittohan tästä tuli, vaikka pakko myöntää, että syön rosollin mieluummin rosollina.

tiistai 26. joulukuuta 2017

Jouluisia tunnelmia


Joulukuu vilahti vikkelästi ja blogi jäi vähälle huomiolle - toki blogini reseptejä käytän lähes päivittäin, mutta uusia juttuja ei tullut päiviteltyä. Onneksi kuvia tuli taltioitua, joten nyt hiukan flash backiä joulukuun tunnelmiin. 💚

Hyvissä ajoin ennen joulua teimme ensimmäiset piparimaistiaiset. Piparin tuoksu on suorastaan huumaava ja on ihana, kun sen tuoksu leviää koko taloon. Ja pakko myöntää, että taikina on niin hyvää, että sitäkin tulee popsittua, kun ei millään malta odottaa, että ensimmäiset piparit paistuisivat. Pipareiden koristelu on itse asiassa hauskempaa kuin valmiiden syöminen. Ehdoton suosikkini pipareista nallet pähkinä sylissä.


Joulukortteja ja paketteja askartelimme ja hankimme pitkin joulukuuta, joten mitään joulupaniikkia ei ehtinyt syntyä tällä kertaa.


Joulun check listin olinki jo laatinut aiemmin, joten hyödynsin sitä, joten kaikki tuli tehtyä ajallaan. Koti koristeltiin jouluisiin tunnelmiin ja valoihin itsenäisyyspäivän tienoilla.



Joulun pyhinä nautiskelimme olostamme rauhassa kotosalla aattoillan hälinän jälkeen - tosin joulupäivänä piipahdimme vieraisilla jopa kahdessa paikassa, minkä vuoksi tuntuikin siltä, että joulu meni aivan liian nopeasti ohi.

Jouluruokia ja -herkkuja tuli tehtyä jälleen niin paljon, että niitä olisi riittänyt suuremmallekin joukolle. Aattona meitä oli yhdeksän henkilöä nautiskelemassa, mutta jälleen kerran se nähtiin, että ei kukaan ihan mahdottomia määriä jaksa syödä. Ja toisaalta hyvä niin - kohtuus kaikessa, vaikka silmillään olisi voinut enemmänkin popsia.




Kaiken tohinan ja herkuttelun lomassa onnistuin kuitenkin vetämään suunnitellut circuittreenit läpi ja tekemään pitkiä kävelylenkkejä. Lisäksi olin varannut itselleni muutaman lehden, joiden parissa oli kiva rentoutua.  


Kaiken kaikkiaan mukava joulu  💝.