Sunnuntain lounaan nautiskelimme miehen kanssa tällä kertaa kaksin, kun jälkikasvu oli omissa riennoissaan. Kauppahallista haimme eilen tuoretta kalaa, jonka laitoin uuniin täytettyjen tomaattien kera. Lisukkeeksi teimme hedelmäisen salaatin.
Täytetyt tomaatit
2 isoa pihvitomaattia
pari palaa rouheciabattaa kuutioituna
puolikas mozzarellapallo kuutioituna
basilikaa
2 valkosipulinkynttä murskattuna
suolaa
mustapippuria
loraus oliiviöljyä
Leikkaa kannat pois tomaatista ja koverra sisus pois. Jäätelöpallokauhalla tämä sujuu leikiten. Pilko ja sekoita muuta ainekset. Täytä tomaatit ja paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Niin simppeliä, mutta niin hyvää 😋.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti