Mätileivät itsenäisyyspäivän herkku

Mätileivät kuuluvat perinteisesti itsenäisyyspäivän illan herkutteluhetkeen.

Mätileivät

Täysjyväpaahtoleipää
150 g muikun mätiä
pieni punasipuli silputtuna
180 g smetanaa
3 keitettyä munaa
mustapippuria myllystä

Koristeeksi 
ruohosipulisilppua
mätiä

Paahda leivät ja levitä mätiseosta lämpimälle leivälle. Koko komeuden päälle vielä nokare mätiä ja ruohosipulia - ja näin herkku on valmis. Lisäksi tarjolle juustoja ja hedelmiä. Seuraksi sopii luonnollisesti kuohuva. Samalla seurasimme itsenäisyyspäivän juhlia.