Ihanaa, kun on sen verran lämmintä, että voi nautiskella hyvästä ruuasta terassilla. Tänään tein maukkaan yrttiseoksen leivitetyn naudan sisäfileen kera. Lisäksi tarjolla oli valkosipuli-chiliöljyssä marinoitua, keitettyä parsakaalia sekä uunissa paistettuja timjamiperunoita. Nyt sai jo uusia perunoita - tosin länsinaapurista.
Yrttikastike
1 punainen chili kuutioina
2 tl pieniä kapriksia
4 valkosipulin kynttä
nippu korianteria silputtuna
nippu lehtipersiljaa silputtuna
1/2 dl oliiviöljyä
2 rkl balsamicoa
1 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
Sekoita ainekset ja laita jääkaappiin hetkeksi. Tarjoile naudasisäfileen kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti