Jouluaatto

Heräsin aattoaamuna jo ennen kuutta. Olin tehnyt edellisenä iltana muistilistan siitä, missä järjestyksessä mitäkin pitää tehdä eli aamiaisen jälkeen "sai suorittaa" 😅. Nautiskelin tosin aamiaista ensin kaikessa rauhassa ennen kuin tein joulutortut, puuron, sekahedelmäkiisselin ja laatikot uuniin.

Lumiukon ja puuron jälkeen lähdimme ulkoilemaan kirpeään pakkaseen. Reippailun jälkeen teimme koko perheen voimin alkupalat valmiiksi ennen kuin laittauduimme aattoiltaa varten. Vieraat tulivat viideltä ja glögi eli lämmintä omenamehua calvadoksella terästettynä odotteli höyryävänä juojia.

Sitten pääsimme herkuttelemaan alkupaloilla. Tällä kertaa tarjolla oli erilaisia coctailtikkuja, lohinappeja sekä pateeleipiä, joissa oli nokare karpalohyytelöä. Ja juomana shampanjaa - yummy 😋.

Pääruoka oli perinteistä jouluruokaa. Seitsemänkiloinen viljaporsaan juhlakinkku, jonka paistoin edellisenä päivänä.

Lanttu- ja porkkanalaatikot otin uunista sopivasti juuri kun vieraat tulivat. Lisäksi tarjolla oli imellettyä perunalaatikkoa ja tavallista perunamuusia.

Pääruuan jälkeen oli pakko pitää pieni hengähdystauko syömisestä ja juomisesta, joten siirryimme olohuoneeseen pukkia odottelemaan.

Lahjoen jaon jälkeen jaksoimme taas herkutella.

Oli jälleen kerran mukava jouluaatto. Nyt on hyvä rauhoittua viettämään joulua 💝.

Lähes perhepotretti - en halunnut ostaa tytöille ugly christmas sweatereita, mutta tässä söpöt sellaiset.

Jouluvalmisteluja

Jouluvalmistelut aloitan yleensä aikaisin, ja lahjatkin tulee hankittua valmiiksi hyvissä ajoin ennen joulua, joten joulustressistä ei meidän perheessä ole tietoakaan. Jouluna nautin siitä, että aikataulutan omaa tekemistä, jolloin kaikki tulee tehtyä ajallaan. Ja tietysti Bublen joululevy taustalle soimaan. 😀

Joulukorttien askartelu meinasi tosin jäädä viime tinkaan. Onneksi tytöt auttoivat niissä, joten nekin saatiin postiin ajallaan.

Piparitehtaaksi talomme muuttuu pari päivää ennen h-hetkeä. Piparitaikina maistuu ihanalta, mutta vastapaistetun piparin tuoksu on aivan vastustamaton. Valmiita pipareita on sitten kiva katsella, mutta siihen se melkein jääkin. Toki muutama tulee maistettuakin.

Jokaiselle jouluaaton vieraalle tehdään aina oma nimikkopipari. Oma suosikkini on pähkinää pitelevä nalle 😍.

Terassitkin saivat jouluista twistiä havuista, erilaisista istutuksista ja lyhdyistä.

Joulutunnelmia

Jouluisia tunnelmia Helsingissä 

Joulun alla on ihana kierrellä erilaisia joulutoreja ja nautiskella joulun tunnelmasta ilman kiirettä. Tänä vuonna tuli käytyä joulutoreilla Helsingissä, Porvoossa, Tampereella ja Vantaalla. Ulkomailla tuli käytyä tällä kertaa Bratislavan sekä Oslon joulumarkkinoilla. 

Yläkuva tutusta Helsingistä ja alla kuva vanhasta Porvoosta

Joulun viettoa Bratislavassa

Hakunilan kartanon joulumyyjäisissä

Joulutunnelmia Oslosta

Terveiset Tampereen joulutorilta 

 Tunnelmallista Joulun odotusta!

Empanadat

Espanjalaiset empanadat eli suomalaisittain pasteijat ovat mainio välipala tai iltaruoka ja hyvä seuralainen raikkaan salaatin kera. Ihan aamiaiseksi en niitä osasi mieltää, kuten Etelä-Amerikassa ja Espanjassa on tapana.

Löysin perusohjeen Pirkasta. Tosin jälleen kerran hiukan sovelsin ohjetta omaan makuuni. Vähensin taikinan suolamäärää, koska täytteessä sitä on ihan reippaasti ja korvaan osan vehnäjauhoista aina täysjyvävehnäjauhoilla, jotta saadaan ruokaan hieman paremmat ravintoarvot ja parempia kuituja.

Kasvis-juustoempanadat noin 24 kpl

Taikina
2,5 dl kiehuvaa vettä
175 g suolatonta voita
4 dl täysjyvävehnäjauhoja
3 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa

Kuumenna vesi ja voi kattilassa. Lisää jauhot ja suola. Sekoita taikina ja anna jäähtyä hetki. Muotoile taikina palloksi ja tee täyte.

Täyte
1 iso sipuli silputtuna
3 valkosipulinkynttä murskattuna
1 rkl öljyä
1 punainen suippopaprika pieninä kuutioina
1 prk (noin 180 g) kuivattua tomaattia
1 dl vihreitä oliiveja paprika- tai valkosipulitäytteellä
1 pieni prk kantarelleja silputtuna
1 pkt salaattijuusto oliiveilla ja valkosipulilla
1 tl oreganoa
1/2 tl yrttisuolaa
mustapippuria

1 muna voiteluun

Kuullota sipulit öljyssä pannulla ja lisää joukkoon muut aineet.

Jaa taikina kahteen osaan ja kauli kahdessa erässä kevyesti jauhotetulla alustalla ohuiksi levyiksi. Ota taikinasta muotin tai jonkin kipon avulla pyöreitä levyjä - noin 10 cm halkaisijaltaan. Jaa täyte ympyröiden keskelle ja taita puolikuiksi. Nipistä reunat kiinni huolellisesti. Voitele munalla. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.

Oopperan kummitus

Lähdimme koko perheen voimin katsomaan Oopperan kummitusta perjantai-iltana. Ennakko-odotukset olivat korkealla, sillä esitystä on kehuttu maasta taivaisiin. Eikä syyttä. Koko esitys, upeat esiintyjät ja lavasteet eivät jättäneet kylmäksi. Musikaali oli todella vaikuttava ja piti otteessaan loppumetreille saakka.

 Oopperan kummitus ja sen esiintyjät olivat kerrassaan upeita. Tässä kuvassa loppukumarrusten aika.

Koti juhlakuntoon

Joulun tunnelma kotona syntyy pienistä asioista - koristeista, musiikista ja herkuista. Vaikka joulu onkin täynnä perinteitä, tulee lähes joka joulu kokeiltua  jotakin uutta. Joulutoreilta tulee usein hankittua herkkuja ja koristeita. Tällä kertaa herkuttelimme Sacher-tortulla, jonka toin tuliaisina Wienistä.

Marras- ja joulukuussa on niin pimeää ulkona, että on kiva piristää itseä koristelemalla kotia juhlakunton. Erilaisilla koristeilla ja kasveilla saa helposti uuden ilmeen.

Ihanaa joulun odotusta!

Glögikutsut

Joulu on niin ihanaa aikaa, että aloitamme sen viettämisen jo hyvissä ajoin. Yleensä aina heti isänpäivän jälkeen. Pimeään vuoden aikaan pitää saada tuiketta ja säihkettä jollain tapaa 😍. Ja vielä mukavampaa joulun vietto on, kun kutsuu ystäviä mukaan - sanonta jaettu ilo on kaksinkertainen ilo pitää todellakin paikkaansa. Tällä kertaa mukaan ennätti tusinan verran ystäviä ja tuttavia.

Tarjoilut onnistuivat ja ruuat maistuivat hyvin kaikille. Tässä illan tarjottavat:

Naposteltavat

Suolapähkinäsekoitus

Pekaanipähkinöitä

Saksanpähkinöitä

Taateleita 

Hamppusnacksit

Ruissipsit

Lohinapit

Sipsejä

Oliiveja

Minisalamia

Ruiskeksit, joissa tuorejuustoa, levästä tehtyä mätiä ja ruohosipulia

Coctailtikut

Manchego - Schwarzwaldin kinkku - kirsikkatomaatti

Leipäjuusto - rypäle - aprikoosi

Salaatti

Empanadat

Kasvispiirakka

Välimerellinen piirakka

Makeat tarjottavat

Itävaltalaiset suklaakeksit

Piparit

Taatelikakku

Joulutortut

Juomat

Calvados - lämmin omenamehu

Kuohuviiniä

Punaviiniä

Kahvia, teetä

Turkkilainen juusto-pinaattipide

Turkkilaisesta juusto-pinaattileivästä on tullut koko perheen suosikki. Sitä on ehditty tehdä jo monen moista kertaa ja aina se maistuu yhtä hyvältä. Alkuperäinen ohje löytyi Pirkasta ja sitä hitusen tuunailin omaan makuuni muun muassa korvaamalla vehnäjauhona täysjyvävehnäjauhoilla ja lisäämällä tomaattia mukaan. Tätä ohjetta suosittelen ehdottomasti - se vie kielen mennessään 😋.

Turkkilainen juusto-pinaattipide 12 kpl

3 dl vettä
4,75 dl täysjyvävehnäjauhoja
4,75 dl vehnäjauhoja
1 ps kuivahiivaa
1 tl hunajaa tai sokeria
1 tl suolaa
80 g suolatonta voita - sulata

Lämmitä vesi reilusti kädenlämpöiseksi. Lisää joukkoon suola ja sokeri. Lisää jauhoseos taikinan joukkoon ja lisää loppuvaiheessa voisula. Vaivaa taikina ja peitä kulho liinalla. Anna taikinan nousta 30 minuuttia. Tee sillä välin täyte.

Täyte

260 g tuoreita pinaatin lehtiä
2 rkl rypsiöljyä
ripaus yrttisuolaa ja mustapippuria
4 valkosipulinkynttä murskattuna
2 mozzarellapalloa
2 pkt salaattijuustoa oliiveilla ja valkosipulilla
1 pötkö vuohenjuustoa
1 dl turkkilaista jogurttia
2 tomaatti kuutioina
2 munaa
ripaus chilimausteseosta

Kuullota pinaattia öljyssä. Kaada kertynyt neste pois. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon valkosipuli, juustokuutiot, tomaatit, jogurtti sekä munat. Sekoita.

Vaivaa taikinaa hetki jauhotetulla alustalla. Jaa taikina 12 osaan. Kauli pallot ohuiksi soikioiksi ja jaa täyte taikinasoikioille. Rypytä reunat kuten karjalanpiirakassa. Paista 225-asteisessa uunissa 15 minuuttia, kunnes taikina on saanut kullanruskean värin. Yummy!