Gluteeniton juusto-kasvispiirakka

Suolainen piirakka ja raikas salaatti ovat mainio yhdistelmä ja helppo arki-iltojen ateria. Toki ne ovat kiva lisä vaikka kesäiseen brunssi- tai juhlapöytään. Tässä gluteenittoman juusto-kasvispiirakan ohje.

Gluteeniton juusto-kasvispiirakka

Pohja

2 dl gluteenitonta tummaa jauhoseosta

1 dl gluteenitonta tummaa riisijauhoa

1 dl gluteenitonta kaurajauhoa

1 dl rypsiöljyä

1 dl kylmää vettä

1/2 tl suolaa

Sekoita ainekset keskenään ja painele piirakkavuokaan. Paista pohjaa 10 minuuttia 200 asteessa.

Täyte

3 munaa

2,5 dl paksua ruokakermaa

1 prk kermaviiliä

150 g punaleima-emmentalraastetta

ripaus suolaa

mustapippuria

1 prk minitomaatteja halkaistuna

1 pieni punasipuli

parsaa tai babypinaattia

1-2 valkosipulin kynttä murskattuna

Sekoita ainekset ja kaada seos esipaistetulle pohjalle. Jatka paistamista noin 20-25 minuuttia, kunnes reunat ja pinta ovat kypsyneet ja saaneet kauniin värin.

Kun piirakka on uunissa, ehdit sillä välin hyvin tehdä salaatin.

Cheers kesälle 💗

Golfin hurmaa

Parin vuoden tauon jälkeen tartuin taas golfmailoihin. Yllättävän nopeasti olen saanut kiinni juonesta ja hauskaa on ollut. Toivotaan, että on hyvä loppukesä ja syksy säiden suhteen. Sen verran hurahdin, että ostin uuden Titleistin rautasetin, bägin, uuden putterin ja draiverin. Olemme pelanneet tyttären kanssa yhteisillä mailoilla ja bägillä, mutta nyt on molemmille omat. J. Lindbergin putiikista löysin muutamat shortsihameet ja paidat. Kyllä nyt kelpaa 😀. 

Nyt vaan paljon harjoitusta! 😅

Loman loppupäivät Münchenissä

München on ehdottomasti yksi suosikkikaupungeistani, jossa olen käynyt lähes vuosittain. Tänäkin vuonna jo pari kertaa. Sinne on aina kiva tulla - niin nytkin. 

Sushilla käymme aina Shoyassa - niin tälläkin kertaa. 

Tällä kertaa piipahdimme myös Ingolstadtissa Audin showroomissa - ja tällainen auto olisi ollut mukava tuoda matkamuistona. 

Sitten suuntasimme shoppailemaan Ingolstadt Villageen. Lounastimme ihanassa Taglieréssä. Suosittelen!

Ihana lähes pariviikkoinen loma takana ja nyt hyvillä mielin kotiin!

Eibsee

Itävallasta oli aika palata jälleen kohti Müncheniä. Matkalla pysähdyimme Zugspitzen juurella sijaitsevalle Eibseelle, jonka kiersimme ympäri. Matkaa taisi olla noin reilut 5 km, joten se toimi hyvänä taukoliikuntana. Järvi on todella kaunis paratiisi ja suosittu kohde. Uikkarit kannattaa varata mukaan!

Eibsee on lähellä Garmisch-Partenkircheniä, jonne suuntasimme vaelluksen jälkeen myöhäiselle lounaalle ja herkuttelemaan paikalliseen konditoriaan.

Sveitsistä matka jatkui Itävaltaan ja Söldeniin

Davosista lähdimme aamiaisen jälkeen ylittämään vuoria ja matkamme suuntautui kohti Itävaltaa ja Söldeniä. Ajomatka taittui mukavasti kauniita maisemia ihaillen. Perillä Söldenissä odotti moderni, vasta keväällä avattu The Secret Sölden -hotelli erittäin rauhallisella sijainnilla. Siellä oli ihana spa-osasto saunoineen ja kuten kuvasta näkyy ulko- ja sisäuima-altaat, hyvä kuntosali sekä kauniit oleskelutilat. Autotalli löytyi samasta rakennuksesta. Kaikki oli vaivatonta ja palvelu pelasi hyvin. Hotellista oli kävelymatka keskustaan ja hiihtohisseille. Tänne olisi kyllä ihana tulla uudelleen. Meillä oli kiva pieni huoneisto, jossa oli pieni olohuone, oma keittiö ja kiva parveke.

Hotellin aamiainen oli myös erittäin hyvä. Tekivät myös munakkaita sekä erikoiskahveja.

Aamiaisen jälkeen suuntasimme tietysti vuorille. Sää oli jälleen mitä mainioin koko päivän vaellukseen.

Vaelluspäivä alkoi Bond-tunnelmissa 3 200 metrissä.

Davos ja matkan upeimmat vaellusreitit

Thunista jatkoimme vuorten yli Zugin kaupunkiin ja sieltä Davosiin, jossa haikkailimme ja ihastelimme huikeita näkymiä.