Maukas kesäsalaatti

Tämä on meidän perheen yksi suosikki salaateista. Se on ihanan ruokaisa ja maukas. Ja siinä on jokaiselle jotakin, jos ei vaikka kaikkea haluaisikaan maistella.

Kesäsalaatti

Iso kartanosalaatti
2 avokadoa
1 kurkku
5 keitettyä munaa
rasia kirsikkatomaatteja
hiillostettua lohta
120 g kalkkunaleikettä
120 g pestokalkkunaleikettä

Salaattikastike

3 rkl oliiviöljyä
1 rkl sherryviinietikkaa
1 rkl vaaleaa balsamicoa
1 rkl sitruunamehua
1 tl Dijon-hunajasinappia
mustapippuria
ripaus suolaa

Muistiinpanoja ja kesämuistoja

Sain lahjaksi muutaman muistikirjan ja nipun kyniä. Muistiinpanoja kun on kiva tehdä käsin, vanhanaikaisesti raapustaen ja välillä piirtäen. Sivuilla on jo uusia matkasuunnitelmia, erilaisia laskelmia sekä muistiinpanoja. Ajatuksia on kiva kirjata tuoreeltaan ylös. Vapautuupa muistikapasiteettia sitten muuhun käyttöön :).

Uusia lomasuunnitelmia

Nyt on Prahan reissu onnistuneesti takana, ja mieli vaan tekisi samantein lähteä reissuun uudestaan. Kaivoinkin seuraavaksi Espanjan matkaoppaan esiin. Andalucian kierros kesällä ja syksyinen Barcelona siintävät jo mielessä. Talven laskettelureissuakin olen jo katsellut. Kivat pienet katkot ympäri vuotta piristävät kummasti :).

Kolmas Praha-päivä - brunssi ja kierros vanhassa kaupungissa

Good morning Prague! Kolmas päivä Prahassa alkoi cirkuit-treenillä, sillä eihän lomareissu ole mikään syy jättää treenejä väliin. Sen jälkeen leipomoherkkujen, cappucinojen ja kuohuviinin kera nautiskelimme rennon sunnuntaibrunssin ennenkuin taas suuntasimme Prahan vanhaa kaupunkia kiertelemään.

Vanhan kaupungin sydämessä on yksi kaupungin suosituimmista nähtävyyksistä eli astronominen kello Raatihuoneen seinässä. Se on rakennettu jo 1410 ja se kertoo ajan lisäksi muun muassa auringon ja kuun sijainnin. Tuota ihmettä oli ihastelemassa muutama muukin meidän lisäksemme :). Menimme tungosta karkuun samaisen torin laidalla olevaan rauhaisaan ravintolaan, jossa nautiskelimme maukkaan lounaan.

Illan suussa sanoimme näkemiin ja suuntasimme kohti lentokenttää. Mukava reissu ja Praha tuli nähtyä päällisin puolin.

Juhannuspäivänä linna- ja kaupunkikierros

Aamulla haimme cappucinot ja herkkuja lomahuoneistomme alakerran leipomosta ennen kuin suuntasimme kaupunkikierrokselle. Sää oli aika viileä vielä aamusta, mutta onneksi ei sentään satanut.

Aloitimme kierroksemme kukkulalle rakennetulta historialliselta linna-alueelta, jossa on ollut asutusta jo 800-luvulta lähtien.

Kiipesimme 287 askelta linnan tornin huipulle, josta oli kiva katsella maisemia. Sieltä näkyi koko Praha kerralla.

Vanha kaupunki kujineen, idyllisine puoteineen ja ravintoloineen oli kaupungin parasta antia.

Piparipuodista löysin kauan etsimäni nallemuotin. 

Katukahvilassa vierähti muutama tovi, kun nautiskelimme ihmisvilinästä ja hyvistä tarjoiluista :).

Sitten jatkoimme matkaa John Lennon -seinälle, jossa ikuistimme itsemme - jopa käsinseisonnassa.   Mitäpä sitä ei tekisi teinien innoittamana :).

Jumppatuokion jälkeen matka jatkui Kaarlen sillan kautta toiselle puolelle jokea ja pienelle shoppailukierrokselle.

Koko päivän tallustimme ristiin rastiin ja ehdimme nähdä todella paljon. Kilometrejä kertyi melkoisesti päivän aikana. Kiva tapa viettää juhannusta näin :).

Juhannus Prahassa - ensimmäinen päivä

Tällä kertaa vietimme Juhannusta Prahassa. Lensimme sinne heti perjantaiaamusta, joten meille jäi käytännössä kolme päivää aikaa tutustua tähän historialliseen kaupunkiin. Ensimmäisenä kuitenkin majoituimme Mooo-hotelliin. Huoneistomme olikin jo valmiina odottamassa, joten pääsimme heti katsastamaan lomahuoneistomme.

Tilaa oli mukavasti reilut 170 neliötä - avara olohuone ja keittiö, kolme makuuhuonetta ja jopa pieni kattoterassi. Huoneisto oli ylimmässä eli kuudennessa kerroksessa, ja terassilta oli kivat näkymät kaupunkiin. Huoneisto oli moderni, ja siellä oli kivoja yksityiskohtia, kuten hauskoja mietelauseita seinillä ja lempeitä lehmätauluja. Täällä voisi viihtyä pidempäänkin.

No, ei auttanut jäädä ihastelemaan huoneistoa, vaan lähdimme hetimmiten tutustumaan paikalliseen joukkoliikenteeseen. Ostimme 24 tunnin matkaliput ja hurautimme metron vihreällä linjalla päätepysäkille ja aloitimme Prahaan tutustumisen Fashion Arenalta :), joka on kiva outletalue. Söimme siellä Foodcourtissa sushilounaan ja sitten ostoksille. Niken liikkeestä löytyi jälleen kaikkea kivaa. Parin tunnin ostoreissun jälkeen palasimme keskustaan raitiovaunulla. Haimme ruokatarvikkeita ja veimme ostokset lomakotiin. Sitten lähdimme vanhaan kaupunkiin illalliselle. Löysimme viihtyisän italialaisen ravintolan. Hauskan päivän ja uusien kokemusten jälkeen palasimme väsyneinä, mutta tyytyväisinä "kotiin" nukkumaan :).

Ihanaa Juhannusta!

Valoisia öitä, rentoa oloa, herkuttelua, treenejä, pieniä seikkailuja, uusia elämyksiä - niitä kaikkia odotan innolla tänä juhannuksena :).

Ihanaa ja rentouttavaa Juhannusta!

Pataleipä

Sain herkullisen pataleipäohjeen, jota piti tietysti kokeilla. Mikä onkaan herkullisempaa kuin lämmin, tuore ja rapeakuorinen leipä :). Ihan pikaruokaa tämä ei kuitenkaan ole. Helpoin tapa on laittaa taikina kohoamaan edellisenä iltana ja paistaa seuraavana.

Pataleipä

4 dl vehnäjauhoja
3 dl hiivaleipäjauhoja
2 tl suolaa
1/2 tl kuivahiivaa
3,5 dl vettä

rypsiöljyä voiteluun

Sekoita kuivat aineet. Lisää 42-asteinen vesi ja sekoita nopeasti. Taikinaa ei saa vaivata. Peitä kulho kelmulla ja jätä taikina kohoamaan 12-24 tunniksi huoneenlämpöön.

Kumoa taikina jauhotetulle alustalle. Älä vaivaa takinaa - kääntele vain kevyesti jauhoissa. Peitä liinalla ja anna kohtoa vielä 30 minuuttia.

Laita uuni päälle 225 asteeseen ja laita uunivuoka kylmään uuniin. Kun taikina on kohonnut 30 minuuttia, ota kuuma vuoka uunista ja sipaise reunoille öljyä. Nosta taikina kuumaan vuokaan. Peitä kannella ja nosta uuniin 30 minuutiksi. Ota sitten kansi pois ja anna paistua vielä 15 minuuttia. Ota leipä uunista ja kumoa leipä. Se irtoaa helposti.

Leipä oli todella herkullista ja tätä ohjetta kokeilen varmasti uudelleen. Tosin ensi kerralla aion korvata osan vehnäjauhoista tummemmilla jauhoilla, kuten esimerkiksi grahamjauhoilla ja täysjyvävehnäjauhoilla. Saa nähdä, millainen leipä sitten syntyy.

16 viikon bootcamp

Tänään aloitimme koko perheen voimin 16 viikon treenijakson Kayla Itsinesin ohjelmalla. Onneksi ulkona oli kiva ilma, joten saimme vedettyä ensimmäisen circuit-treenin terassilla. Hauska treeni :). Pientä painetta harjoitteluintoon tuo noin 120 Australian dollarin arvoinen ohjelma ja puhdas ruoka -ohje. Treenijaksot näyttävät mielenkiintoisilta ja vaihtelevilta. Saa nähdä, syntyykö tuloksia - tai lähinnä kestääkö kantti vetää koko noin 4 kuukauden mittainen ohjelma läpi. Into on ainakin ensimmäisen päivän jälkeen vielä kohdillaan :). Huomenna odottaa 35-45 minuutin mittainen kestävyystreeni matalalla sykkeellä.

Vihanneksia dippaillen

Vihanneksista ja kermaviilipohjaisesta dippikastikkeesta saa maukkaan iltapalan. Tällä kertaa tein niiden lisäksi graavilohileipiä ja hedelmäsmoothiet. On ihanaa, kun nyt kaupoissa on jo tarjolla kotimaisia vihanneksia, vaikka paras aika onkin vasta tuloillaan. Uusia porkkanoita odotellessa :)...

Grilli kuumana

Ensimmäinen, ihanan lämmin kesäpäivä houkutteli heti aamusta pihatöihin. Kävin kunnon taistoon rikkaruohoja vastaan ja istuttelin jo muutaman kesäkukankin. Tämän jälkeen maistuikin sitten ruoka ja juoma. Aurinkonpaiste ja grillaaminen ovat aivan lyömätön yhdistelmä. Tällä kertaa grillissä paahtuivat kesäkurpitsaviipaleet, paprika ja täytetyt sienet sekä halloumi. Timjamiperunat paistoin uunissa.

Ruokajuomana oli chileläistä kuplivaa. Todella kuivaa, mutta jollain tapaa kepeän hedelmäistä.

 

Frisbeegolfia

 

Frisbee-golf on mainio peli, jota olemme nyt pelailleet muutamia kertoja porukalla Siltamäen liikuntapuistossa. Ylläolevan lennokkaan kuvan nappasi teini. Välillä heitot sujuvat kuin unelma ja välillä kiekko lähtee 90 astetta väärään suuntaan eli haasteita on vielä. Ja puuskittainen tuuli tuo usein oman lisänsä heittoihin, mutta hauskaa se silti on :). 18 väylää sujuu nopeasti puolessatoista tunnissa maisemia ja kukkia ihastellessa. Kävelyä kertyy noin neljä kilometriä.

Kotipihallekin teinit ovat suunnitelleet oman radan. Kiekkoja on myös hankittu joka lähtöön - nyt löytyy draiverit, midit ja putterit, vaikka yhdellä kiekollakin pärjää vallan mainiosti lyhyillä radoilla.