Täytetyt paprikat

Kotimaiset suippopaprikat ovat ihanan maukkaita ja ne sopivat moneen ruokaan, kuten erilaisiin piirakoihin, fajitaksiin, salaatteihin tai vaikka ihan sellaisenaan naposteltaviksi. Tänään päätin tehdä täytettyjä paprikoita ilta-aterialle. Täytteeksi kelpaa lähes mikä vaan ja mitä kaapista sattuu löytymään. Tällä kertaa keitin ruokakauraa ja sekoitin joukkoon mm. mausteita, salaattijuustoa, sipulia, tomaatteja ja pinaattia. Parikoiden seuraksi tein raikkaan feta-salaatin.

Täytetyt suippopaprikat kahdelle

1,5 ruokakauraa

5 dl vettä

loraus rypsiöljyä ja kasvisfondia

ripaus suolaa

Laita kattilan pohjalle rypsiöljyä ja kasvisfondia. Lisää joukkoon ruokakaura ja vesi. Keitä ruokakaura ohjeen mukaan noin 8 minuuttia. Pilko sillä välin täytteen muut ainekset. 

Täyte

Kirsikkatomaatteja puolitettuina

salaattijuustokuutioita

babypinaattia

2-3 valkosipulin kynttä murskattuna

ripaus suolaa

mustapippuria

chili explosion maustetta

2 suippopaprikaa halkaistuna - poista siemenet

Lisää täytteen ainekset keitettyyn ruokakauraan ja sekoita. Täytä puolitetut paprikat ja paista 200-asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia.

Synttäreitä juhliessa

Juhlia on aina kiva järjestää - suunnittelu, leipomiset ja koristelut ovat melkein yhtä hauskoja kuin itse juhliminen 😀. Tällä kertaa juhlistimme tyttären synttäreitä pari päivää ennakkoon ennen kuin ehti livahtamaan muille maille opiskelujen pariin.

Syksyn värejä

Nyt on Etelä-Suomessakin niin kaunis ruska, että oli pakko ikuistaa tätä luonnon väri-ilottelua. Kuvia on sitten mukava selailla ja katsella talven pimeinä iltoina ja saada lisäenergiaa niistä. On hyvä muistaa, ettei aina tarvitse matkustaa, vaan lähiseudultakin voi löytää kauniita asioita piristämään arkea. 

Meillä on muutto niin lähellä, ettei nyt edes tee mieli lähteä reissuun 😀.

Osan kuvista olen ottanut juoksulenkiltä lähimaisemista. 

Nyt on siis hyvä hetki ikuistaa näitä lenkkimaisemia, koska kohta vaihdamme maisemia. Toki ei kovin kauaksi, joten jatkossakin voin piipahtaa täällä juoksemassa, jos huvittaa. Näitä ihania joenvarsiteitä saattaa tulla muutoin ikävä. 

Seuraavat kuvat olen ottanut Tuomarinkylän kartanon alueelta, jossa on ihanan seesteinen tunnelma. Siellä on kiva piipahtaa fillarilla tai autolla ja nauttia hetki maalaistunnelmasta, vaikka kaupungissa ollaankin.

Ihanan aurinkoista syksyä 💛