Kasviskäärö filotaikinasta

Kasvisruokalinjalla ollaan edelleen, mutta pahasti olemme jumittuneet samoihin hyväksi havaittuihin ruokiin. Välillä kaipaan kuitenkin vaihtelua, ja onhan se kuitenkin kiva kokeilla jotakin uuttakin. Tässä ohje kasviskääröön filotaikinassa, joka oli kuitenkin omaan makuuni liian tunkkainen kokonaisuus. 

Kasviskäärö 

450 g filotaikinalevyjä
rypsiöljyä

Taita filotaikinalevyt kaksinkerroin ja voitele rypsiöljyllä. Kasaa levyt päällekkäin ja lisää täyte.

Täyte

200 g porkkanaa raasteena 
100 g lehtikaalia silputtuna
380 g kikherneitä
2 valkosipulinkynttä
1/2 dl pekaanipähkinöitä
1/2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
100g fetajuustoa pieninä kuutioina
3 rkl tuoretta oreganoa
2 rkl balsamicoa
1 rkl juoksevaa hunajaa
1/2 tl suolaa
1/4 tl muskottipähkinää
ripaus mustapippuria

Sekoita täytteen ainekset kulhossa ja lisää filotaikinalevyn päälle. Taittele käärö ja valele pinta.

Pinnalle ennen paistamista:

1-2 rkl rypsiöljyä

1 rkl tuoretta oreganoa

1 rkl sitruunamehua

Paista 200 asteessa 25 minuuttia.

Sen verran tuhtia tämä ruoka, että vaatii seurakseen raikkaan salaatin.

Isänpäivä kahvilla

Tällä kertaa päätimme juhlistaa isänpäivää visiitillä Porvoon vanhaan kaupunkiin ja nautiskelimme kakkukahvit Cafe Helmessä kahden isän kera. Kahvilassa oli ihastuttava kirja, josta löytyi monta herkullista ohjetta.

Sitten kiertelimme pikkupuoteja ja löysin mukaan pari joululahjaakin. 

 Porvooseen aina ihana tulla piipahtamaan ja nauttimaan vanhan kaupungin tunnelmasta 💛.

Etätyön riemuja

Etätyöaamut ovat ihan parasta, kun ei ole kiirettä minnekään eikä tarvitse loikata autoon. Voi nauttia kauniista auringonnoususta ja pehmeästä cappuccinosta. Jauhan pavut ja hifistelen itsekseni kahvintuoksua. Nautiskelen aikaisista ja hiljaisista aamuista aamujoogan jälkeen. Munakasta, müsliä, appelsiinimehua ja pari kuppia cappuccinoa aamun lehteä selatessa. Sitten vasta kone auki ja päivän palavereihin. 💛