Uutta ilmettä kotiin

Olen jo jonkin aikaa haaveillut olohuoneen uudistamisesta ja viimein siihen oli aikaa. Halusin olohuoneeseen valkoisen ja harmaan sävyjä tuomaan tilaan lisää valoa ja raikasta ilmettä. Ensin uudistimme olohuoneen lattian. Entinen, kellastunut tammiparketti sai lähteä ja tilalle tuli kauniin vaaleanharmaa lattia. Sitten laitoimme pyöreät valkoiset matot toisista tiloista, ostimme uuden valkoisen rahin, lasipöydän ja valkoisen tv-tason. Lisäksi vaihdoimme tauluja seinille sekä ostin muutaman kasvin piristämään tilaa. Ja nyt en voisi olla tyytyväisempi lopputulokseen 😍. 

Tässä kuvassa vielä odottelimme uutta pöytää ja tv-tasoa.

Lisäksi innostuin maalaamaan keittiön koivutason graffitinharmaalla. Pienillä jutuilla saa yllättävän paljon aikaan.

Terassilla kesäkeittiömme sai uuden seinän ja valoja pimeneviin iltoihin.

Sisätiloissakin on pilvisinä päivinä sytytetty tuikut valaisemaan teehetkiä 💛.

Ihanaa kesää kaikille 😍!

Gluteeniton marjapiirakka

Nyt ovat erilaiset marjat parhaimillaan, ja pihan punaherukkapensas on ollut ihmeen tuottelias, joten kerään nopeasti kasaan reilun litran marjoja piirakkaa varten.

Marjapiirakka

Pohja

100 g juoksevaa margariinia

1 muna

3/4 dl sokeria

2,5 dl gluteenitonta kaurajauhoa

1,5 dl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta

1 tl leivinjauhetta

Sekoita rasva, muna ja sokeri. Lisää sitten joukkoon jauhot. Painele taikina piirakkavuokaan ja esipaista 200 asteessa 10 minuuttia.

Täyte

5-6 dl marjoja tai omenalohkoja

Seos

150 g ranskankermaa

1/2 dl luonnonjogurttia

1/2 dl sokeria

1 muna

1 tl vaniljasokeria

Sekoita kaikki ainekset.

Lisää marjat esipaistetun piirakkapohjan päälle ja kaada lopuksi seos marjojen päälle. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Tein vastaavan piirakan myös vadelma-kirsikkatäytteellä - ja hyvää tuli 😋. Tämä versio on huomattavasti makeampi kuin punaherukoista tehty. Kumpaankaan versioon en lisännyt marjoihin sokeria tai hunajaa.

Seuraavaksi kypsyvät kirsikat. Niitäkin näyttää tulevan aika lailla. Mitähän kivaa ja herkullista niistä keksisi? 

Lomapuuhaa siis tiedossa 😀.

Banaani-mustikkaleipä

Banaanit uhkasivat tummua ja poiskaan niitä ei viitsinyt heittää, kun olivat vielä syötäviä ja sisältä ihan hyviä. Itse kun tykkään enemmän lähes raaoista banaaneista. Sitten vaan kokkailemaan gluteenitonta banaani-mustikkaleipää. 

Banaani-mustikkaleipä

4 kypsää banaania

2 munaa

1 rkl juoksevaa hunajaa

2 rkl kookosöljyä

150 g gluteenitonta kaurajauhoa

70 g gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta

1 tl leivinjauhetta

1,2 dl maitoa

60 g ranskankermaa

1 dl mustikoita

öljyä 

Muussaa banaanit haarukalla. Sekoita joukkoon munat, hunaja ja kookosöljy. Lisää jauhot, maito ja ranskankerma. Sekoita kaikki ainekset ja lisää lopuksi mustikat taikinan joukkoon. Kaada taikina voideltuun vuokaan. Paista uunin alatasolla 180 asteessa noin 45-50 minuuttia.

Kesäkurpitsa-porkkanavohvelit

Kesäkurpitsa-porkkanavohvelit

1 kesäkurpitsa

2 porkkanaa

2 munaa

120 g tummaa gluteenitonta jauhoseosta

70 ml maitoa

ripaus suolaa

Raasta vihannekset ja painele talouspaperilla vihanneksista tuleva kosteus. Sekoita joukkoon muut aineet. Taikina on jäykkää, joten nostele nokare vohveliraudalle ja tasoita sitä ohuemmaksi. Taikinasta tulee kahdeksan minivohvelia. Tarjoa raikkaan salaatin ja ranskankerman kera.

Ylioppilasjuhlat

Tänä keväänä kuopuksemme pääsi ylioppilaaksi, ja sitä juhlistimme ystävien kera 10. heinäkuuta. Teimme kakkuja ja suolaisia herkkuja pari päivää ennen h-hetkeä. Hiukan piti jännittää säätä, mutta onneksi sadepäivien väliin saimme kauniin aurinkoisen juhlapäivän.

Cheers 💛

Syksyllä alkavat opinnot ja uusi vaihe elämässä - niin tyttärellä kuin meillä vanhemmillakin. Tytär muuttaa ulkomaille ja me jäämme kaksin, kun vanhempi tytär muutti kesäkuussa pois kotoa. 💛