lauantai 29. helmikuuta 2020

Japanilainen yrttimunakas


Ostosreissulla löytyi itselleni pari uutta yrttiä - shiso ja inkivääriminttu ja sekä resepti japanilaiseen yrttimunakkaaseen. Joten sitten vaan kokeilemaan.


Tässä munakas vaihe vaiheelta.





Tämä japanilainen yrttimunakas oli tietysti nopea tehdä ja maistui aavistuksen makealta, joten me nautimme sitä iltaruuan jälkeen. Makukriitikoistani yksi jätti kokeilun väliin, mutta muut tykkäsimme 😋.


tiistai 25. helmikuuta 2020

Gluteeniton leipä nro 1


Miten saisin tehtyä hyvää gluteenitonta leipää? Ei auta kuin kokeilla erilaisia vaihtoehtoja. Tässä niistä yksi.

Gluteeniton leipä nro 1

500 g Jytte tummaa gluteenitonta jauhoseosta
4 rkl seesaminsiemeniä
4 rkl pellavansiemeniä
4 rkl tattarihiutaleita
2 tl suolaa
1 rkl juoksevaa hunajaa
2 pussia kuivahiivaa
0,75 l haaleaa vettä

Sekoita kuivat aineet. Lisää sitten vesi ja öljy. Vaivaa taikinaa, kunnes se on tarpeeksi kiinteää. Kohota taikinaa 30 minuuttia. Kaada taikina kahteen paistovuokaan. Laita vuoat kylmään uuniin ja aseta lämpötila 200 asteeseen. Paista noin 55 minuuttia.


Kyllähän tästä jonkin lainen leipä syntyi, mutta ei tämä kyllä mitään varsinaista herkkua ollut 😊. Lämpimänä sitä vielä söi, mutta seuraavana päivänä ei oikein enää maistunut. Ei kun seuraavaa leipäohjetta kokeilemaan.

sunnuntai 23. helmikuuta 2020

Hiihtoloma Bristolissa


Tänä vuonna meillä oli hieman erilainen hiihtoloma, kun lähdimme Suomen sateita karkuun Bristoliin. Toki sielläkin välillä ripotteli vettä, mutta suurimmaksi osaksi saimme nauttia poutaisista päivistä ja jopa auringosta sekä noin kymmenasteisesta talvisäästä. Tätä emme toki tienneet loman alussa, joten heti ensimmäisenä päivänä lähdimme ihastelemaan maisemia Suspension Bridgeltä, kun ajattelimme, ettei sinne sateisena päivänä kannata mennä. Viimeksi kävin täällä kauniina kesäiltana, kun kuumailmapallot värittivät taivaan ja näkymät olivat huikeat. Mutta ei paikka pettänyt näin talvellakaan. Tänne on kävelymatka keskustasta ja näkymät palkitsevat vierailijan.


Bristolissa opiskeleva tytär vei meidät myös huikealle graffitikierrokselle.


Joenvarsi on myös kivaa seutua värikkäine taloineen ja veneineen. Alueella on myös museoita ja paljon erilaisia viihtyisiä kahviloita ja ravintoloita. Erityisesti Millenium Squaren lähellä.




Tässä Millenium Square.


Ja nyt suosikkikahvilaani, joka on Bakesmiths Whiteladies Roadilla Cliftonin suunnalla. Siellä saa ihanaa kahvia ja suussasulavia leivonnaisia, mutta myös mainiota lounasta.




Viikkoon mahtui myös päivä Bathissa, jonne hurauttaa kymmenessä minuutissa junalla. Bath on pikkusievä kylpylä- ja Jane Austen -kaupunki, jossa päivämme alkoi luonnollisesti kahvilasta - aivan roomalaisen kylpylän vieressä ennen uppoutumista muinaiseen historiaan upeassa kylpylässä.  





Koko perhe koolla.



 Vierailimme myös Jane Austen -keskuksessa.






Viikko oli ihanan rentouttava ja sopiva breikki arkeen. Bristol on sopivan kokoinen kaupunki ja katseltavaa riittää, joten tänne varmaan tullaan vielä uudelleenkin. Itselleni tämä oli jo kolmas vierailu Bristolissa. 💙