sunnuntai 31. tammikuuta 2016

Ballet star


Today was a big day for our ballerina. She had her first ballet competitions - a national competition which will be organized every two years. Her group got to the finals and got the second place. Wow, they were so happy and I was of course the proudest mom :). The performance of the group was really beautiful and full of emotions. Well done girls! You have deserved all the beautiful roses. Congrats!

Tänään oli suuri päivä ballerinallemme. Hänellä oli elämänsä ensimmäiset balettikilpailut - kansalliset kilpailut, jotka järjestetään joka toinen vuosi. Hänen ryhmänsä pääsi finaaleihin ja sijoittui toiseksi. Upeaa! Tytöt olivat ikionnellisia ja minä olin tietysti superylpeä äiti :). Esitys oli todella kaunis ja täynnä tunteita. Saumatonta yhteistyötä tytöiltä - todella hienoa! Ansaitsitte kaikki kauniit ruusut! Onnittelut!



lauantai 30. tammikuuta 2016

Birthday girl


Today is the birthday of my daughter. She has invited 15 friends for the party in the evening and we have been doing different kind of preparations all day long to be ready for the guests and the party. Luckily it is Saturday - and had time to start the day smoothly enjoying a cup of cappuccino. After the peaceful morning the rest of the day was a bit hectic - but we survived :). It was a nice day and our birthday girl enjoyed it a lot! The best party ever!

Tänään on tyttäreni syntymäpäivä. Hän on kutsunut 15 ystäväänsä illan juhliin ja meidän päivämme on siis kulunut enemmän tai vähemmän järjestellessä synttärikemuja. Onneksi on lauantai ja oli aikaa nautiskella rauhaisasta aamusta cappuccinon kera. Rauhallisen aamiaisen jälkeen loppupäivä olikin sitten aika hektinen, mutta selvisimme hengissä :). Päivä oli loppujen lopuksi mukava ja synttärisankarimme nautti siitä! Parhaat juhlat ikinä!


Best friends :)
Parhaat ystävät :)

sunnuntai 24. tammikuuta 2016

Apple Pie



It is weekend and time to bake something really good :). How about an apple pie? Oh yes, this is one of my favorites. This time with a twist of almond paste.

Apple pie

3 eggs
1/2 brown sugar
1 tsp vanilla sugar
10 tbsp melted butter
155 g flour
1 tsp baking powder
1 tsp baking soda
1 big apple
20 g almond paste

icing sugar to the top of the pie

Mix the eggs and sugar together for a minute. Add the flours and butter. Pour the dough to the baking tin (about 23-24 cm). Add the apple pieces and almond paste in small pieces to the top. Bake in the oven - 200 C degrees - about 35 minutes. Dust with icing sugar, when the cake is cold. Serve with ice cream. Yummy :).


Omenapiirakka

3 munaa
1/2 dl ruokosokeria
1 tl vaniljasokeria
10 rkl sulatettua, suolatonta voita
155 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 iso omena pieninä lohkoina

20 g mantelimassaa murusina

tomusokeria jäähtyneen piirakan päälle


Sekoita munat ja ruokosokeri sekä vaniljasokeri. Vatkaa noin minuutin. Lisää joukkoon voisula ja jauhot. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan, joka on halkaisijaltaan noin 23-24 cm. Lisää omenalohkot ja mantelimassa pinnalle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia. Ripottele tomusokeria jäähtyneen piirakan päälle. Nautiskele jäätelön kera. Nam :)!

lauantai 23. tammikuuta 2016

Arts of Nature



What a wonderful scenery from the window of our terrace. I just love the way how nature creates beautiful arts. It looks so simple, but when you study it a bit nearer you can realise how complicated patterns really are. So beautiful!


Terassin lasiin on muodostunut kauniita jääkukkia. On ihastuttavaa, kun luonto muovaa kaunista taidetta kuin itsestään. Se näyttää niin yksinkertaiselta, mutta kun sitä tutkii lähempää, huomaa, kuinka monimutkaisia kuviot oikeasti ovat. Todella kaunista!



torstai 21. tammikuuta 2016

Pancake


This is not a normal pancake receipt - this is with cooked couscous, which was left over from the other food. Left overs should be of course used always. This is so delicious, that next time I cook couscous only to make this pancake :).

Pancake

2 eggs
1,5 dl sugar
3-4 dl flour
2 dl cooked couscous
1 tsp baking powder
1 tsp salt
1 tsp vanilla sugar
8 dl low fat milk
100 g melted butter

Preheat the oven to 220 C degrees. Mix all together and pour the mixture into baking tin and place in the oven for 30-40 minutes.

Tämä ei ole normaali pannariohje - tässä on mukana keitettyä couscousia, joka jäi yli edellisestä ruuasta. Ja ruuan tähteethän pitäisi aina tietysti käyttää järkevällä tavalla, eikä heittää pois. Tämä on niin herkullista, että seuraavalla kerralla keitän couscousia ihan varta vasten pannaria varten :).

Pannukakku


2 kananmunaa
1,5 dl sokeria
3-4 dl vehnäjauhoja
2 dl keitettyä couscousia
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 tl vanilijasokeria
8 dl maitoa
100 g voita

Kuumenna uuni 200-225 asteeseen. Sekoita ainekset ja kaada uunipellille. Paista kullanruskeaksi noin 30-40 minuuttia. 



keskiviikko 20. tammikuuta 2016

Wheatgrass smells like summer


I have started to use organic wheatgrass powder in the smoothies. It smells like grass and brings immediately all the wonderful summer memories to your mind :).  It is a good source of different kind of vitamins as well as protein. I use only one teaspoon per day in smoothies.

Olen aloittanut vehnänorasjauheen käytön smootheissa. Se tuoksuu ruoholta ja tuo välittömästi kaikki ihanat kesämuistot mieleen :). Se on erittäin hyvä vitamiinien sekä hivenaineiden lähde sekä sisältää myös proteiinia. Käytän sitä vain teelusikallisen päivittäin smootheissa.





tiistai 19. tammikuuta 2016

Ballet Pics


 I just love ballet. It is so beautiful and love to watch the way how the dancers dance so effortless, though it is not at all effortless. All the positions and tiny movements have been trained millions of times and often they demand so much strength and coordination. I realized that myself when I started myself the ballet lessons for adults : ). Well, ballet is not my stuff, but it was a great experience, though. Here are some pics of my younger daughter taken by me - the picture above - and the others are taken by her sister.






Rakastan balettia. Se on niin kaunista ja on ihana seurata balettitanssijoiden vaivatonta tanssia, vaikka sitähän se ei todellisuudessa ole. Kaikki asennot ja pienimmätkin liikkeet on harjoiteltu miljoonaan kertaan ja usein ne vaativat todella paljon voimaa ja koordinaatiota. Huomasin tämän itse varsin konkreettisesti, kun aloitin syksyllä aikuisbalettitunnit. No, baletti ei ole minun juttuni, mutta se oli silti mahtava ja opettava kokemus. Tässä postauksessa on tyttärestäni muutamia kivoja kuvia, jotka on ikuistanut pääosin isosisko, joka on upea kuvaaja. Itse onnistuin nappaamaan postauksen ylimmän kuvan.





maanantai 18. tammikuuta 2016

Sunshine smoothie


This smoothie gives sunshine to your day :).

Sunshine smoothie

1 mango
2 oranges
2 bananas
2 carrots
330 ml natural coconut water with pineapple
6-7 ice cubes

Tämä ihanan oranssi smoothie antaa auringonpaistetta päivääsi :).

Sunshine smoothie

1 mango
2 appelsiinia
2 banaania
2 porkkanaa
330 ml kookosvettä, jossa mukana myös hitusen ananasta makua tuomassa
6-7 jääpalaa



Yummy :)!

Namia :)!


sunnuntai 17. tammikuuta 2016

Blueberry Muffins


I baked today some healthy blueberry muffins. They are not sweet and taste almost like rolls or bread, but in a good way :).

Blueberry muffins, about 15-17 muffins


5 dl whole wheat flour

4 tsp baking powder
1/2 tsp cinnamon powder
2 tbsp stevia sugar or syrup
1 banana smashed
1/2 dl olive oil
1 egg
1,6 dl low fat milk
2 dl Turkish yoghurt
2 dl frozen blueberries

Preheat the oven to 180 C. Stir all the dry ingredients together. Whisk in a separate bowl all the wet ingredients and pour the mixture into flour bowl. Add blueberries. Stir together. Spoon the mixture into paper muffin molds. Bake for 20-25 minutes and enjoy :)! This is also a good snack for the kids after the school.





Tänään paistoin terveellisiä mustikkamuffinsseja. Ne eivät ole makeita ja maistuvat melkein sämpylöiltä tai leivältä, mutta hyvällä tavalla :).

Mustikkamuffinssit, noin 15-17 kpl


5 dl grahamjauhoa
4 tl leivinjauhetta
1/2 tl jauhettua kanelia
2 rkl stevia sokeria tai siirappia
1 banaani muussattuna
1/2 dl oliiviöljyä
1 muna
1,6 dl rasvatonta maitoa
2 dl turkkilaista jogurttia
2 dl pakastemustikoita


Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Sekoita toisessa kulhossa muut ainekset. Kaada ne sitten jauhoseoksen päälle ja lisää jäiset mustikat. Sekoita kaikki ja nostele lusikalla nokareita paperivuokiin. Paista noin 20-25 minuuttia ja sitten herkuttelemaan :)! Toimii myös mainiona välipalana lapsille koulun jälkeen.




BLT day


Today is a BLT day  - again. It just tastes soooo good and is definitely one of my favorites :).

BLT for four persons

8 big whole wheat toasts

3 big tomatoes in slices
lettuce
Cheddar-cheese slices

thin chicken fillets
salt and black pepper
bacon
oil

Fry or grill the fillets and bacon.

Avocado-red onion salsa

2 avocados
1 small red onion
1 red chili
2 tsp white vinegar
1/2 tsp salt
2 tsp sugar
1/2 lime's juice
black pepper
1 tbsp leave parsley

Cut avocados, onion and chili into small pieces and stir all together. Put to the fridge until BLTs are ready to serve.

Mayonnaise

1 dl light mayonnaise
1 tbsp Dijon mustard with honey
salt
black pepper

Stir all together.

Start with making the mayonnaise and salsa first. Then just the tomatoes and lettuce. Fry the fillets and bacon. Toast the bread and start to build a tasty BLT :).


Tänään on taas BLT-päivä. Se vain on niin hyvää. Tämä on siis selkeästi yksi suosikkiruoistani :).


BLT-leivät neljälle

8 isoa paahtoleipäviipaletta

4 ohutta broilerin filettäsuolaa ja mustapippuria fileillepekoniaöljyä paistamiseen

Paista tai grillaa broilerin fileet ja pekoni.

Avokado-punasipulisalsa
2 avokadoa
1 pieni punasipuli
1 punainen chilipalko
2 tl vaaleaa balsamicoa
1/2 tl suolaa
2 tl sokeria
1/2 limetin mehu
mustapippuria
1 rkl hienonnettua lehtipersiljaa

Leikkaa avokadot ja punasipuli pieniksi kuutioiksi. Lisää joukkoon muut ainekset sekä chili, josta poistetaan siemenet. Sekoita ja anna maustua kylmässä ennen tarjoilua.

Majoneesi

1 dl kevytmajoneesia
1 rkl hunajalla maustettua Dijon-sinappia
suolaa ja mustapippuria myllystä

Leivän päälle

tomaattiviipaleita
4 Cheddar-juustoviipaletta
jääsalaattia
majoneesia ja salsaa


Viipaloi tomaatit ja revi salaatti tarjolle. Sekoita majoneesiin sinappi ja aseta tarjolle. Paista fileet ja pekoni. Paahda leipäviipaleet viimeiseksi. Ja sitten vaan kasaamaan maukasta leipää. 

Healthy food


The healthy food is as important as is your training program. Just keep healthy food in your fridge, you will automatic eat in a good way :).

Terveellinen ruoka on yhtä tärkeä osa kuin treeniohjelmasi. Pidä jääkaapissasi vain terveellistä ruokaa, niin myös syöt automaattisesti hyvin :).

lauantai 16. tammikuuta 2016

Feeling tired - fake or real?


There are always days when you feel so tired and you do easily skip the training. It is so easy to think - I can do it tomorrow. Of course - if you feel sick, you have to definitely rest. That way you will be sooner ok and feel strong again to exercise. But often the feeling is just fake. Sometimes it is difficult to recognize. But I can assure you, it often is fake. Here is a small tip, that you can try.

You just need to take a healthy snack and enjoy it first. Just give a small break to yourself e.g. a half an hour to get your energy levels back and then you can start step by step with the warm-up. Often you realize that you'll be ok and the training feels great. You just need a bit willpower to win the laziness. And afterwards you will feel amazing, when you have accomplished the exercise. It's worth trying, anyway.

Another way is to check your progress photos. You'll see why you have in the first place started exercising and what your goals are. It often brings your motivation back :). Just believe in yourself!

Aina välillä tulee päiviä, jolloin ei huvittaisi treenata ja olo on väsynyt; silloin helposti jättää suunnitellut treenit väliin. On niin helppo ajatella, että teen sen sitten huomenna. Tietysti, jos on sairaana, pitää ehdottomasti levätä. Silloin pääsee nopeammin kuntoon ja treenailemaan taas. Hyvin usein laiska tunne on kuitenkin feikkiä. Sitä on kuitenkin vaikea tunnistaa. Voin vakuuttaa, että yleensä se on feikkiä. Tässä pieni vinkki, mitä voit kokeilla.

Usein terveellinen välipala auttaa. Syö se rauhassa ja anna itsellesi hetki aikaa rauhoittua päivän kiireistä. Jo puoli tuntia riittää saamaan energiatasot entiselleen. Sitten voi aloittaa lämmittelyn rauhallisesti. Usein tässä vaiheessa huomaa, ettei väsymyksestä ole enää tietokaan ja treeni vie mennessään :). Itsekuri auttaa tässäkin ja sen avulla voi selättää laiskottelufiiliksen. Ja jälkeenpäin olo on todella mahtava, kun on saanut tehtyä treenin. Tämä vinkki on kokeilemisen arvoinen.

Toinen tapa on vilkaista kuvia itsestä, miten on edistynyt treenatessa. Huomaat, miksi olet ylipäätään joskus aloittanut treenaamisen. Se tuo kummasti motivaation takaisin, sillä ihan hevillä ei huvita luopua siitä, mitä olet saavuttanut ja mitä aiot vielä saavuttaa. Usko vain itseesi ja siihen mitä teet!






Good morning!



It is minus 15 degrees outside and the sun is shining. It looks really beautiful - a real winter day, but I am going to stay inside. This is the perfect day to clean and organize things. Luckily, it is Saturday and a whole weekend ahead. First of all I needed a good breakfast and a creamy cappuccino :). Then I listed the things to be done during the weekend. A major project was to organize the stuff in our indoor storage downstairs. It is an easy place to gather things you think you really need one day. After five years you'll find out that you didn't even remember owning that stuff any more. So - time to say good bye to some of those. And what a nice feeling when you get all the stuff sorted and organized :).

Ulkona on -15 astetta ja aurinko paistaa. Talvimaisema on todella kaunis, mutta olen päättänyt nauttia sisätiloista tänään. Tämä on täydellinen päivä järjestellä paikkoja ja siivota. Onneksi on lauantai - ja koko viikonloppu edessäpäin. Ensin kuitenkin tarvitsin kunnon aamiaisen ja kermaisen cappucinon :). Sitten tein viikonlopun to do -listan. Suurin urakka oli alakerran sisävaraston siivous ja järjestäminen. Sinne on helppo keräillä tavaroita, joita luulee tarvitsevansa jonain kauniina päivänä. Sitten viiden vuoden jälkeen huomaa, ettei ole edes muistanut omistaneensa moista. Eli oli aika sanoa hyvästi aika monelle tällaiselle tavaralle. Ja mikä ihana fiilis onkaan sen jälkeen, kun kaikki tavarat ovat siististi järjestyksessä :).

torstai 14. tammikuuta 2016

A new milk frother and a jug


Our Miele coffee machine stopped frothing the milk properly. To make a perfect cappuccino I just needed a new frother. Luckily I found one - Aerolatte deluxe - stainless steel with a stand, which is very handy. It is very simple to use and such a great new tool in the kitchen. It produces foam in 15-20 seconds. I also got a new frothing jug by Aerolatte. The bottom of the jug is angled which enables effective frothing. Now I can make again perfect frothed milk for my cappuccino :).

Miele-kahvikoneemme ei enää suostu vaahdottamaan maitoa kunnolla. Ja jotta voin tehdä täydellisen cappuccinon itselleni, tarvitsin uuden vaahdottimen. Onneksi löysin uuden - Aerolatte deluxen - ruostumattomasta teräksestä ja pienen telineen kera, joka on kätevä. Vempain on todella helppokäyttöinen ja mainio lisä keittiön varustukseen. Se vaahdottaa maidon 15-20 sekunnissa. Sen lisäksi ostin Aerolatten uuden vaahdotuskannun. Sen pohja on hauskasti taitettu, mikä helpottaa maitovaahdon tekoa. Nyt saan taas tehtyä täydellistä vaahtoa kahviini :).  




tiistai 12. tammikuuta 2016

5 x healthy snack


A small hunger might surprise you just before your training session. Happens often to me. Here are five examples of a healthy and simple snack, which I like.

Pieni näläntunne saattaa usein yllättää juuri ennen treeniä. Tapahtuu ainakin itselleni usein. Tässä viisi helppoa ja yksinkertaista vinkkiä terveellisestä välipalasta, joista itse tykkään.

1. Fresh orange juice and an avocado bread

1. Tuorepuristettu appelsiinimehu ja avokadoleipä


2. Quark with mango and chia seeds

2. Rahka mangon ja chian siemenien era



3. Raw chocolate mulberries

3. Raakasuklaa-mulperit


4. Smoothie with fresh fruits and berries

4. Smoothie tuoreista hedelmistä ja marjoista




5. Persimmon-grapefruit plate - see above the first picture of this blog post . Or a persimmon-honey melon salad - see the picture below.

5. Persimoni-greippi lautanen - tämän postauksen ylin kuva. Tai persimoni-hunajamelonisalaatti - kuvat alla. 



Or if you are in a hurry, you can just have a muesli bar. 

Tai jos on kiire, eikä sinulla ole aikaa tehdä välipalaa, popsi vaikkapa müslipatukka.



And always remember to drink enough water.

Ja muista aina juoda riittävästi vettä.


Just enjoy your snack!

Sitten vaan herkuttelemaan välipalan kera!