Apple Pie

It is weekend and time to bake something really good :). How about an apple pie? Oh yes, this is one of my favorites. This time with a twist of almond paste.

Apple pie

3 eggs
1/2 brown sugar
1 tsp vanilla sugar
10 tbsp melted butter
155 g flour
1 tsp baking powder
1 tsp baking soda
1 big apple
20 g almond paste

icing sugar to the top of the pie

Mix the eggs and sugar together for a minute. Add the flours and butter. Pour the dough to the baking tin (about 23-24 cm). Add the apple pieces and almond paste in small pieces to the top. Bake in the oven - 200 C degrees - about 35 minutes. Dust with icing sugar, when the cake is cold. Serve with ice cream. Yummy :).

Omenapiirakka

3 munaa
1/2 dl ruokosokeria
1 tl vaniljasokeria
10 rkl sulatettua, suolatonta voita
155 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 iso omena pieninä lohkoina
20 g mantelimassaa murusina

tomusokeria jäähtyneen piirakan päälle

Sekoita munat ja ruokosokeri sekä vaniljasokeri. Vatkaa noin minuutin. Lisää joukkoon voisula ja jauhot. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan, joka on halkaisijaltaan noin 23-24 cm. Lisää omenalohkot ja mantelimassa pinnalle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia. Ripottele tomusokeria jäähtyneen piirakan päälle. Nautiskele jäätelön kera. Nam :)!