Kaksi kivaa kahvilaa Sipoon suunnalla

Viikonloppuisin on kiva tehdä pieniä päiväretkiä lähiympäristössä. Usein pyörähdämme Vanhassa Porvoossa, kuten tänäänkin, mutta paluumatkalla pysähdyimme Sipoossa. Ensin piipahdimme Söderkullassa Kakkukartanossa, jossa on oikein viihtyisä kahvila ja teepuoti. Syksystä alkaen se on auki sopivasti lauantaisin ja sunnuntaisin. Se kuuluu samaan ketjuun Vanhassa Porvoossa olevan Cafe Helmen ja Loviisan Kappelin kanssa. Tilaa voi kuulemma myös vuokrata juhlatilaksi. Ja makoisat herkut olisi tarjolla kätevästi. 

Toinen kiva kahvila on noin viiden kilometrin päässä oleva kahvila N'avetta. Sen vieressä on söpö pieni sisustustavaramyymälä Villa Nokkonen.

Täältä olen ostanut kahvikuppeja, servettejä ja vaatteita. Nytkin meinasi lähteä mukaan kiitollisuuskalenteri vuodelle 2023, mutta jätin sen vielä hyllyyn. Ehkä seuraavalla kerralla sitten.

Padelin pauloissa

Viikonloppu alkoi vauhdikkaasti padelia pelatessa. Tällä kertaa uusilla Siltamäen kentillä. Aiemmin olen pelannut Aurinkolahdessa ja tietysti eri sisähalleissa. Aloitin pelaamisen tämän vuoden ensimmäisenä päivänä ja hurahdin peliin samoin tein niin, että piti hankkia heti omat mailat. Tykkään tenniksestä ja squashista, joten tähän peliin oli helppo solahtaa mukaan. Uudenvuodenpäivästä lähtien olen pelaillut säännöllisen epäsäännöllisesti. Ja erityisesti silloin kuin ei huvita treenata - esimerkiksi juosta tai tehdä cirkuit-treeniä. Tiedät varmaan tuon tunteen. Padelia pelatessa ei edes huomaa treenaavansa 😅. Se on niin mukaansa tempaavaa, kuten palloilulajit muutoinkin, kun ei tarvitse yksin puurtaa.

Lauantai oli golfpäivä ... 

... ja tänään sunnuntaina 29 asteen helteessä jälleen padel-päivä, kun ei huvittanut muuta treenailla. Ja mukavaa oli! Ajatus oli mennä uudestaan golfaamaan, mutta padel veti pisimmän korren tällä kertaa.

Viikonloppu on ollut täynnä aktiviteetteja, joten maanantaina vaan chillaillaan.

Omenapiirakka

Tämän helpompaa omenapiirakkaohjetta tuskin löytyy 😀. Tein gluteenittoman version tällä kertaa.

Gluteeniton omenapiirakka

Pohja

1,25 dl luomutäyskookosokeria

2 dl gluteenitonta kaurajauhoa

0,5 dl tummaa riisijauhoa

1 tl ruokasoodaa

1 prk ranskankermaa

0,25 dl rypsiöljyä

Täyte

5 kotimaista omenaa

kanelia

ruokosokeria

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sitten ranskankerma ja rypsiöljy. Sekoita ja kaada piirakkavuokaan, jossa pohjalla hitusen rypsiöljyä. Painele taikinaan omenalohkot ja ripottele pinnalle kanelia ja ruokosokeria.

Paista 200-asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia. Tarjoile vaniljajäätelön kera.

Tässä piirakka valmiina uuniin.

Valmista tuli kädenkäänteessä. Nami nami.

Kahvipapuja ja muita herkkuja Cafetoriasta

Kahvipapuja kuluu ennätysvauhtia, kun välillä teen etäpäiviä ja tietysti rauhaisina viikonloppuaamuina on aikaa nautiskella parikin cappuccinoa. Ja lounaan jälkeen on kiva ottaa päiväkahvit. Tänään piti taas täydentää omia papuvarastoja, joten suuntasimme kahvila Cafetoriaan, joka löytyy Helsingin Runeberginkadulta. Tykkään Cafetorian Gran Palomar espressopavuista. Ostankin niitä yleensä aina 2-3 kiloa kerralla. Tällä kerralla jäimme myös kahville ja herkuttelemaan. Kahvila on ihanan viihtyisä ja palvelu ihan huippuystävällistä. Täältä ostimme aikoinaan ECM-kahvikoneemmekin sekä grinderin.

Gluteeniton pizzapohja

 

Olen opetellut valmistamaan gluteenitonta ruokaa, kun ei koskaan tiedä, milloin tytär piipahtaa syömään 😀, kun asustelee naapurissamme. Tässä siis mainio gluteenittoman pizzapohjan ohje.

Gluteeniton pizzapohja

2 dl kädenlämpöistä vettä

1/2 tl suolaa

2 dl tummaa gluteenitonta jauhoseosta - itse olen käyttänyt usein Viljatuotteen jauhoja

1 dl tummaa riisijauhoa

0,5 dl kaurajauhoa

1 pss kuivahiivaa

3-4 rkl oliiviöljyä

Sekoita ainekset keskenään ja anna taikinan nousta puoli tuntia. Painele se sitten uunipellille leivinpaperille. Kun taikina kohoaa, pilko sillä välin pizzan täytteet. Kuvan pizzassa on seuraavat ainekset:

Täyte

tomaattisose

herkkusieniä viipaloituna

häränkylmäsavumeetwurstia paloiteltuna

1 ananas pilkottuna

5 valkosipulinkynttä murskattuna

2 pussia pizzajuustoraastetta

pinnalle loraus oliiviöljyä

oreganoa, jos haluaa

Lisää ainekset pizzapohjalle ja paista 250-asteisessa uunissa 12 minuuttia tai kunnes juusto on hitusen ruskistunut. Yleensä pellillinen pizzaa hupenee samoin tein, joten teenkin usein tuplamäärän, jotta saan osan pakkaseen. Pizzapalat ovat kiireisten etäpäivien pelastus.

 

 💛