Oslon valloitus jatkuu

Upean aamupalan jälkeen haimme jälleen pyörät alle ja lähdimme valloittamaan kaupunkia hyvin nukutun yön jälkeen. Pyörät olivat mukavasti tallessa hotellin omassa varastossa alakerrassa.

Pyöräilimme ensin kuninkaanlinnaa katsomaan ja sen takana olevaa puutarhaa.

Sitten matka jatkui Aker Bryggen alueelle ja Tjuvholmeniin.

Aamun toiset cappucinot nautimme Nykytaiteen museon viihtyisässä kahvilassa.

Ihastelimme alueen asuntoja ja merellistä tunnelmaa. Täällä voisi vaikka asua...

Kunnes löysimme vieläkin hulppeampia taloja Bygdöstä. Pyöräilimme merenrantaa pitkin tuolle museoniemekkeelle, jossa käväisimme mm. Kontiki-museossa. Todella kaunista aluetta ja lähellä Oslon keskustaa.

 Iltapäivällä palasimme takaisin Aker Bryggen alueelle lounaalle ja kahville herkuttelemaan.

Aker Bryggen alue on todella vaikuttava - myös kaatosateessa 💦. Tässä odottelimme hetken sateen laantumista ennen kuin jatkoimme taas matkaa.

Oslo on todella käymisen arvoinen ja oiva viikonloppukohde!

Viikonloppu Oslossa

Ihan viikonloppu edessä. Lähdimme mieheni kanssa kahdestaan viikonloppureissulle Osloon. Lento lauantaiaamuna ja paluu maanantai-iltana. Siinä ehtii kierrellä Osloa mainiosti ja rentoutuakin. Majoituimme Thon-hotelli Rosenkrantziin, joka oli kiva yllätys. Pidin hotellin sisustuksesta ja ilmainen iltapala ylimmässä kerroksessa oli hyvä lisä.

Saimme tilavan ja viihtyisän huoneen ylimmästä kerroksesta.

 Ensimmäiseksi suuntasimme kävelykaduille lounastamaan ja juhlistamaan viikonloppua proseccolla. 💛 Keskustassa riitti vilinää, sillä siellä oli jonkin sortin markkinat ja useita pop-up-putiikkeja.

Lounaan jälkeen etsimme pyörävuokraamon ja lähdimme kiertelemään pyörillä ympäri Osloa.

Oslo oli täynnä yllätyksiä. Monenlaisia kaupunginosia pienellä alueella ja upea joki koskineen lähes keskellä kaupunkia. Mainio kaupunki!

Kasvislasagne ja kasviskesäkuu

Jälkikasvu aloitti kasviskesäkuun 💚, johon tietysti innostuin mukaan. Ihan vegaanilinjalle ei onneksi mennä ja kalaakin saa syödä. Nyt siis vaan pohtimaan, mitä kaikkea herkullista kasviksista voisi loihtia. Siis sellaista, mistä kaikki omat ruokakriitikkoni myös pitävät 😀. Varma valinta on ainakin kasvislasagne, jolla on hyvä aloittaa.

Kasvislasagne

täysjyvälasagnelevyjä
oliiviöljyä

Laita ison vuoan pohjalle loraus öljyä ja ensimmäinen kerros lasagnelevyjä. Tee sitten täyte. Lisää niiden lasagnelevyjen päälle puolet täytteestä ja puolet vuohenjuustosta. Laita täytteen päälle 2. kerros lasagnelevyjä. Lisää sitten loput täytteestä ja vuohenjuustosta. Peitä vuoka 3. kerroksella lasagnelevyjä. Kaada päälle kastike ja ripottele juustoraaste päällimmäiseksi. Paista 200 asteessa 30 minuuttia. Lisää valmiin lasagnen päälle rucolaa. Ja sitten herkuttelemaan.

Täyte
3 valkosipulinkynttä murskattuna
2 pientä punasipulia
oliiviöljyä
2 suippopaprikaa tai tavallista paprikaa
1,5 kesäkurpitsaa
1 parsakaali keitettynä
kasvisfondia
2 x 300 g luomutomaattimurskaa
yrittisuolaa
mustapippuria
chilihiutaleita
150 g pehmeää vuohenjuustoa

Pilko ainekset ja kypsennä niitä esim. wok-pannulla. Lisää täyte kahdessa erässä lasagnelevyjen päälle. Ja täytteen päälle puolet vuohenjuustosta.

Kastike
2 x 2,5 dl paksua ruokakermaa
2 rkl vehnäjauhoja
yrittisuolaa
mustapippuria
2 dl Emmental-juustoraastetta kastikkeeseen ja ripottele loput lasagnen pinnalle ennen paistamista

Kuumenna kerma ja lisää joukkoon vehnäjauho ja mausteet sekä juustoraaste. Kaada kastike lasagnevuokaan viimeiseksi. Ripottele loput juustoraasteesta pinnalle ja sitten uuniin paistumaan puoleksi tunniksi.

Lasagnen seuraksi tein raikkaan salaatin.

Salaatti

Jääsalaatia
rucolaa
nippu retiisiä
mansikoita
1/2 cantaloupe

Yummy 💚!

Lyhyt visitti Bratislavassa

Piipahdin pariksi päiväksi Bratislavaan. Ensin lento Wieniin ja sieltä autolla noin tunnin ajomatka Bratislavaan. Näppärää. Ensi vaikutelma oli varsin sympaattinen. Tänne pitäisi tulla uudelleen vaikka viikonlopuksi, että ehtisi katsella kaupunkia hitusen tarkemmin. Torin laidalla oleva Radisson-hotelli oli ihan  kohtuullinen, vaikka vanha rakennus olikin. Sijainti ja monipuolinen aamiainen olivat hotellin parasta antia. Oma huoneeni oli todella iso ja minulla oli oma iso terassi, josta oli kivat näkymät, joten ei siinäkään ollut valittamista. Voisin tulla siis toistekin.

Ihanaa Äitienpäivää

Ihanaa ja aurinkoista äitienpäivää kaikille äideille 💛!

Omani alkoi rennosti kotosalla ihanalla aamiaisella. Sain äitienpäivälahjaksi kauniin, itsetehdyn kortin ja Niken lyhythihaisen treenipaidan. Se tulikin tarpeen, sillä minulla on pääasiassa vain toppeja, hihattomia tai pitkähihaisia paitoja. Hitusen viileämpään säähän tuo paita sopii mainiosti. tällaiset hyödylliset lahjat ovat eritysesti mieleeni.

Aamiaisen jälkeen lähdimme ihastelemaan kirsikkapuita ja japanilaistyylistä puutarhaa sekä nautiskelemaan kuohuvasta merenrantaan. Iltapäiväksi palasimme kotiterassille herkuttelemaan. Ihanan rento, aurinkoinen päivä. Kiitos rakkaat!

Vappubrunssi

Jo vappuaattoiltana aloitimme vappupäivän brunssin valmistelut ja koristelut. Vappupäivän aamuna olimme myös kohtuuaikaisin jalkeilla, sillä parit piirakat ja salaatit sekä muut tarjottavat ja valmistelut piti saada valmiiksi klo 11 mennessä.  Ystäväperhe oli tulossa vierailulle, ja meitä oli yhteensä yhdeksän, joten ruokaa ja naposteltavaa oli siis varattava jonkin verran.

Vappupäivän brunssi

Feta-tomaatti-pinaattipirakka

Kesäkurpitsa-paprika-kalkkunapiirakka

Meloni-retiisi-rypäle-kanasalaatti

Kirsikkatomaatteja, kurkku- ja paprikasuikaleita ja dippikastike

Nakkikolmioita

Valkosipulioliiveja

Mozzarellapalloja

Salamia

Mansikoita

Rypäleitä

Mustikoita

Popcornia

Pähkinöitä

Riisikakkuja

Donitseja

Juomapuoli

Simaa

Jarritos yms. limsaa

Kuohuvaa

Cappucinoa

Teetä