Kurkumaa

Kurkuma on itselleni varsin uusi tuttavuus, mutta sitäkin on nyt sitten testattu smoothien joukossa :). Hyväterveys.fi-sivustolla oli kurkumasta tällaista tietoa: "Kurkuma sisältää kurkuminoideja, kuten kurkumiinia, johon kurkuman mahdollisten lääkkeellisten hyötyjen ajatellaan perustuvan. Tosin kurkumassa voi olla muitakin aktiivisia aineita. Soluviljelmissä ja eläimillä tehtyjen tutkimusten perusteella kurkumiinilla voi olla hyödyllisiä vaikutuksia eri sairauksissa, kuten tulehduksellisissa tiloissa, syövässä, valtimonrasvoittumistaudissa ja muistisairauksissa."

Lisää superfoodia

Mustikkajauhe on superfoodia parhaimillaan. Lusikallinen sitä rahkan joukkoon ja Piltti-purkki mangososetta - todella hyvää :)!

Chian siemenistä terästystä ruokaan

Iltapala saa terveellisen terästyksen, kun joukkoon lisää lusikallisen pari chian siemeniä. Ne sopivat mainiosti herkkuwrapien seuraksi ranskankerman päälle tai smoothien sekaan.

Joulukalenterista suklaapalloja

Tänä jouluna valitsimme joulukalenteriksi Lindtin suklaapallokalenterin. No, eihän ruudun takaa paljastu mitään suuria yllätyksiä, mutta ainakin maku on taattu :).

Joulun lähestyessä

Ensimmäisenä adventtina on koti jälleen juhlakunnossa, ja tunnelma ihanan rauhaisa ja jouluinen - joulu-Bublén tietysti soidessa taustalla.

Keittiötonttukin löysi oman paikkansa.

Joulusuunnitelmat alkavat pikkuhiljaa hahmottua; apuna on hyvä lista, jonka tein vuosi sitten tähän blogiin :).

Pellavaliina ruokapöytään

Löysin kauniin tummanharmaan pellavaliinan ruokapöytään. Ainoa ongelma oli, että se tuntui magneetin lailla vetävän erilaisia ruokia puoleensa, ja heti ensimmäisen aterian jälkeen liina olikin sitten laitettava pesuun :).

Iltapalaksi ciabattaa ja katkaraputerriiniä

Tänään maistelimme iltapalaksi katkaraputerriiniä tuoreen ciabattan kera. Tämä jakoi ruokaraadin mielipiteet, joten ensi kerralla on tarjolla sitten jotakin muuta :).

Jauhelihapiirakka

Jauhelihapiirakka on mainio iltapala, josta riittää hyvin myös seuraavaan päivään vaikka välipalaksi. Löysin ohjeen Yhteishyvästä ja sovelsin sitä hitusen Tätä on nyt testattu pariin otteeseen, ja aina se on maistunut yhtä hyvältä :).

Jauhelihapiirakka

Pohja
2,5 dl vettä
25 g hiivaa
1 tl sokeria
1 tl suolaa
1 dl ruisleseitä
noin 6 dl hiivaleipäjauhoja
2 rkl rypsiöljyä

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri, suola ja ruisleseet. Lisää joukkoon samalla seoittaen puolet jauhoista. Lisää sitten öljy ja loput jauhot. Alusta taikina ja anna kohota noin tunnin ajan kaksinkertaiseksi.

Tee täyte sillä välin.

Kauli sitten taikina ison uunipellin kokoiseksi ja nosta se uunipellille leivinpaperin päälle.

Täyte
1 rasia herkkusieniä viipaloituna
500 g jauhelihaa
1 rkl öljyä
2 punasipulia
2 valkosipulinkynttä murskattuna
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria myllystä
2 tl oreganoa
1 keltainen paprika kuutioituna
1 oranssi tai punainen paprika kuutioituna

1 prk (200 g) kermaviiliä
2 rkl tomaattipyreetä
1 pussi emmentalraastetta

Paahda sienet ja haihduta niistä kosteus. Paista sitten jauheliha ja sipulit. Lisää joukkoon sienet ja paprika. Lisää mausteet. Kaada seos kaulitun taikinan päälle.

Sekoita kermaviili, tomaattipyree ja puolet juustoraasteesta. Kaada jauhelihaseoksen päälle ja ripottele loput juustoraasteet pinnalle. Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tee seuraksi raikas salaatti, ja sitten vaan herkuttelemaan.

Isänpäivä

Isänpäivää vietimme neljän isän voimin. Ja pitihän isille kakku tehdä :) - perinteinen suklaakakku, jossa täytteenä oli ananasmurskaa, mansikkaa ja banaania.

Mustikka-jogurttipiirakka

Hieman sovelsin Yhteishyvän marjapiirakan reseptiä, ja lopputuloksena oli superhyää mustikka-jogurttipiirakkaa! Nokare vaniljakermajäätelöä vielä piirakan seuralaiseksi - nam, nam :).

Mustikka-jogurttipiirakka

200 g suolatonta voita
1,5 dl sokeria
2 munaa
2 dl kaurahiutaleita
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat joukkoon ja sitten loput ainekset. Painele taikina uunipellille.

Täyte
600 g pakastemustikoita
2 rkl perunajauhoja
500 g vaniljajogurttia
2 munaa
1 dl sokeria

Kaada taikinan päälle mustikat ja perunajauhot. Sekoita munat, jogurtti ja sokeri ja kaada mustikoiden päälle. Paista 200-asteisessa uunissa 30 minuuttia.