Pääsiäisen menu oli varsin perinteinen. Karitsan sisäfileet ruskistuivat grillissä ja maistuivat makoisilta uuniperunoiden ja raikkaan salaatin kera.
Karitsan sisäfileet
8 karitsan sisäfilettä - hyvä määrä on kaksi filettä syöjää kohti
Marinadi
3 valkosipulinkynttä murskattuna
1 dl oliiviöljyä
1 rkl sitruunamehua
2 rkl Dijon-hunajasinappia
1 rkl tuoretta timjamia silputtuna
1 rkl tuoretta rosmariinia silputtuna
1 rkl tuoretta persiljaa silputtuna
suolaa ja pippuria myllystä
Poista fileistä kalvo ja sekoita marinadin ainekset keskenään. Sekoita lihat marinadiin ja anna maustua jääkaapissa parisen tuntia. Anna lihan lämmetä huoneen lämmössä puolisen tuntia ennen grillausta.
Marinadi
3 valkosipulinkynttä murskattuna
1 dl oliiviöljyä
1 rkl sitruunamehua
2 rkl Dijon-hunajasinappia
1 rkl tuoretta timjamia silputtuna
1 rkl tuoretta rosmariinia silputtuna
1 rkl tuoretta persiljaa silputtuna
suolaa ja pippuria myllystä
Poista fileistä kalvo ja sekoita marinadin ainekset keskenään. Sekoita lihat marinadiin ja anna maustua jääkaapissa parisen tuntia. Anna lihan lämmetä huoneen lämmössä puolisen tuntia ennen grillausta.
Kuohuviini kruunasi aurinkoisen päivän aterian. Ja jälkiruuaksi oli tarjolla mangokakkua.
Suolaisia ja makeita herkkuja mahan täydeltä : ).
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti