Tänään tein lounaaksi kotitekoista tempuraa eli pyöräytin taikinassa erilaisia kasviksia ja mereneläviä, jotka sitten uppopaistoin öljyssä. Hitusen sotkuista, mutta kohtuullisen nopeaa ja helppoa puuhaa. Ja mikä parasta - erittäin hyvää :)!
Taikina
1,5 dl täysjyvävehnäjauhoja
0,5 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
1 muna
2 dl kylmää vettä
Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita vesi ja muna kulhossa. Kaada sitten jauhoseos joukkoon.
Kasta vihannekset ja merenelävät taikinassa ja uppopaista noin 180-asteisessa öljyssä 1-3 minuuttia.
kukkakaalia
porkkanaa
parsakaalia
lohipaloja
katkarapuja
surimia
Noin 1 l rypsiöljyä paistamiseen
Tarjoile basmatiriisin ja sweet chili -kastikkeen kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti