Täytetyt pihvitomaatit maistuivat jälleen niiiiiin hyviltä jouluruokien jälkeen. Tällä kertaa ei onneksi tullut ruokahävikkiäkään jouluruuista. Hyvin mitoitettu 😀.
Täytetyt pihvitomaatit 3 kpl
3 isoa pihvitomaattia
1 ciabatta rouhesämpylä pieninä kuutioina
1 mozzarellapallo
2 isoa valkosipulinkynttä murskattuna
kourallinen basilikaa
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
2-3 rkl oliiviöljyä
2 rkl mct-öljyä
Kaiverra tomaatit ja lisää pohjalle ripaus suolaa ja mustapippuria. Sekoita täytteen ainekset kulhossa ja mausta. Täytä sitten tomaatit. Paista noin 15 minuuttia 200 asteessa. Tomaattien seuraksi tein hedelmäisen salaatin. Tähän vuoden aikaan saa jo kypsiä granaattiomeniakin piristämään salaattia.
Salaatti
2 jääsalaattia
1 persimon
1 cantaloupe
1 granaattiomena
retiisejä
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti