Perunagratiini ja lohta sienimuhennoksen kera

Lauantai on meillä kalapäivä eli lounaalla on yleensä kalaa tavalla tai toisella valmistettuna. Tänään tein uunilohta sienimuhennoksen, perunagratiinin ja raikkaan salaatin kera.

Perunagratiini

10 perunaa (siikliä)
öljyä
2 sipulia suikaleina
2 valkosipulin kynttä murskattuna
2 rkl tuoretta timjamia
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
1,5 dl maitoa
ripaus paprikajauhetta

Kuori perunat ja lohko. Keitä lohkot lähes kypsiksi. Kuullota sillä välin sipulit öljyssä. Viipaloi keitetyt perunat ja laita yksi kerros perunoita öljyllä voideltuun vuokaan. Ripottele pinnalle suolaa, pippuria ja timjamia sekä sipuliseosta. Lisää toinen vastaava kerros ja kaada joukkoon maito. Ripottele pinnalle vielä paprikajauhetta. Paista 200-asteisessa uunissa 25 minuuttia.

Sienimuhennos

2 pientä sipulia silputtuna
öljyä
250 g sieniä paloiteltuna
1/2 tl suolaa
1 rkl tuoretta timjamia
mustapippuria
175 g Välimeren tomaatit -Philadelphia tuorejuustoa

Kuullota sipulia pannulla öljyssä. Lisää joukkoon sienet. Paista hetkinen ja lisää sitten joukkoon tuorejuusto ja mausteet. Kuumenna ja sitten muhenos on valmista tarjolle uunilohen kanssa.

Ihan ok kokonaisuus tästä tuli. Ruokakriitikkoni tykästyivät sienimuhennokseen. Lohi maistuu kuulemma näin paremmalta. Jep - got the point : ) - kala ei ole tässä muodossa lempiruokaa.

Lauantaiaamun puuhastelua keittiössä

Lauantaiaamu on kiva aloittaa ns. puhtaalta pöydältä. Viikon mittaan pöydille on kerääntynyt kaikenlaista, ja muiden vielä nukkuessa oli kiva siistiä keittiö paraatikuntoon.

Vaihdoin keittiöpyyhkeet ja pöytäliinan, järjestelin pöydät, kastelin kukat ja valmistin aamiaisen valmiiksi sekä hain lehden. Sitten olikin aikaa syödä rauhassa aamiaista ja nautiskella vielä extrakuppi espressoa suklaan kera :).

Uusi konsepti ihonhoitoon

Exuviance-tuotteita on nyt testattu ja hyviksi havaittu. Pikkuhiljaa alkavat nuo Age Reverse -tuotteet kummasti kiinnostaa :). Ja sitä mukaa valikoima kotona laajenee. Nyt on käytössä ensialkuun yövoide ja silmänympärysvoide sekä kosteuttava kasvovesi. Tuloksia odotellessa :).

Tästä se taas lähtee

Tänään juoksin taas pitkästä aikaa. Juoksukilometrejä kertyi mukavat seitsemän. Tosin raikas ulkolenkki vaihtui juoksumatolle liukkauden vuoksi. Toisaalta oli taas kiva juosta kevyissä vaatteissa normaalin kerrospukeutumisen sijaan.











Ja iltapalaksi oli tarjolla muun muassa hedelmiä, joista jälkikasvu taiteili kauniin annoksen. Täytyy toivoa, että tämä vitamiinipommi pitää flunssan loitolla.

Vielä joulutorttuja

Eilen tein kevyen jumpan ja tänään oli taas vuorossa lepopäivä. Nyt pakotan itseni aloittaman kuntoilun kevyesti, että saisin flunssan tainnutettua kokonaan. Vaikka en urheillut tänään, oli ruokahalu kuitenkin valitettavasti tallella. Iltateen kera oli tietysti saatava lämpimiä joulutorttuja, joten eikun leivontapuuhiin. Jälkikasvun kanssa ahersimme kauniita luumutorttuja, jotka maistuivat aivan ihanilta! Jokohan nämä olisivat joulun 2014 viimeiset tortut??!! Nämä vielä nautimme ja sitten alkaa tortuton loppukuu :).

Täydellistä käsirasvaa metsästämässä

Pakkasten myötä iho kuivuu nopeasti, ja nyt oli ihan pakko lähteä metsästämään käsirasvaa, joka oikeasti kestää ja pitää ihon pehmeänä pidempään. Testailin kaupassa useita erilaisia ja päädyin tällä kertaa kokeilemaan naapurimaasta kotoisin olevaa merkkiä eli Estelle & Thildiä, joka on ruotsalainen ekosertifioitu luonnonkosmetiikkamerkki. Pakkaus on söpö, ja tuoksukaan ei ole liian häiritsevä. Ensikokemukseni tästä ostoksesta on hyvä eli käsirasva toimi ainakin minulla juuri niin kuin olin toivonutkin.

Wok - arki-illan pelastus

Voisiko helpompaa ja maukkaampaa ruokaa keksiä arki-iltaan kuin wok. No tietysti voi :), mutta wokkaaminen on hauskaa ja helppoa sekä hyvää ja kevyttä, joten tänään oli tarjolla kana-kasviswokkia. Ja sitä voi hyvin myös pakastaa valmiiksi annoksiksi helpottamaan arjen logistiikkaa.

Kana-kasviswok

3 kanafilettä suikaleina
punasipuli suikaleina
keltainen paprika suikaleina
kesäkurpitsa paloina
4 porkkanaa viipaleina
ananas paloina
2 prk Uncle Ben's Sour and Sweet -kastiketta
loraus soijaa
loraus riisiviinietikkaa
loraus sweet chili saucea
suolaa

tummaa riisiä tai nuudelia

Paista ensin kanasuikaleet lähes kypsiksi ja lisää sitten muut ainekset - paitsi kesäkurpitsa ja ananas, jotka voit lisätä joukkoon vasta ihan lopussa. Sekaan voi laittaa myös parsakaalia ja sieniä, mutta tällä kertaa niitä ei kaapissa ollut, joten tällä mentiin. Seuraksi keitin tummaa riisiä.

Wish list for 2015

Blogit ja lehdet ovat pullollaan erilaisia ja toinen toistaan ihanampia ideoita vuoden toivelistoista ja unelmahankinnoista. Damernas Världin vuoden ensimmäinen numero ei tuottanut pettymystä - ja oli täynnä ihanuuksia. Tietenkin juuri nämä loikkaavat silmille nyt, kun olen itse päättänyt olla tekemättä uusia vaatehankintoja tänä vuonna... tai edes tammikuussa :). Yksi hauska lause tähän liittyen oli jonkun postauksessa Instagramissa. Se meni jotakuinkin näin:

I could give up shopping,

but I'm not a quitter.

Tuota käytän sitten, kun "joudun" tekemään vuoden ensimmäisen vaateostoksen :).

Vaikka en ihan heti lähde vaateostoksille, niin wish list on jo aluillaan. Tosin siinä on muita asioita kuin vaatteita tällä kertaa - jos ei lasketa mukaan kenkiä ja tuota trenssiä :).

Wish list for 2015

* uusi tehosekoitin, joka kestää myös kuumaa ja murskaa pähkinätkin - esim. Electroluxin ESB9300 Masterpiece Collectionin tehosekoitin
* uusia lomareissuja uusiin kohteisiin ja yksi reissu Lontooseen (syy tähän listassa alempana)
* trenssi
* L.K.Bennetin mokkasaappaat - jotka näin Lontoossa ennen joulua
* mustat L.K: Bennetin ballerinat tai avokkaat tai molemmat
* uusi kamerakin voisi olla kiva

Ideoita bucket listallekin olen jo koonnut, mutta ne vaativat vielä hieman lisäpohdintaa.

Kuntoilun saralla tavoitteena on päästä kesäksi bikinikuntoon - no more or less :).

ValdiVieso - uusi tuttavuus

Kirpeässä pakkasessa tarkenin juuri ja juuri tehdä lyhyen parin kilometrin kävelylenkin. Pienestä se on aloitettava näin flunssan jälkeen. Sitten oli kiva tulla lämmittelemään takkatulen ääreen ja nautiskelemaan loppiaisesta. Sen kunniaksi  korkkasimme uuden rosekuohuviinituttavuuden - chileläisen ValdiVieson. Se sopi erinomaisesti Wiener Schnitzelien seuraksi. Maistui se joulutorttujenkin kera mainiosti :).

Wiener Schnitzel

Pitkästä aikaa teimme Wiener Schnitzeleitä. Ihanan herkullisia! Ne olivat hyvää esimakua tulevaa Itävallan laskettelureissua odotellessa :).

Wiener Schnitzel

400 g vasikan sisäfilettä
suolaa
mustapippuria
vehnäjauhoja
2 munaa
korppujauhoja
rypsiöljyä paistamiseen

sitruuna

Leikkasin vasikan sisäfileestä (noin 400 g) ohuita fileitä. Painelin ne ohuiksi kelmun välissä. Maustoin fileet toiselta puolelta suolalla ja mustapippurilla. Jauhotin ne vehnäjauhoilla. Sekoitin kaksi munaa ja kastelin fileet ensin munassa ja sitten korppujauhoissa. Annoin niiden seistä hetken leivinpaperilla, jotta leivitys kuivuisi ja pysyisi hyvin fileen pinnassa paistamisen ajan. Sitten paistoin fileet öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi ja rapeiksi.

Schnitzelien seuraksi tein timjamiperunoita ja salaattia.