torstai 30. syyskuuta 2021

Kesälomareissulla Ruotsissa - upeita päiväretkikohteita Tukholman lähellä

Kesällä reissasimme Ruotsissa peräti kolmeen otteeseen, kun sinne oli helppo lentää eikä ollut mitään matkustusrajoituksia ja siellä pandemiatilanne oli parempi kuin koti-Suomessa. Ylläoleva kukkakuva on Gripsholmin linnasta, joka kannataa ehdottomasti nähdä. Tuonnempana tässä postauksessa lisää kuvia sieltä.

Majoituimme tuttuun tapaan Radisson Blu Waterfrontissa. Hotellin ylemmän kerroksen huoneista on niin upeat näkymät Tukholmaan. Ja mikä tärkeintä - hotellissa on kohtuullisen kokoinen kuntosali ja aivan loistava aamiainen 😀.

Otimme kentältä auton, joten sillä ajelimme Tukholman lähiseutuja ja kävimme visiiteillä eri pikkukaupungeissa ja kylissä. Yksi upeimmista kohteista ehdottomasti oli allaolevissa kuvissa oleva idyllinen Mariefredin kaupunki ja Gripsholmin linna.





Muita ihania kohteita ja käymisen arvoisia päiväretkikohteita Tukholmasta käsin on monta - tässä muutama paikka listattuna: 

Ruotsin vanhin kaupunki Sigtuna, jossa on ihania kahviloita, pikkuputiikkeja, kaunis rantakatu ja kauniit linnan rauniot. Se on lähellä Arlandaa, joten siellä pistäytyy helposti heti matkan alussa tai vaikka lähtiessä.








Steninge Slottsby, jossa on kaunis pieni linna, ihana iso lato, jossa on muun muassa ravintola-kahvila, sisustusliike, kukkapuoti ja taidegalleria.


Skoklosterin linna sijaitsee Sigtunasta noin 26 km luoteeseen. Kaunis linna ja sen alue olivat ehdottomasta käymisen arvoisia. Linnaan oli ilmainen sisäänpääsy.


Tunsin oloni ihan linnan neidoksi 😀.








Linna on erittäin hyvin säilynyt ja siellä on paljon kauniita yksityiskohtia. 








Trosa on ihana pieni rantakaupunki, josta löytyy monenmoista kahvilaa, ravintolaa ja putiikkia. Sen  lähellä on myös tutustumisen arvoinen Tullgarnin linna.





Tullgarnin linna








Säätkin olivat kohdillaan 💛.

Syyskuussa jatkoimme Tukholman lähialueisiin tutustumista ja linnakierrosta.

Vaxholm







Södertunan linna Gnestassa

Tässä olisi oiva kohde rauhalliselle pitkälle viikonlopulle.









Mörkö

Monesti Ruotsissa ajaessamme olemme nauraneet tälle Mörkö-nimelle ja nyt päätimme vilkaista, mitä sieltä löytyy. Tässä kuvasatoa sieltä.












Rosersbergin linna

Rosersbergin linna on lähellä Sigtunaa ja Arlandaa, joten siellä on helppo pistäytyä. Tämä on yksi niistä linnoista, joka on muutettu hotelliksi. Mikäpä täällä olisi viettää viikonloppua.





Allaoleva kuvia vierailustamme Uppsalassa.









Muita kivoja päiväretkikohteita ovat esimerkiksi Saltsjöbadet, Värmdö ja Gustavberg. Ja Tukholmassa ja ihan sen liepeillä on tietysti monta vierailun arvoista linnaa.

Tukholman reissun yhteydessä tulee usein piipahdettua myös Stockholm Quality Outletissä Barkarbyssä. Niin tälläkin kertaa. Aina sieltä jotain kivaa löytyy matkaan.


Ihania lomamuistoja jälleen kerran 💗


lauantai 11. syyskuuta 2021

Gluteeniton marja- tai hedelmäpiirakka

Viileämmät ilmat palauttivat minut taas leivontamoodiin. Kuinka ihanaa onkaan pyöräyttää piirakkapohja ja täyttää vuoka kotimaisilla tuoreilla mustikoilla ja mansikoilla, kun niitä vielä on tarjolla. Tai pilkkoa juuri kypsyneitä omenia piirakkapohjan täytteeksi. Olen kokeilut myös luumu-nektariinipiirakkaa. Mikään näistä ei ole jäänyt syömättä 😋. Eli vielä ihanampaa on nautiskella tuoreeltaan näitä herkkuja jälkiruuaksi tai iltateellä. Nami!



Gluteeniton piirakkapohja

75 g voita sulatettuna tai juoksevaa margariinia
0,5 dl luomu täyskookossokeria
1 muna
3 dl gluteenitonta kaurajauhoa
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl kardemummaa

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Sekoita ainekset kulhossa ja painele löysähkö taikina piirakkavuokaan. Tee sitten täyte.


Täyte

3-4 dl tuoreita mustikoita ja pieni rasia mansikoita 
TAI 
6-7 pientä omenaa pieninä palasina
TAI 
5 tuoretta luumua ja 2 nektariinia

1 prk kermaviiliä tai kreikkalaista jogurttia tai ranskankermaa
1 muna
0,5 dl luomu täyskookossokeria
1 tl luomu vaniljasokeria
ja ripaus kanelia, mikäli omenia täytteenä

Lisää marjat tai omenapalat piirakkapohjan päälle. Sekoita kermaviili, muna ja sokerit. Levitä seos päällimmäiseksi täytteen päälle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30-35 minuuttia.

Tarjoile vaniljajäätelön tai kookoskermavaahdon kera.

Allaolevassa kuvassa omenapiirakka - se on kyllä näistä eri versioista suosikkini!


lauantai 4. syyskuuta 2021

Savojinkaalikääryleet


Tummaa soijarouhesekoitusta jäi yli edellispäivän aterialta ja päätin hyödyntää sen tekemällä savojinkaalikääryleitä. Keitin kaalinlehtiä 3 minuuttia ja sitten kuivasin ne talouspaperilla kevyesti, minkä jälkeen lisäsin lehdille täytteen. Käärin lehdet kääryleiksi ja paistoin uunissa noin 30 minuuttia. Helppo ruoka, jolla sain torjuttua ruokahävikkiä.

Soijarouhetta maustoin yriteillä, mausteilla, sipulilla ja helmitomaateilla.



Cheers! Komputsasta on tullut yksi suosikkijuomani. Se sopii hyvin alkujuomaksi mutta myös tämän ruuan seuraksi.

tiistai 10. elokuuta 2021

Kvinoa-kasviskulho


Kesäinen kvinoa-kasviskulho valmistuu nopeasti reilussa vartissa. Ja mikä parasta kvinoan seuraksi kelpaa lähes mikä kasvis vaan. Tällä kertaa kasvikset saivat seurakseen salaattijuustoa.

Kvinoa-kasviskulho

1 dl kvinoaa
2 dl veitettyä, kuumaa vettä
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl kasvisfondia

Muut ainekset

Rasia helmitomaatteja
1 pussi babypinaattia
1 pieni punasipuli
1/2 kurkku kuutioina
1 pkt salaattijuustoa

Keitä kvinoa pakkauksessa olevan ohjeen mukaan. Itse huuhtelen kvinoan ensin siivilässä keitetyllä, kuumalla vedellä ja sitten lorautan kattilan pohjalle rypsiöljyä ja kasvisfondia. Sitten kaadan huuhdellut kvinoat kattilaan ja tuplamäärän kuumaa, keitettyä vettä ja annan kiehua hiljakseen 15 minuuttia.

Kun kvinoa kiehuu, ehtii sillä välin pilkkoa muut ainekset. Sitten vaan sekoita kaikki ainekset ja herkuttele. Tuore ciabatta maistuu hyvältä tämän ruuan kanssa.