Vesimeloni hedelmäkulhona

Hedelmiä kuluu tässä taloudessa tiuhaan tahtiin. Tänään teimme hedelmäkulhon vesimelonista ja täytimme sen eri hedelmäpaloilla, kuten kiiwillä, klementiinillä, hunaja- ja vesimelonilla, omenalla ja päärynällä.

Tuorepastaa katkarapujen ja kesäkurpitsan kera

Tuorepasta katkarapujen ja kesäkurpitsan kanssa on mainio arki-illan herkkuruoka, jonka saa valmistettua sukkelasti.

Pastaa katkarapujen ja kesäkurpitsan kera

Täysjyvätuorepastaa

400 g pakastekatkarapuja
rypsiöljyä
1 kesäkurpitsa paloina
lehtipersiljaa
1 punainen chili kuutioituna
1 valkosipulin kynsi murskattuna
3 rkl maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa
limeä
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria

maalaisleipää
oliiviöljyä
balsamicoa

Sulata katkaravut pannulla. Lisää öljy, kesäkurpitsapalat, valkosipuli ja chili. Kuumenna hetken ja lisää sitten juusto ja lehtipersilja. Keitä tuorepasta ja tarjoile tuoreen maalaisleivän kera. Dippaile leipää oliiviöljyssä ja balsamicossa.

Terveellistä naposteltavaa

Lukiessa ja aterioiden välillä on aina kiva napostella jotakin, ja aina parempi, jos löytää jotakin hyvää makeisten tilalle. Smoothie ja kuivatut hedelmät ovat naposteluherkkujen listäykkösiä :).

Kuivatut trooppiset hedelmät ovat kuin makeisia - herkullisen ja houkuttelevan näköisiä ja myös maku on kohdallaan :)!

Herkkuja napostellessa on kiva selailla tuoreita lehtiä ja poimia niin ruoka- kuin treenivinkkejäkin.

Hedelmäsmoothie

Olen siis ihan koukussa näihin erilaisiin smootheihin. Tämä hedelmäsmoothie on suosikkini - so far :).

Hedelmäsmoothie #1

3 appelsiinia
2 banaania
1/2 ananas
1 pussi pakastemansikoita
1-1,5  dl 3 hedelmän mehua

Näillä aineksilla syntyy ihanan pehmeä ja samalla raikas kesäjuoma.

Uusia keittiövälineitä

Vedenkeitin ilmoitteli tänä aamuna, että sopimus alkaa olla ohi, joten ei kun uutta metsästämään. Onneksi edes jotkut kaupat olivat tänään auki. Mukaan lähti Stollarin valkoinen vedenkeitin, jolla saa keitettyä eri teelaatuihin sopivan kuumaa vettä. Saas nähdä, kuinka tuollainen tarkkuus vaikuttaa teen makuun. Nyt sitten vaan hifistelemään :).

Lisäksi ostin uuden kuorimaveitsen. Victorinoxin punainen vempain näytti yksinkertaiselta, mutta samalla tehokkaalta ja siltä, että se sopii hyvin käteen.

Grilli kuumana kasviksista

Tänään grillailimme kasviksia, halloumia ja naudan sisäfilettä. Oli keltaista ja punaista paprikaa, kesäkurpitsaa valkosipuli-hunajamarinadissa sekä sieniä. Lisäksi tein tomaattikastikkeen lihan seuralaiseksi.

Herkullinen ja helppo ateria, jota täydensi hedelmäinen salaatti, jossa oli friseesalaattia, hunajamelonia, vihreitä rypäleitä ja avokadoa.

Ruokajuomana oli Nederburgia eli kuplivaa Etelä-Afrikasta.

Lepopäivä lenkillä

Tänään olin ajatellut, että pidän lepopäivän treenaamisesta, mutta niin vaan löysin itseni uusista maisemista juoksemassa. Aurinko houkutteli jälleen lenkkipolulle, joten lepoisasti juoksentelin joen vartta ja kilometrejä kertyi ihan huomaamatta kahdeksan. Tällä kertaa maasto oli tasaista puistomaisemaa, joten se ei rasittanut liikaa. Sitten saunaan ja uimaan!

Uusia suklaaherkkuja

Löysin mainiot uudet suklaaherkut - Nellie Dellies :). Ne on makeutettu stevialla ja suklaan kaakaopitoisuus on 70 %. Toisessa patukassa on ihana marsipaanitäyte - juuri sopivia pikkuherkkuja espresson kera.

Pinaattilohi, salaatti ja uusia perunoita

Tänään kokkailin kesäisen kevyttä ruokaa eli tarjolla oli pinaattilohta, hedelmäistä salaattia ja uusia perunoita. Maukas ateria :)! Kala on vaan niin hyvää, ja sitä on hauska kokeilla eri tavoin.

Pinaattilohi

500 g lohta
suolaa pinnalle

Pinaattitäyte

pakastepinaattia
rypsiöljyä
1 banaanisalottisipuli
lehtipersiljaa
basilikasilppua
3-4 rkl maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa
suolaa
mustapippuria

Laita lohi vuokaan ja tee pintaan syviä viiltoja. Ripottele pinnalle hitusen suolaa. Sulata pinaatti pannulla öljyssä ja lisää joukkoon sipuli ja sitten muut aineet. Kaada seos lohen päälle ja painele viiltoihin. Paista 200-asteisessa uunissa 35 minuuttia.

Keitä sillä välin uudet perunat ja tee hedelmäinen salaatti.

Salaatti

2 eri salaattia, esim. Pehtoorin salaattia ja kartano-salaattia
1/2 hunajameloni kuutioina
rasia kotimaisia mansikoita
vihreitä rypäleitä

Lenkillä nollaamassa mieltä ja samalla keräämässä lisäenergiaa

Keskiviikkona lähdin uusiin maisemiin lenkille. Kiersin 1,5 kilometrin lenkkipolkua kuusi kertaa ja siihen vielä reilut puoli kilometriä autolle ja takaisin, joten yhteensä kilometrejä kertyi kymmenen. Ihan hyvä saldo, vaikka lihakset olivat vielä hitusen jumissa kuntopiiristä. Lenkkipolulla on yksi pitkä ja ihan killeri ylämäki, joka siis piti kivuta ylös kuusi kertaa ja se ei ainakaan rentouttanut jalkoja yhtään, mutta hyvä fiilis lenkistä silti jäi :). Niinhän se on, että luonnossa juokseminen täyttää henkiset voimavarat, vaikka fyysisesti ihan poikki olisikin. Ja keli oli todella upea. Näitä vaan lisää!

Tänään lähdin teinin kanssa leinkille ja juoksimme 5,5 kilometriä. Kiva lenkki ja sitten pulahdus altaaseen, jossa vesi on jo lähes 20-asteista :)!