Kesäinen lohikeitto maistuu helteelläkin mainiosti.
Lohikeitto
7-10 dl vettä
2 rkl kalafondia
2 laakerinlehteä
1 rkl tuoretta timjamia
1 tl suolaa
1,5-2 dl tomaatti-basilikakastiketta
uusia perunoita (10-15 kpl)
4-5 porkkanaa
parsakaalia
350 g tuoretta lohta palana
Kuori ja kuutioi perunat. Lisää ne porkkanaviipaleiden, mausteiden ja kastikkeen kanssa kiehuvaan veteen. Keitä noin 15 minuuttia. Lisää joukkoon parsakaalipalaset ja lohikuutiot. Keitä hiljalleen vielä noin viisi minuuttia. Tarjoa keitto tuoreen ruisleivän kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti