Muffinssit

Ehdimme pelastaa osan punaherukoista ennen kuin linnut ehtivät popsia pensaan tyhjäksi. Tein niistä maukkaita muffinsseja.

Muffinssit

2 munaa

1 dl ruokokidesokeria

100 g sulatettua voita

1 dl kermaviiliä

2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl perunajauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

2 dl punaherukoita

Sekoita munat ja sokeri keskenään. Lisää sulatettu voi, kermaviili ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää lopuksi marjat. Jaa taikina muffinivuokiin. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.