Nyt ovat punaherukat jo kypsyneet omassa pensaspuussa. Kun teini innostui poimimaan marjoja, niin olihan ne tietysti hyödynnettävä ja tehtävä herkullinen piirakka jälkiruuaksi. Ei lainkaan huono idea, sillä mehukas piirakka maistui taivaalliselta vaniljajäätelön kera.
Punaherukkapiirakka
4 munaa
3 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 dl täysjyvävehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
225 g sulatettua voita
2,3 dl maitoa
punaherukoita tai muita marjoja
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sitten jauhot. Sulata voi ja sekoita se maidon kera taikinaan. Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Lisää pinnalle marjat. Paista 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä hetken ja leikkaa pieniä neliöitä. Tarjoile vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kera. Nam, nam :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti