Kaksi kivaa kahvilaa Sipoon suunnalla

Viikonloppuisin on kiva tehdä pieniä päiväretkiä lähiympäristössä. Usein pyörähdämme Vanhassa Porvoossa, kuten tänäänkin, mutta paluumatkalla pysähdyimme Sipoossa. Ensin piipahdimme Söderkullassa Kakkukartanossa, jossa on oikein viihtyisä kahvila ja teepuoti. Syksystä alkaen se on auki sopivasti lauantaisin ja sunnuntaisin. Se kuuluu samaan ketjuun Vanhassa Porvoossa olevan Cafe Helmen ja Loviisan Kappelin kanssa. Tilaa voi kuulemma myös vuokrata juhlatilaksi. Ja makoisat herkut olisi tarjolla kätevästi. 

Toinen kiva kahvila on noin viiden kilometrin päässä oleva kahvila N'avetta. Sen vieressä on söpö pieni sisustustavaramyymälä Villa Nokkonen.

Täältä olen ostanut kahvikuppeja, servettejä ja vaatteita. Nytkin meinasi lähteä mukaan kiitollisuuskalenteri vuodelle 2023, mutta jätin sen vielä hyllyyn. Ehkä seuraavalla kerralla sitten.

Padelin pauloissa

Viikonloppu alkoi vauhdikkaasti padelia pelatessa. Tällä kertaa uusilla Siltamäen kentillä. Aiemmin olen pelannut Aurinkolahdessa ja tietysti eri sisähalleissa. Aloitin pelaamisen tämän vuoden ensimmäisenä päivänä ja hurahdin peliin samoin tein niin, että piti hankkia heti omat mailat. Tykkään tenniksestä ja squashista, joten tähän peliin oli helppo solahtaa mukaan. Uudenvuodenpäivästä lähtien olen pelaillut säännöllisen epäsäännöllisesti. Ja erityisesti silloin kuin ei huvita treenata - esimerkiksi juosta tai tehdä cirkuit-treeniä. Tiedät varmaan tuon tunteen. Padelia pelatessa ei edes huomaa treenaavansa 😅. Se on niin mukaansa tempaavaa, kuten palloilulajit muutoinkin, kun ei tarvitse yksin puurtaa.

Lauantai oli golfpäivä ... 

... ja tänään sunnuntaina 29 asteen helteessä jälleen padel-päivä, kun ei huvittanut muuta treenailla. Ja mukavaa oli! Ajatus oli mennä uudestaan golfaamaan, mutta padel veti pisimmän korren tällä kertaa.

Viikonloppu on ollut täynnä aktiviteetteja, joten maanantaina vaan chillaillaan.

Omenapiirakka

Tämän helpompaa omenapiirakkaohjetta tuskin löytyy 😀. Tein gluteenittoman version tällä kertaa.

Gluteeniton omenapiirakka

Pohja

1,25 dl luomutäyskookosokeria

2 dl gluteenitonta kaurajauhoa

0,5 dl tummaa riisijauhoa

1 tl ruokasoodaa

1 prk ranskankermaa

0,25 dl rypsiöljyä

Täyte

5 kotimaista omenaa

kanelia

ruokosokeria

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sitten ranskankerma ja rypsiöljy. Sekoita ja kaada piirakkavuokaan, jossa pohjalla hitusen rypsiöljyä. Painele taikinaan omenalohkot ja ripottele pinnalle kanelia ja ruokosokeria.

Paista 200-asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia. Tarjoile vaniljajäätelön kera.

Tässä piirakka valmiina uuniin.

Valmista tuli kädenkäänteessä. Nami nami.

Kahvipapuja ja muita herkkuja Cafetoriasta

Kahvipapuja kuluu ennätysvauhtia, kun välillä teen etäpäiviä ja tietysti rauhaisina viikonloppuaamuina on aikaa nautiskella parikin cappuccinoa. Ja lounaan jälkeen on kiva ottaa päiväkahvit. Tänään piti taas täydentää omia papuvarastoja, joten suuntasimme kahvila Cafetoriaan, joka löytyy Helsingin Runeberginkadulta. Tykkään Cafetorian Gran Palomar espressopavuista. Ostankin niitä yleensä aina 2-3 kiloa kerralla. Tällä kerralla jäimme myös kahville ja herkuttelemaan. Kahvila on ihanan viihtyisä ja palvelu ihan huippuystävällistä. Täältä ostimme aikoinaan ECM-kahvikoneemmekin sekä grinderin.

Gluteeniton pizzapohja

 

Olen opetellut valmistamaan gluteenitonta ruokaa, kun ei koskaan tiedä, milloin tytär piipahtaa syömään 😀, kun asustelee naapurissamme. Tässä siis mainio gluteenittoman pizzapohjan ohje.

Gluteeniton pizzapohja

2 dl kädenlämpöistä vettä

1/2 tl suolaa

2 dl tummaa gluteenitonta jauhoseosta - itse olen käyttänyt usein Viljatuotteen jauhoja

1 dl tummaa riisijauhoa

0,5 dl kaurajauhoa

1 pss kuivahiivaa

3-4 rkl oliiviöljyä

Sekoita ainekset keskenään ja anna taikinan nousta puoli tuntia. Painele se sitten uunipellille leivinpaperille. Kun taikina kohoaa, pilko sillä välin pizzan täytteet. Kuvan pizzassa on seuraavat ainekset:

Täyte

tomaattisose

herkkusieniä viipaloituna

häränkylmäsavumeetwurstia paloiteltuna

1 ananas pilkottuna

5 valkosipulinkynttä murskattuna

2 pussia pizzajuustoraastetta

pinnalle loraus oliiviöljyä

oreganoa, jos haluaa

Lisää ainekset pizzapohjalle ja paista 250-asteisessa uunissa 12 minuuttia tai kunnes juusto on hitusen ruskistunut. Yleensä pellillinen pizzaa hupenee samoin tein, joten teenkin usein tuplamäärän, jotta saan osan pakkaseen. Pizzapalat ovat kiireisten etäpäivien pelastus.

 

 💛

Gluteeniton juusto-kasvispiirakka

Suolainen piirakka ja raikas salaatti ovat mainio yhdistelmä ja helppo arki-iltojen ateria. Toki ne ovat kiva lisä vaikka kesäiseen brunssi- tai juhlapöytään. Tässä gluteenittoman juusto-kasvispiirakan ohje.

Gluteeniton juusto-kasvispiirakka

Pohja

2 dl gluteenitonta tummaa jauhoseosta

1 dl gluteenitonta tummaa riisijauhoa

1 dl gluteenitonta kaurajauhoa

1 dl rypsiöljyä

1 dl kylmää vettä

1/2 tl suolaa

Sekoita ainekset keskenään ja painele piirakkavuokaan. Paista pohjaa 10 minuuttia 200 asteessa.

Täyte

3 munaa

2,5 dl paksua ruokakermaa

1 prk kermaviiliä

150 g punaleima-emmentalraastetta

ripaus suolaa

mustapippuria

1 prk minitomaatteja halkaistuna

1 pieni punasipuli

parsaa tai babypinaattia

1-2 valkosipulin kynttä murskattuna

Sekoita ainekset ja kaada seos esipaistetulle pohjalle. Jatka paistamista noin 20-25 minuuttia, kunnes reunat ja pinta ovat kypsyneet ja saaneet kauniin värin.

Kun piirakka on uunissa, ehdit sillä välin hyvin tehdä salaatin.

Cheers kesälle 💗

Golfin hurmaa

Parin vuoden tauon jälkeen tartuin taas golfmailoihin. Yllättävän nopeasti olen saanut kiinni juonesta ja hauskaa on ollut. Toivotaan, että on hyvä loppukesä ja syksy säiden suhteen. Sen verran hurahdin, että ostin uuden Titleistin rautasetin, bägin, uuden putterin ja draiverin. Olemme pelanneet tyttären kanssa yhteisillä mailoilla ja bägillä, mutta nyt on molemmille omat. J. Lindbergin putiikista löysin muutamat shortsihameet ja paidat. Kyllä nyt kelpaa 😀. 

Nyt vaan paljon harjoitusta! 😅

Loman loppupäivät Münchenissä

München on ehdottomasti yksi suosikkikaupungeistani, jossa olen käynyt lähes vuosittain. Tänäkin vuonna jo pari kertaa. Sinne on aina kiva tulla - niin nytkin. 

Sushilla käymme aina Shoyassa - niin tälläkin kertaa. 

Tällä kertaa piipahdimme myös Ingolstadtissa Audin showroomissa - ja tällainen auto olisi ollut mukava tuoda matkamuistona. 

Sitten suuntasimme shoppailemaan Ingolstadt Villageen. Lounastimme ihanassa Taglieréssä. Suosittelen!

Ihana lähes pariviikkoinen loma takana ja nyt hyvillä mielin kotiin!

Eibsee

Itävallasta oli aika palata jälleen kohti Müncheniä. Matkalla pysähdyimme Zugspitzen juurella sijaitsevalle Eibseelle, jonka kiersimme ympäri. Matkaa taisi olla noin reilut 5 km, joten se toimi hyvänä taukoliikuntana. Järvi on todella kaunis paratiisi ja suosittu kohde. Uikkarit kannattaa varata mukaan!

Eibsee on lähellä Garmisch-Partenkircheniä, jonne suuntasimme vaelluksen jälkeen myöhäiselle lounaalle ja herkuttelemaan paikalliseen konditoriaan.