Avokadoleivät ja halloumi-pastasalaatti

Jouluruokien jälkeen avokadoleivät ja pastasalaatti maistuivat suorastaan taivaallisilta. Ihanaa perusruokaa tummempien joulumakujen jälkeen.

Avokadoleivät

Tuoretta tummaa ciabattaa viipaleina

2 kypsää avokadoa
noin 1-2 rkl sitruunamehua
chilihiutaleita
ripaus suolaa
ripaus sokeria
ripaus mustapippuria

Muussaa pehmeät avokadot tai soseuta ne kevyesti. Sekoita mausteet joukkoon ja voitele leivät avokadososeella. Lisää vielä ripaus chilihiutaleita pinnalle.

 Tämä on nopea, helppo ja viettelevä herkku :).

Halloumi-pastasalaatti

pussillinen pastaa esim. värikästä pastasekoitusta

punasipuli renkaina
vihreitä oliiveja
rasia kirsikkatomaatteja
tummia rypäleitä
1/2 hunajameloni kuutioina
halloumi paistettuna
prosciuttokinkkua
basilikaa silputtuna

Keitä pasta ohjeen mukaan. Paista halloumipalaset. Pilko sillä välin muut ainekset tarjoilukulhoon. Sekoita pasta ja halloumi joukkoon ja sitten vaan herkuttelemaan :)!