Outlet-löytöjä

Piipahdin Partioaitan outlet-myymälään ja tein mukavia löytöjä vapaa-aikaan. Mukaan tarttui parit kangaskengät, jotka olivat Merrellin ja Sorelin mallikappaleita ja ihana valkoinen Helly Hansenin huppari.

Aamulenkillä

Nyt on kelit kohdillaan ja on kiva juosta ulkona. Tänäänkin lähdin aamuseitsemältä juoksemaan. Tosin aurinko ei vielä kovin lämmittänyt, sillä mittarissa oli vain yksi plusaste. Matkaa kertyi ihan kivat kahdeksan kilsaa. Se oli hyvä rasvan polttolenkki : ). Uudessa Shapessa oli kiva juttu juoksukoulusta ja mukava ohjelma toteuttaa. Itse kun helposti juoksen tasavauhtisia, mutta välillä olisi hyvä juosta intervallilenkkejäkin. Täytynee ottaa koppi tuosta jutusta : ).

Nakkikolmiot, juustoja ja hedelmiä

Nakkikolmiot, hedelmätarjotin sekä juustoja viikunalla maustetun balsamicon kera oli tarjolla lauantai-illan iltapalana.

Nakkikolmiot

2 dl haaleaa vettä

25 g hiivaa

1 rkl juoksevaa hunajaa

1/2 tl suolaa

2 rkl öljyä

noin 5 dl luomurouhesämpyläjauhoja

Täyte

2 rkl hunajalla maustettua Dijon-sinappia

2 rkl sweet chili -kastiketta

Vatajan nitriitittömiä nakkeja

  

Sekoita ainekset ja vaivaa taikina. Anna nousta kaksinkertaiseksi noin tunnin ajan. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli ne kahdeksi pyöreäksi levyksi halkaisijaltaan noin 30 cm. Jaa molemmat levyt taikinapyörällä kahdeksaan lohkoon kolmioksi. Levitä jokaiselle lohkolle kevyesti makeaa chilikastiketta ja sinappia. Aseta nakki kolmion leveään päähän ja pyöräytä rullalle. Anna sarvien kohotoa noin puoli tuntia ja paista ne 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet kauniin vaaleanruskean pinnan.

Hedelmätarjottimelle kasasin ananasta, punaisia ja keltaisia luumuja, omenaa, päärynää ja hunajamelonia. Juustotarjottimella oli Manchegoa (9 kk) ja Comtéa, jonka päälle lisäsin viikunalla maustettua balsamicoa.

Schoko-Bananen

Mitä tarttuikaan tänään mukaani, kun olin ostamassa postimerkkejä - pari laatikkoa Schoko-Bananen eli ihania suklaabanaaneja. Uskottelin, että jälkikasvu varmaan ilahtuu näistä ja toisaalta on kiva, kun kaapissa on aina jotakin hyvää pahan päivän varalle. Mitä tästä opinkaan - nälkäisenä ei kannata mennä ostamaan postimerkkejä : ).  

Mukaeltu caesarsalaatti

Tänään tein iltapalaksi mukaellun caesarsalaatin.

Caesarsalaatti

Romainesalaattia
4 kanafilettä uunissa paistettuna (marinadissa: öljyä, valkospulia, balsamicoa, soijaa, suolaa, mustapippuria, hunajaa, sitruunamehua)
Avokadoa lohkoina
Parmesanlastuja

Kastike

3 keltuaista
4 anjovista
2 rkl lehtipersiljasilppua
2 tl Dijonin hunajalla maustettua sinappia
ripaus, suolaa, mustapippuria ja sokeria
noin 1 dl oliiviöljyä
noin 1 dl parmesanraastetta

Sekoita tehosekoittimessa keltuaiset, anjovis, lehtipersilja, sinappi ja lisää sitten öljy vähitellen. Mausta lopuksi ja sekoita joukkoon parmesan.

Krutongit

4 maalaisleipäpalaa kuutioina
öljyä
2 valkosipulin kynttä murskattuna

Paista leipäkuutiot öljyssä valkosipulin kera.


Laita salaatti laakeaan tarjoiluastiaan. Viipaloi paistetut kanafileet ja avokado. Lisää hitusen kastiketta joukkoon. Kaada krutongit päälle ja raasta parmesanista isoja lastuja. Sitten vaan tarjolle tumman ciabattan kera. Leivän dippailuun oliiviöljyä ja balsamicoa.

Venyttely osaksi viikko-ohjelmaa

Perjantaina tuli taas uusi Shape postista - sitä lukemalla motivoituu kummasti : ). Nyt intouduin venyttelystä. Se kun tuppaa aina unohtumaan ja olo on nykyään kuin puupölkyllä. Spagaatti ei siis vieläkään onnistu. Haikeana muistelen omaa telinejumppaharrastusta vuonna yks ja kaks, jolloin venyttely oli hauskaa. Nyt se ei oikein maistu enää. Päätin, että nyt se vaan on otettava osaksi viikko-ohjelmaa. Vähintään kaksi kertaa viikossa on tehtävä kunnon venyttely. Tänään se alkaa. Eilen ysin lenkin jälkeen venyttelin vain kevyesti, joten tänään piti pistää hitusen paremmaksi. Juoksin ulkona ensin parin kilsan alkuverryttelyn ja venyttelin sen jälkeen kunnolla. Nyt ei saa antaa periksi. Hotjoogasta voisi olla myös apua tähän.Täytyypä tsekata tuntitarjontaa, josko ehtisi tunneille mukaan.

Ankkaa ja appelsiinia

Ankka ei kuulu suosikkeihini, mutta päätin kokeilla kuitenkin : ). Eli alkuun halloumisalaatti, pääruoaksi ankkaa ja appelsiinia perunasoseen kera ja jälkkäriksi tein uuden keon tiikerimuffinsseja, koska eilinen satsi hävisi vikkelään. Ihan hyvä kokeilu, oliruokakriitikkojen arvio positiiviseen sävyyn pääruoasta, mistä kyllä ymmärsin, etten enää jatkossa tekisi ankkaa : ). Onneksi sentään alkusalaatti ja jälkkäri maistuivat!

Halloumisalaatti

jääsalaattia
hunajamelonikuutioita
tummia rypäleitä
balsamicoa
halloumisiivut paistettuna rapeiksi

Ankkaa ja appelsiinia

2 ankan rintafilettä
suolaa ja mustapippuria

Ruutuviillot ankan rasvapuolelle ja kevyt paisto pannulla molemmilta puolilta. Sitten mausteet pintaan ja foliossa 130-asteiseen uuniin 20 minuutiksi ja siten vielä haudutusta 10 minuuttia foliossa. Sitten ankka onkin valmis viipaloitavaksi.

Appelsiinikastike

Sittein tein vielä appelsiinikastikkeen ankalle. Kuullotin ensin pari salottisipulia silputtuna ja yhden valkosipulin kynnen murskattuna, sitten puristin appelsiinin mehun joukkoon, lisäsin lorauksen vasikanfondia, appelsiinin hedelmälihaa, ruokosokeria ripaus, balsamicoa ja vettä loraus. Ja tätä keittelin jonkin aikaa.

Marinoidut appelsiiniviipaleet

2 appelsiinia
oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria
suolaheinää

Marinoin appelsiinisiivuja hetken eli kaadoin päälle lorauksen oliiviöljyä ja ripaukset suolaa ja mustapippuria pintaan. Lisäksi laitoin lautaselle suolaheinää väriä tuomaan perunasoseen kera.

Ja aterian kruunasivat jälleen tiikerimuffinssit : ).

Leppoisa lauantai

Lauantaipäivä kului leppoisasti shoppaillen ja ideoita metsästäen. Päivän päätteeksi päätin kuitenkin vielä juosta matolla, koska harmaa ja sateinen keli eivät juuri houkutelleet ulos. Ainoat, jotka loistivat kuin aurinko, olivat ulkoterassin kauniit narsissit : ). Juoksu kulki yllättävän hyvin ja matkaa kertyi yhdeksän kilsaa. Se on minulle matolla aikamoinen matka, kun maisemat eivät siinä vaihdu, mutta ajatukset vaeltelivat ilmeisen vinhasti, kun matka taittui helposti : ).

Uudet pussilakanat, tyynyt, peitteet - ja mitä seuraavaksi?

Nyt on hankittu uudet Joutsenen untuvapeitteet ja -tyynyt sekä ihanat Lexingtonin pussilakanasetit. Mitä seuraavaksi? Tietysti uusi sänky : ) - niin se ruokahalu kasvaa syödessä. Nyt on siis testailtu erilaisia patjavaihtoehtoja ja yksi varteenotettava ehdokas löydetty. Täytyy vielä kertaalleen käydä testaamassa patjaa, koska siinä tulee köllöteltyä loppujen lopuksi aika monta tuntia vuorokaudessa ja on kyse myös aikamoisesta investoinnista.

Tiikerimuffinsseja

Tänään herkuttelimme jälkiruuaksi tiikerimuffinsseilla, lasillisella rosekuohuviiniä ja espressolla.

Tiikerimuffinssit

200 g suolatonta voita
2 dl sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 levy taloussuklaata
loraus paksua ruokakermaa

Vatkaa voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen joukkoon ja lopuksi jauhot. Nosta taikinanokareet muffinssivuokiin. Jätä hieman kohoamisvaraa. Sulata kattilassa suklaa ja kaada joukkoon pieni loraus paksua ruokakermaa. Nosta sitten noin 1 tl suklaasulaa jokaiseen vuokaan ja vedä taikinaan coctailtikulla raitoja, että suklaa sekoittuu taikinaan. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.   

Ihanan meheviä ja herkullisia!