Huhtikuun Shapessa on kiva vatsajumppa, jolla voisi pikkuhiljaa aloitella sitkeän flunssan jälkeen bikinikuntoon pääsyä. Mukavia ja tehokkaita liikkeitä, jotka tuovat vaihtelua omaan perusjumppaan. No huomenna sitten. Tänään tein vain perinteisen aamujumpan ja illalla 20 minuutin kävelylenkin.
maanantai 23. maaliskuuta 2015
Vatsajumppa Shapen ohjeilla
Huhtikuun Shapessa on kiva vatsajumppa, jolla voisi pikkuhiljaa aloitella sitkeän flunssan jälkeen bikinikuntoon pääsyä. Mukavia ja tehokkaita liikkeitä, jotka tuovat vaihtelua omaan perusjumppaan. No huomenna sitten. Tänään tein vain perinteisen aamujumpan ja illalla 20 minuutin kävelylenkin.
sunnuntai 22. maaliskuuta 2015
Raejuustoskonssit ja lämmin parsasalaatti
Iltapalaksi tein raejuustoskonsseja lämpimän parsasalaatin kera. Mainio ja maukas ateria :). Raejuustoskonssit muistuttavat teeleipiä, mutta ovat pehmeämpiä ja muhevampia. Niistä tuli uusi suosikkini iltapalaksi.
Raejuustoskonssit
3,5 dl rouheista sämpyläjauhoa
1 dl kaurahiutaleita
1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
50 g voita
1 dl maitoa
200 g raejuustoa
1 muna
Pinnalle kaurahiutaleita
Sekoita kuivat aineet ja lisää sitten voi. Nypi taikina ja lisää joukkoon maito, raejuusto ja muna. Sekoita ja nostele uunipellille yhdeksän nokaretta. Painele niitä hieman ja ripottele pinnalle kaurahiutaleita. Paista 210-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
Perinteinen teeleipä on kuivempi kuin nyt tekemäni raejuustoskonssi. Tässä vielä muistin virkistämiseksi teeleipien ohje.
Teeleipä
2 dl kaurahiutaleita
1 dl sämpyläjauhoja
1 dl grahamjauhoja
1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl sokeria
1/2 tl suolaa
50 g voita sulatettuna
1,5 dl maitoa
Sekoita kuivat aineet ja lisää joukkoon sulatettu rasva ja lopuksi maito. Tee taikinasta kaksi isoa leipää uunipellille leivinpaperin päälle ja jaa taikina neljään osaan taikinapyörällä ja pistele haarukalla reikiä. Paista 220-asteisessa uunissa.
Parsasalaatti
vihreää parsaa
suolaa keitinveteen
2 eri salaattia
mansikoita
tummia rypäleitä
halloumia
parmankinkkua
parmesanlastuja
Paista halloumipalaset. Tee kylmäsalaatti valmiiksi. Kuori parsat ja keitä suolalla maustetussa vedessä 3-4 minuuttia. Nostele parsatangot salaattiin. Ripottele parmesanlastuja päälle.
Espresso- ja lukuhetki
Nyt on siivottu, kokkailtu ja herkuteltu, joten on aikaa viettää espressohetki hyvän kirjan parissa. Ostin viime reissulta lentokentältä pari uutta opusta juuri tällaisia päiviä varten, kun ei ole kiire minnekään eikä logistiset haasteet paina päälle. Voi viettää rauhassa leppoisan ja kevyen lukuhetken :).
Gnocchit ja rucolapesto
Tänään tein taas pitkästä aikaa gnoccheja ja rucolapestoa, jota tarjoilin hedelmäisen salaatin kera. Gnocchit on helppo tehdä, mutta jälkisiivoukseen keittiössä pitää varata aikaa ja energiaa. Itse ainakin sain aikaan melkoisen sotkun :). Maukas kokonaisuus!
Gnocchit
1 kg Rosamunda-perunoita
1 tl suolaa keitinveteen
2 munankeltuaista
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
Kuori perunat ja lohko. Keitä pehmeiksi ja soseuta perunat. Anna jäähtyä ja lisää joukkoon munankeltuaiset ja jauhot. Vaivaa taikinasta tasainen ja jaa se kahdeksaan osaan. Leivo ne pötköiksi ja leikkaa pieniä palasia. Painele kuviot esim. raastinraudalla. Keitä niitä kiehuvassa vedessä pienissä annoksissa noin minuutti.
Rucolapesto
1 valkosipulinkynsi
2-3 dl rucolaa
1 ruukku basilikaa
3/4 dl parmesanraastetta
0,5 dl pinjansiemeniä
2 dl oliiviöljyä
suolaa
tilkkanen juoksevaa hunajaa
mustapippuria
Sekoita ainekset tehosekoittimessa.
Hedelmäinen salaatti
2 eri salaatia - esim. kartanosalaattia ja ruustinnan salaattia
mansikoita
tummia rypäleitä
1/2 hunajameloni lohkoina
halloumipalat paistettuina
Ripottele gnocchien ja peston päälle pinjansiemeniä ja parmesanlastuja. Sitten vaan herkuttelemaan!
lauantai 21. maaliskuuta 2015
Ulkoilua
Olo ei ole vieläkään siinä kuosissa, että pystyisi treenaamaan. Flunssa on todella sitkeä, ja tuntuu, että nyt on menossa vähintäänkin jo kymmenes eri virus, joka pörrää elimistössä. Aina kun tuntuu, että nyt olo alkaa parantua, tulee takapakkia. Todella masentavaa :(. Tänään tein vain pienen ulkoilukierroksen, koska viima oli melkoinen, ja lämpöasteita vain muutama, vaikka aurinko paistoikin. Ihastelin reitin varrella muun muassa rakennusten erilaia seinäpintoja.
Kana-pasta-salaatti
Tänään oli taas yksi niistä päivistä, kun piti aikatauluttaa menemiset, viemiset, shoppailu ja ruuanlaitto lähes minuutilleen. Varsinaisena logistiikkamestarina tämäkin onnistui :) - jopa näin viikonloppuna. Ruokana piti olla jotakin helppoa ja kohtuu nopeaa. Ja tällä kertaa tuo tarkoitti kana-pasta-salaattia.
Kana-pasta-salaatti
400 g kanafileitä
Marinadi kanalle:
rypsiölyä
2 valkosipulin kynttä murskattuna
1/2 punainen sili pieninä kuutioina
juoksevaa hunajaa
sitruunamehua
soijaa
tummaa balsamicoa
sweet chili kastiketta
ripaus suolaa
mustapippuria
chilihiutaleita
Laita kanafilee paistopussiin marinadin kera ja paista 200-asteisessa uunissa 40 minuuttia. Paloittele kypsät kanafileet ja lisää pastasalaattiin.
Pastasalaatti
täysjyväpastaa
rasia kirsikkatomaatteja puolitettuina
1/2 punasipuli suikaleina
vihreitä oliiveja
mozzarellajuustoa paloina
rucolaa
basilikaa
oliiviölyä
Keitä täysjyväpasta ohjeen mukaan. Lisää sillä välin muut aineet salaattikulhoon. Kun kaikki ainekset ovat kulhossa, lorauta vielä oliiviöljyä joukkoon. Tarjoile pastasalaatti tuoreen maalaisleivän kera.
Terveellinen aamupala
Teini teki itselleen herkullisen aamupalan, jota hän tosin tekee usein myös välipalaksi.
Aamu- ja välipala
maustamatonta luomujogurttia
müsliä
rusinoita
banaani
chian siemeniä
mansikka
Tällä annoksella pärjää taas vähän aikaa :).
Uusi tyyny
Flunssan myötä yöunet ovat olleet katkonaisia. Parempia unia haikaillessani päätin hankkia uuden tyynyn, jotta se pysyisi kuosissa koko yön. Nyt on tyyny testattu ja se on ihan ok, vaikka saisi olla hiukan pehmeämpi. No, ehkä pehmeys korvautuu tuolla jämäkkyydellä, jota kuitenkin hain. Hyvä yö joka tapuksessa pitkästä aikaa.
Tyynyn hankkiminen on muuten yllättävän vaikeaa. Olen kokeillut vaikka mitä. Nytkin sängyssä tai sen vieressä on kolme muuta vaihtoehtoa uuden tyynyn lisäksi. On korkea ja matala höyhentyyny sekä allergiatyyny. Lisäksi kaapista löytyy Ikeasta ostettu tyyny. Nyt on mistä valita :).
tiistai 17. maaliskuuta 2015
Suklaa-avokado-pudding
Suklaa-avokado-pudding on mainio ja kevyt jälkiruokaherkku, joka ei ole kuitenkaan makea. Tästä tuli kertaheitolla suosikkijälkkärini :). Se on nopea valmistaa, ja aikaa ei kulu muutamaa minuuttia enempää. Ja terveellinenkin se on. Kannattaa kokeilla!
Suklaa-avokado-pudding, 4 annosta
1 kypsä ja pehmeä avokado
1,2 dl kaurajuomaa tai mantelijuomaa
4 rkl tummaa kaakaojauhetta
6 taatelia paloiteltuna
1/2 tl vaniljasokeria
4 isoa mansikkaa koristeeksi
Sekoita ainekset tehosekoittimessa. Lisää joukkoon tarvittaessa kaura- tai mantelijuomaa. Täytä pienet jälkkärikipot ja aseta huuhdellut mansikat puddingiin. Ja sitten herkuttelemaan!
maanantai 16. maaliskuuta 2015
Eväät flunssan karkotukseen
Oil pulling, matcha, hunaja, super food... kaikkea on kokeiltu flunssan nujerrukseen! Tämän talven flunssa on ärhäkkä ja sitkeä - enkä juuri muista, olisinko aiemmin ollut yhtä sitkeän flunssan kourissa. Viime perjantaina jo luulin, että nyt olen päässyt sen yli ja lähdin pitkästä aikaa juoksemaan. Otin varovasti ja juoksu tuntui niin, niin hyvälle. Nukuin yönkin paljon paremmin. Mutta ei - seuraavana aamuna oli taas dizzy olo ja kuumetta. Kyllä harmitti ja masensi tuo takapakki!
Nyt olen yrittänyt kokeilla kaikkea mahdollista, millä flunssan saisi nujerrerttua. Viimeisin kokeilu on matcha tee, joka tuotetaan varjossa kasvaneiden teepensaiden lehdistä ja jossa pitäisi olla paljon antioksidantteja, jopa enemmän kuin missään muussa juomassa tai marjassa. Jos ei muuta, niin ainakin on vaihtelua, kun kokeilee erilaisia juttuja ja mieli pysyy virkeänä :). Sainkin lisänimen Milla Magia, kun sekoittelen myrkyn vihreää juomaa.
Hunaja ja tee - hyvä lääke flunssaan - tai ainakin maistuu hyvälle.
Super food energiapatukat maistuvat hyviltä ja taitavat olla suklaata terveellisempiä naposteltavia. Maistuvat espresson kerakin :).
Lindtin suklaata ostimme Salzburgista, joten sitäkin on maisteltu. Erittäin toimiva lääke ja niin hyvää :).
Erilaisia teelaatujakin on tullut kokeiltua useita - kamomillaa, rooibosta, vihreää, mustaherukkaa, earl greytä - just name it :).
Näiden keinojen lisäksi käytössä ovat aivan perinteiset keinot, kuten runsas juominen, höyryhengitys ja nenähuuhtelu. Näillä eväillä uuteen nousuun :)!
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)







