Tänään oli taas yksi niistä päivistä, kun piti aikatauluttaa menemiset, viemiset, shoppailu ja ruuanlaitto lähes minuutilleen. Varsinaisena logistiikkamestarina tämäkin onnistui :) - jopa näin viikonloppuna. Ruokana piti olla jotakin helppoa ja kohtuu nopeaa. Ja tällä kertaa tuo tarkoitti kana-pasta-salaattia.
Kana-pasta-salaatti
400 g kanafileitä
Marinadi kanalle:
rypsiölyä
2 valkosipulin kynttä murskattuna
1/2 punainen sili pieninä kuutioina
juoksevaa hunajaa
sitruunamehua
soijaa
tummaa balsamicoa
sweet chili kastiketta
ripaus suolaa
mustapippuria
chilihiutaleita
Laita kanafilee paistopussiin marinadin kera ja paista 200-asteisessa uunissa 40 minuuttia. Paloittele kypsät kanafileet ja lisää pastasalaattiin.
Pastasalaatti
täysjyväpastaa
rasia kirsikkatomaatteja puolitettuina
1/2 punasipuli suikaleina
vihreitä oliiveja
mozzarellajuustoa paloina
rucolaa
basilikaa
oliiviölyä
Keitä täysjyväpasta ohjeen mukaan. Lisää sillä välin muut aineet salaattikulhoon. Kun kaikki ainekset ovat kulhossa, lorauta vielä oliiviöljyä joukkoon. Tarjoile pastasalaatti tuoreen maalaisleivän kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti