Jumppaa Tracy Andersonin tahdissa

Nyt on testattu uutta jumppaa Tracy Andersonin johdolla. Hauska kolmen vartin jumppamix-dvd tuli viimeisen Shapen mukana. Tehokas paketti. Tosin miinuspuolena oli se, että jumpat oli jätetty puolitiehen, eli dvd oli ns. markkinointikikka tällä kertaa. Vaihdoinkin loppujen lopuksi toisen dvd:n päälle ja jumppasin Jillian Michaelsin Shredin tahdissa vielä kolme varttia. Ja sitten olinkin ihan puhki. Täytyy aina välillä viedä itsensä hitusen epämukavuusalueelle, sillä tuntuu, että sitä kautta kehittyy sukkelammin. No - ainakin vaihtelu eri liikuntamuotojen välillä virkistää :)!

Stydiä Buli-espressoa

Nyt on kokeilussa Helsingin Kahvinpaahtimon stydiä Buli-espressoa. Tämä pussi on sekoitus papuja Brasiliasta, Indonesiasta ja Etiopiasta. Ihanan voimakas tuoksu. Ja plussaa tuovat yksinkertaiset ja kivan näköiset pakkaukset :). Maku on tietysti sitten makuasia, mutta tätä kyllä juo ihan mielellään. On aina mukava testailla erilaisia kahvilaatuja, vaikka en mikään mestaribarista olekaan.

Rento herkutteluhetki

Nyt on siivoiltu, pesty pyykkiä, silitetty, leivottu, laitettu ruokaa ja jumpattu sekä tietysti syöty :). Tunnin jumppa oli aika kova, joten nyt on mukava rentoutua ja hyvä hetki nautiskella jälkiruuaksi kuohuviiniä pikkuleipien kera. Tällä kertaa testaan itselleni uutta tuttavuutta eli lasissa on italiaista Fantinel-proseccoa. Se on erittäin kuivaa ja kuitenkin sopivan pehmeää. Aivan kuin maussa olisi pieni häivähdys omenaa. Mainio kuohuviini ja hyvä löytö :)!

Samalla selailen iPadiltä toukokuun Marie Clairea ja Harper's Bazaaria, jossa on ihania kesäjuttuja. Ulkona sataa ropisee ihan kunnolla, joten nyt voi hiukan unelmoida kesän lämmöstä ja auringonpaisteesta vaikka sitten lehden sivuilta.

Pikkuleipiä murotaikinasta

 

Jälkikasvun kanssa innostuimme tekemään murotaikinasta erilaisia pikkuleipiä. Toiseen taikinapuoliskoon lisäsimme tummaa suklaata kaakaonibseillä. Lisäksi koristelimme keksejä marmeladilla, pähkinöillä ja rusinoilla. Todella herkullisia!

Pikkuleivät, noin 50 kpl

200 g suolatonta voita
reilu 1 dl sokeria
1 muna
5-6 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria

Sekoita ensin sokeri ja rasva. Lisää sitten joukkoon muna ja muut kuivat aineet. Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja litistä niitä hieman. Koristele mielesi mukaan. Paista 200-asteisessa uunissa noin 13 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet kauniin kullankeltaisen värin. Sitten vaan pikkuleipiä popsimaan :)!

Pitkällä lenkillä ja tramppakausi avattu

Illalla tein pitkän, lähes puolentoista tunnin lenkin. Siinä ehti samalla ihastella kevään ensimmäisiä kukkia ja ihania taloja. Hiukan liian harvoin tulee näin pitkäkestoisia lenkkejä matalalla sykkeellä tehtyä, joten tämä oli mainio saavutus. Tekee hyvää talven aikana vaivalla kerätylle massalle :).

Tramppakausikin tuli avattua. Nyt on ekat pomput tehty. Kunhan vaan sää vielä lämpenisi lisää, niin voisi pomppia enemmänkin. Hypin 15 minuuttia erilaisia sarjoja - tehokasta oli!

Parsasalaatti vuohenjuuston ja cantaloupen kera

Ihanaa, kun keväällä on niin hyvin parsaa tarjolla. Tätä olenkin hyödyntänyt hienosti ja tehnyt erilaisia variaatioita. Nyt tein parsasalaattia, jonka kruunasi pehmeä vuohenjuusto ja cantaloupe.

Parsasalaatti

nippu parsaa
2 rkl oliiviöljyä
nippu rucolaa ja jää salaattia
1/2 cantaloupe kuutioina
150 g pehmeää vuohenjuustoa
pinjan siemeniä paahdettuna
suolaa ja mustapippuria myllystä

Kuori parsatangot ja ripottele päälle oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria. Grillaa parsatankoja noin viisi minuuttia. Sekoita sillä välin muut ainekset salaattikulhoon. Ja tee kastike.

Kastike

3 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
2 tl Dijon-hunajasinappia
1 rkl juoksevaa hunajaa

Todella herkullinen salaatti, jota varmasti teen toistekin!

Peruna-tomaattipaistos

 Peruna-tomaattipaistos sopii monien eri ruokien seuralaiseksi.

Peruna-tomaattipaistos

oliiviöljyä
500 g perunaa viipaleina
tuoretta oreganoa
tuoretta basilikaa silputtuna
1 punasipuli suikaleina
1 rasia kirsikkatomaatteja
3 rkl valkoviiniä
suolaa ja mustapippuria myllystä

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kaada oliiviöljyä uunivuoan pohjalle ja lisää perunaviipaleita kerros. Ripottele pinnalle oreganoa, basilikaa, suolaa ja pippuria. Lisää sitten punasipulia ja tomaatteja sekä pieni loraus oliiviöljyä. Tee sitten toinen samanlainen kerros ja kaada lopuksi valkoviini vuokaan. Peitä vuoka foliolla ja paista 45 minuuttia. Ota folio pois ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia. Tarjoile välittömästi - vaikkapa lammaslihapullien kera.

Lammaslihapullat

Lihapullat maistuvat aina. Tällä kertaa käytin lampaan jauhettua lihaa.

Lammaslihapullat

500 g lampaan jauhettua lihaa
1 munakoiso
3 rkl korppujauhoja
3 rkl parmesan-raastetta
2 rkl tuoretta oreganoa
2 rkl lehtipersiljaa silputtuna
2-3 rkl oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria öljystä

Pese munakoiso ja pistele siihen haarukalla reikiä. Paista munakoisoa 180-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Anna jäähtyä. Puolita ja koverra sisus tehosekoittimeen ja lisää se sitten lihapullataikinaan.

Tee taikinasta pieniä lihapullia ja paista 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.

Lämmin parsasalaatti

Lämmin parsasalaatti on herkullinen ja ruokaisa salaatti. Ruuan kruunasi lasillinen kevyttä kuohuvaa - ja valinta osui tähän kuplivaan, joka on yksi suosikeistani eli Val d' Oca Millesimato Prosecco Extra Dry 2014.

Parsasalaatti vuohenjuuston kera

Nippu parsaa keitettynä
2 rkl oliiviöljyä
nippu jääsalaattia
tummia rypäleitä
mansikoita
luumutomaatteja
2 kanafilettä uunissa paistettuna
parmesan lastuja

Pikkumunakkaat

Pikkumunakkaat ovat mainio iltapala. Tällä kertaa täytteeksi löytyi erilaisia kasviksia, juustoa sekä prosciuttoa.

Munakkaat

8 munaa
2 dl maitoa
1/2 tl suolaa
mustapippuria
2 dl juustoraastetta
1 suippopaprika kuutioina
1 dl Baby Spinach eli nuoria pinaatin lehtiä
1/2 parsakaali paloina ja keitettynä 3-4 minuuttia
6 siivua prosciutto-kinkkua

12 pikkuista paperivuokaa

Sekoita ainekset ja täytä vuoat. Paista 200 asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia, kunnes ne saavat hitusen väriä pintaan. Tarjoa leivän kera.