Naudan sisäfileetä chow mein

Munanuudeleista saa maukkaan aterian perustan, johon saa helposti tehtyä erilaisia versioita. Nyt kokeilin naudan sisäfilettä kasvisten kera.

Marinadi
1 rkl soijakastiketta
1 rkl seesamöljyä
1 tl riisiviinietikkaa
ripaus mustapippuria
ripaus suolaa

Ainekset
350 g naudan sisäfilettä ohuina suikaleina
rypsiöljyä paistamiseen
1 sipuli hienonnettuna
1 keltainen paprika suikaleina
2 porkkanaa ohuina viipaleina
200 g parsakaalia keitettynä
2 tl riisiviinietikkaa
2 rkl soijakastiketta
kevätsipulia silputtuna

1 pkt munanuudeleita

Suikaloi sisäfile marinadiin. Paista liha. Lisää joukkoon sipuli, suikaloitu paprika ja viipaloitu porkkana. Lisää joukkoon riisiviinietikka ja soijakastike. Keitä parsakaalin kukintoja muutama minuutti ja lisää ne joukkoon. Valmista munanuudelit ohjeen mukaan. Sekoita ainekset keskenään tarjoiluastiassa ja ripottele kevätsipulit päälle ennen tarjoilua. Tarjoile sweet chili kastikkeen kera.