Pollo capriccioso

Pollo capriccioso on vaivaton ja nopea herkku. Tämän herkullisen ruuan valmistaa melko nopeasti myös arki-iltana.

Pollo capriccioso
4 kanafilettä

Marinadi
2 dl oliiviöljyä tai rypsiöljyä
3-4 valkosipulin kynttä murskattuna
1 punainen chili pieninä palasina
2 laakerinlehteä
1 dl sitruunamehua

Tarjoiluastiaan
Jääsalaattia
Rucolaa

Seos
175 g kevyt majoneesia
2 porkkanaa ohuina viipaleina
2 sellerin vartta palasina
keltainen paprika ohuina suikaleina
oranssi paprika ohuina suikaleina

Laita paistopussiin kanapalasille marinadi eli öljyä, valkosipulia, chili ja laakerinlehteä. Mukaan voi lorauttaa myös sitruunamehua. Kana saa marinoitua puolisen tuntia ja sitten 200-asteiseen uuniin 20 minuutiksi. Laita sillä välin tarjoiluastian pohjalle jääsalaattia revittynä ja rucolaa reilusti. Lisää salaattipedin päälle seos, jossa on kevytmajoneesia, porkkanaa ohuina viipaleina ja selleriä pieninä palasina. Lisää seoksen päälle paprikat.  Ja sitten herkkuttelemaan : )!