Isänpäivä sujui varsin perinteisesti. Molemmat isovanhemmat oli kutsuttu lounaalle, mikä tiesi pientä puuhastelua keittiössä heti aamutuimaan. Oli todella kiva laittaa pöytä koreaksi ja tarjota maukas lounas makeine herkkuineen neljälle isälle : ).
Alkupalaksi tein avokado-hunajameloni-mansikkasalaatin, jossa koristeena oli parmesanlastuja.
Pääruokana oli mascarpone-sienitäytteisiä kanarullia, jotka oli kääritty prosciuttokinkulla. Seuraksi tein kesäkurpitsa-sieni-tomaattikastiketta sekä uunissa paistettuja lohkoperunoita punasipulin kera.
Mascarpone-sienitäytteiset kanarullat
8 kanan rintafilettä
öljyä
suolaa
mustapippuria
prosciuttoviipaleet
Leikkaa taskut fileisiin ja lisää täyte. Kiedo fileet kinkkuviipaleisiin. Paista pannulla kevyesti ja jatka paistamista 200-asteisessa uunissa puolisen tuntia.
Täyte
100 g mascarponea
4 isoa sientä
2 rkl lehtipersiljaa silputtuna
1 valkosipulinkynsi
Paista sieniviipaleita ja valkosipulia pannulla kevyesti öljyssä. Sekoita seos juuston ja lehtipersiljan kanssa. Ja täytä kanafileet.
Jälkkäriksi tein perinteisen suklaakakun. joka ei pettänyt makunystyröitä tälläkään kertaa : ).
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti