sunnuntai 8. marraskuuta 2015
Porsche ei ihan mahtunut pakettiin
Sopivasti isänpäiväksi meidän perheen pää keksi hienon lahjan itselleen - vaatimattomasti Porschen. Se ei ihan mahtunut pakettiin tällä kertaa, mutta annoimme hieman alkua käsirahaksi :). Nyt meinaan on aika paha autokuume päällä, ja muutamia namipaloja löytynyt Saksan maalta. Ukeille annoimme terveelliset lahjat - tyrnimehua, hunajaa ja pähkinöitä.
Sininen isänpäiväkakku
Toiveena oli tällä kertaa sininen isänpäiväkakku. Ja sellainenhan piti tietysti toteuttaa. Teinkin samantein kaksi kappaletta, sillä toisen kakun veimme omille vanhemmilleni. Ja toinen tehtiin meille, sillä suununtaibrunssilla oli tarkoitus maistella tätä luomusta kahden isän kera. Aika erikoinen luomus :), mutta ainakin oli hauskaa koristella kakkua.
Tein perinteisen kakkupohjan, jossa oli kuusi munaa, yhtä paljon sokeria ja vehnäjauhoja. Kakun täytteenä oli ananasmurskaa, mansikoita, banaania ja kermavaahtoa. Kuorrutteena käytin sokeri-mantelimassaa.
lauantai 7. marraskuuta 2015
Ihania löytöjä Porvoosta
Rentouttavaa viikonloppua vaan :). Meillä lauantai alkoi minuuttiaikataululla, mutta hyvin organisoidusti se toimi :). Viikonlopun rauhaisan aamiaisen, ruokien suunnittelun, kakkujen leipomisen, siivouksen, ostosreissun, kuljetusten ja ruuan laiton jälkeen ehdimme kuin ehdimmekin iltapäiväksi kiertelemään vanhaa Porvoota.
Sää oli syksyinen, mutta ihanan leuto. Oli kiva kierrellä kapeilla kaduilla ja putiikeissa. Onneksi putiikit olivat auki neljään saakka, joten ehdimme tehdä jälleen ihania löytöjä kotiin viemiseksi.
Tässä ravintolassa emme ole vielä piipahtaneet. Ihanan tunnelmallinen paikka, jossa näytti olevan lähes kaikki pöydät varattuja. No, ensi kerralla sitten kokeillaan tätä.
Tässä putiikissa olin kuin karkkikaupassa. Ihania värejä ja toinen toistaan suloisempia kippoja joka puolella.
Skafferi-putiikista löytyi kauan jahdattu kahvimuki, shampanjateetä, servettejä ja suolatonta lakritsia.
Jokikatu 6:n sisustusliikkeestä löytyi mukaan tähtikuvioinen pöytäliina ja siihen sopivat servetit. Siellä oli jo joulukin esillä ja ihanan viihtyisä tunnelma. Osasivat hurmata minut taas täysin tavaroilla, valoilla ja sisustuksella :). Vuosi sitten löysin täältä ihania lasisia joulukoristeita.
White home -liikkeessä oli myös ihania Lexingtonin tuotteita ja ihastuttava joulutunnelma.
Joulukuussa pitää tehdä uusi keikka vanhaan Porvooseen. Ja silloin otamme ranskalaisen vieraamme mukaan, jos muu ohjelma ja aikataulu avan sallivat.
lauantai 31. lokakuuta 2015
Happy Halloween!
Teinit ovat kovasti odottaneet tätä viikonloppua. He aloittivat jo hyvissä ajoin etsimään meikkausvinkkejä, meikkejä ja asusteita. Eilen illalla alkoi sitten fiilistely kurpitsoja kovertaessa ja koristeita laittaessa. Tunnelma oli illalla jo varsin spookey :)! Tänään oli vuorossa sitten kauan odotettu pukeutuminen ja meikkaus. Näillä eväillä syntyi halloween-naamiot. Näillä kelpaa suunnata iltaa viettämään.
torstai 29. lokakuuta 2015
Sämpylät
Uunituoreet sämpylät ovat vaan niin hyviä ja suussasulavia, että niitä piti taas leipoa iltapalaksi. Tässä yksi sämpyläohje lisää. Ja mikä parasta - niiden maku ja rakenne säilyvät, vaikka ne pakastaakin.
Sämpylät
5 dl kädenlämpöistä vettä
1 pss kuivahiivaa
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 tl suolaa
2 rkl oliiviöljyä
1/2 dl ruisleseitä
vajaa kilo Myllärin luomusämpyläjauhoa
Lisää kädenlämpöiseen veteen suola ja hunaja sekä osa jauhoista. Sekoita joukkoon kuivahiiva ja sitten öljy. Lisää ruisleseet sekä sämpyläjauhoja ja vaivaa, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoilta. Anna kohota noin puolisen tuntia. Pyöräytä sämpylät ja kohota 30 minuuttia. Paista noin 220-asteisessa uunissa 12-14 minuuttia.
keskiviikko 28. lokakuuta 2015
Ruispastaa ja soijarouhetta tomaattikastikkeessa
Iso pussi tummaa soijarouhetta odottaa käyttäjäänsä. Tällä kertaa sekoitan sitä luomutomaattikastikkeeseen ja tarjoan sen tumman ruispastan kera. Täysjyväpasta on jo arkinen juttu, mutta ruispastaa en ole vielä kokeillut. Veikeän näköisiä tikkuja :).
Meneeköhän tämä ruokaraatini seulan läpi? No, terveellinen ruoka tämä ainakin on. Saa nähdä, kuinka pitkään voin käyttää tuota fraasia verukkeena :).
Soijarouhe-tomaattikastike
2,5 dl vettä
2,5 dl tummaa soijarouhetta
1 prk luomutomaattikastiketta
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
Keitä vesi ja sekoita joukkoon soijarouhe. Kuumenna. Lisää purkki tomaattikastiketta ja mausta. Keitä pasta ohjeen mukaan. Tarjoa pestokastikkeen, tomaatin ja mozzarellan kera. Not bad.
Hyvin upposi, vaikka hieman uusia makuja olikin. Pastakin oli ok, vaikka sen "tekstuuri" ei kuulemma oikealta tuntunutkaan. Soijarouhe tomaattikastikkeessa toimi myös. Eihän se ihan jauhelihalta tuntunut, vaikka siltä näyttikin.
Nyt vaan pitäisi keksiä, mihin kaikkeen muuhun tuota soijarouhetta käyttäisin...
tiistai 27. lokakuuta 2015
Pizza kukkakaali-juustopohjalla
Tykkään pizzasta, mutta vehnäjauhosta tehdylle pohjalle pitäisi löytyä vaihtoehtoja. Yhteishyvässä olikin yksi mainio vinkki eli pizzapohja kukkakaalista ja juustoraasteesta. Tätä herkkua oli kokeiltava.
Pizza kukkakaali-juustopohjalla
Pohja
noin 700-800 g kukkakaalia pieniksi murusiksi leikkatuna
1,5 rkl oliiviöljyä
150 g eli pussi emmentaljuustoraastetta
1 muna
Raasta tai leikkaa veitsellä kukkakaali pieniksi muruiksi. Paista muruja öljyssä pannulla, kunnes ne saavat vähän väriä. Anna jäähtyä hieman. Sekoita kukkakaali, juusto ja muna kulhossa. Painele uunipellille leivinpaperin päälle tiiviiksi pohjaksi. Esipaista pohjaa 225-asteisessa uunissa alatasolla 10 minuuttia.
Täyte
1 prk eli noin 3,5 dl RAOsin tomaattibasilikakastiketta
rasia herkkusieniä viipaloituina
kirsikkatomaatteja viipaleina
noin 100 g Bille-naudanlihasalamia pieninä kuutioina
valkosipulia
oreganoa
150 g eli pussi mozzarellaraastetta
Levitä esipaistetun pohjan päälle tomaattibasilikakastike. Lisää sitten muut täytteet ja mausteet. Lisää juustoraaste pinnalle. Paista noin 15 minuuttia, ja sitten pizza on valmis.
Ei tämä tietysti kunnon pizzalle vedä vertoja, mutta mainio kokeilu. Ehkä tämä on enemmänkin kasvispaistos. Jos ei pidä kaalista, ei tämä ole paras valinta. Itse tästä tykkäsin. Ruokaraatini yksi jäsen on saanut koulun kaaliruuista sellaisen kammon, ettei tämä ruoka päässyt hänen Top 10 -listalleen, mutta meille muille tämä maistui :).
Pizza kukkakaali-juustopohjalla
Pohja
noin 700-800 g kukkakaalia pieniksi murusiksi leikkatuna
1,5 rkl oliiviöljyä
150 g eli pussi emmentaljuustoraastetta
1 muna
Raasta tai leikkaa veitsellä kukkakaali pieniksi muruiksi. Paista muruja öljyssä pannulla, kunnes ne saavat vähän väriä. Anna jäähtyä hieman. Sekoita kukkakaali, juusto ja muna kulhossa. Painele uunipellille leivinpaperin päälle tiiviiksi pohjaksi. Esipaista pohjaa 225-asteisessa uunissa alatasolla 10 minuuttia.
Täyte
1 prk eli noin 3,5 dl RAOsin tomaattibasilikakastiketta
rasia herkkusieniä viipaloituina
kirsikkatomaatteja viipaleina
noin 100 g Bille-naudanlihasalamia pieninä kuutioina
valkosipulia
oreganoa
150 g eli pussi mozzarellaraastetta
Ei tämä tietysti kunnon pizzalle vedä vertoja, mutta mainio kokeilu. Ehkä tämä on enemmänkin kasvispaistos. Jos ei pidä kaalista, ei tämä ole paras valinta. Itse tästä tykkäsin. Ruokaraatini yksi jäsen on saanut koulun kaaliruuista sellaisen kammon, ettei tämä ruoka päässyt hänen Top 10 -listalleen, mutta meille muille tämä maistui :).
perjantai 23. lokakuuta 2015
Pizzapohja tummista jauhoista
Tällä kertaa kokeilin tummaa pizzapohjataikinaa eli tavanomaista, pelkistä vehnäjauhoista tehtyä pohjaa hieman terveellisempää ja maukkaampaa vaihtoehtoa. Kaapista löytyi pizzapohjaan ruisleseitä, hiivaleipäjauhoja, grahamjauhoja sekä vehnäjauhoja. Sitten vaan taikinan tekoon.
Pizzapohja tummista jauhoista
2 dl kädenlämpöistä vettä
1/2 tl suolaa
1 pussi kuivahiivaa
1 dl hiivaleipäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
0,5 dl ruisleseitä
noin 1,3 dl vehnäjauhoja
2 rkl oliiviöljyä
Lisää suola, hiivaleipäjauhot ja grahamjauhot kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon kuivahiiva ja ruisleseet. Lisää sitten öljy ja lopuksi vehnäjauhot. Vaivaa taikina ja anna kohota 30 minuuttia. Levitä se sitten uunipellille leivinpaperin päälle. Lisää sitten täytteet. Paista 250-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Täyte
1/2 prk RAO'Sin tomaattibasilikakastiketta
1/2 tanko mozzarellaa siivuina
rasia herkkusieniä
rasia kirsikkatomaatteja
1/2 ananas paloina
100 g Bille-naudanlihasalamia
valkosipulia
basilikasilppua paistetun pizzan päälle
Tämä pizzapohja on kyllä ehdoton suosikkini, ja teen tätä varmasti toistekin. Ruokaraatini on samaa mieltä tästä pizzasta :).
maanantai 19. lokakuuta 2015
Wokkausta
Kana-kasviswok on yksi suosikeistani arki-iltoina. Se on nopea ja helppo valmistaa.
Kana-kasviswok
400 g kanan rintafileitä suikaleina
rypsiölyä
1 sipuli suikaleina
1/2 ananas paloina
parsakaalia
1 keltainen paprika suikaleina
1 prk Uncle Ben's sweet and sour -kastiketta
ripaus suolaa
Sweet chili -kastiketta
Paista kanasuikaleet öljyssä. Keitä sillä välin parsakaalia 3-4 minuuttia. Lisää sitten kaikki ainekset kanasuikaleiden joukkoon ja mausta. Keitä täysjyvänuudelit. Sekoita kastike nuudelien joukkoon tai tarjoa ne erikseen.
sunnuntai 18. lokakuuta 2015
Omena-kaurapaistos
Omenista saa monenlaisia herkkuja. Omena-kaurapaistos on niistä varmasti yksinkertaisin. Flunssan kourissa kun vielä ollaan, niin nyt ovat helpot herkut etusijalla :).
Omena-kaurapaistos
3 hapanta omenaa
voita vuoan voiteluun
ripaus sokeria ja kanelia
75 g suolatonta voisulaa
2,5 dl kaurahiutaleita
0,5 dl ruokosokeria
Voitele vuoka, joka on noin 18-20 cm halkaisijaltaan. Kuori halutessasi omenat ja lohko ne. Lado lohkot vuoan pohjalle. Ripottele omenien päälle kevyesti sokeria ja kanelia. Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon kaurahiutaleet sekä ruokosokeri. Kaada seos omenalohkojen päälle. Paista 220-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Tarjoile jäätelön tai vaniljakastikkeen kera.
Omenaherkku cappucinon kera piristää mukavasti blogihetkeä :).
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)


