Tänään ostin pussin Paulunsin superriisiä, joka sopii mainiosti lohen seuralaiseksi. Se osoittautui mainioksi valinnaksi ja oli hyvää vaihtelua basmatiriisille, jota usein käytän.
Superriisi-sekoituksessa on punaista ja ruskeaa raakariisiä, vihreitä linssejä, kvinoaa sekä kurpitsansiemeniä.
Laitoin kattilaan 2,5 dl superriisiä, 3 dl kiehuvaa vettä, 1/4 tl suolaa ja 1 rkl rypsiöljyä ja 1 rkl kasvisfondia mausteeksi. Keitin riisiä 20 minuuttia ja haudutin vielä pari minuuttia.
Riisin kera tarjolla oli lohta, parsakaalia ja salaattia. Salaattiin laitoin jääsalaattia, kirsikkatomaatteja, persimonia sekä puolikkaan hunajamelonin.
Erittäin hyvä kokonaisuus - myös omien ruokakriitikkojeni mielestä. 😀
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti