Pikapuurolla päivä käyntiin

Nyt on myslit vaihtuneet neljän viljan pikapuuroon, kun on hammaskalusto rautojen jäljiltä edelleen hellänä. Näitä pikapuuropusseja taidan napata mukaan myös lomalle : ). Toimivat myös mainiosti välipalana.

Haaveena Garmin Forerunner 660

Olen jo jonkin aikaa haaveillut sellaisesta vempaimesta, josta näen ajan ja sykkeen lisäksi reitin, matkan, nopeuden, keskinopeuden ja vielä sellaisen, joka mittaa rasitusta sekä palautumista. Garminin uutuus Forerunner 620 olisi juuri sitä, mitä olen etsinyt. Se taitaa tulla Suomen markkinoille nyt keväällä. Vempain on kuvassa ylhäällä. Tuon valkoisen ottaisin ilomielin : ). Siitä hitusen vähemmän toimintoja sisältävä Garmin Forerunner 220 näyttäisi olevan myös ihan kelpovehje. Nykyisin juoksen puhelin taskussani ja Sports Tracker päällä. Turhan usein se harmittavasti tilttaa, ja matkalta ei jää muuta käteen kuin juostu aika. No, ehkä joskus raaskin tuollaisen hankkia.
 
Torstaina kuulin mielenkiintoisia faktoja liikkumattomuudesta, mikä pisti miettimään liikunkohan itse tarpeeksi. Olen yrittänyt kirjailla treenailujani ylös, jotta ei ihan veltostuisi ja pysyisi edes hitusen ajan tasalla määristä. Tässä viimeisen viikon saldo:

la 18.1. aamulenkki 7 km
su 19.1. tunti tennistä
ma 20.1. lepo
ti 21.1. juoksua 5 km
ke 22.1. tehokas jumppa 45 min
to 23.1. juoksua 3 km ja kevyt käsipunttitreeni
pe 24.1. lepo
la 25.1. juoksua 5 km
su 26.1. aamulenkki 8 km ja illalla tunti tennistä

Lisäksi teen joka aamu perinteisen aamujumpan (30 x selkä, 30 x etunojapunnerrus, 120 x vatsa, 30 x takanojapunnerrus). Yritän myös seisoa päivittäin töissä mahdollisuuksien mukaan. Seison myös tätä blogia kirjoittaessani. No näillä eväillä jatketaan : ).

Espressoa, suklaacantuccineja ja tummaa suklaata

Koska hammaskalusto on hellänä, on jälkkärikin tällä kertaa hyvin simppeli. Ostin suklaacantuccineja ja tummaa suklaata. Molemmat ovat suussasulavia espresson kera : ).

Krepit suolaisella täytteellä

Tänään kokeilin krepejä suolaisella täytteellä. Nämä krepit eivät olleet ruokaraadin mielestä jymymenestys. Se sai pisteitä kolme asteikolla yhdestä viiteen, jossa viisi pistettä on paras. Täytteen yksittäiset aineet olivat kuulemma ok, mutta yhdessä niitä oli liikaa. No, ihan syötäviä ne kuitenkin olivat : ).  

Taikina
2 munaa
5 dl maitoa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
voita tai margariinia paistamiseen

Sekoita munat, 2,5 dl maitoa ja jauhot ensin keskenään. Lisää sitten muut aineet ja paista ohuiksi letuiksi.

Täyte

1/2 kesäkurpitsaa

200 g raejuustoa

2 dl turkkilaista jogurttia

250 g kalkkunaleikettä kuutioina

1 valkosipulin kynsi murskattuna

3 rkl kurkkusalaattia

ripaus mustapippuria

 

noin 100 g mozzarellaraastetta

Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi ja valuta neste pois. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja nostele nokareita letuille. Kääri letut rullalle. Ripottele pinnalle mozzarellaraaste. Paista noin 225-asteisessa uunissa viitisen minuuttia niin, että juustoraaste pinnalla on hitusen sulanut. Sitten vaan syömään.

Pientä pintaremonttia wc-tiloihin

Nyt olisi aika päivittää wc-tilat ja tehdä niihin pientä pintaremonttia. Kuvassa on sitä tyyliä, jota toivoisin omaankin kotiin eli ilmavuutta ja selkeyttä nykyisen tilalle. Kuva on hth:n mallistosta. Alustava tarjouskin on saatu, ja nyt vaan puntarointiin muutamat yksityiskohdat ja sitten toivon mukaan pääsemme vauhtiin.

Puuroa pöytään

Viime viikolla sain hammasraudat, jotta saadaan purenta kuntoon. Tästä alkoi sellainen parin vuoden hoitojakso - huh, huh. Hampaat ovat olleet keskiviikon jälkeen niin hellinä, ettei ole voinut oikein purra mitään. Onneksi on keksitty puuro ja mustikkakeitto : ). Olen selaillut blogiani ja etsinyt ruokia, jotka ovat sanan varsinaisessa merkityksessä suussasulavia, kuten erilaiset smoothit, letut, krepit ja lohi sekä couscous. Sinänsä tämä tuli hyvään vaiheeseen näin joulun jälkeen. Ehkä tämän myötä lähtee ne parit ylimääräiset kilotkin : ).

Kana-kesäkurpitsavuoka

Uusi punainen uunivuoka pääsi heti koekäyttöön, kun kokkailin kanasta ja kesäkurpitsasta mainion vuokaruuan.

Kana-kesäkurpitsapaistos

400 g kanafileitä
oliiviöljyä
1 rkl luomusitruunan kuorta raastettuna
ripaus suolaa ja mustapippuria
1/2 kesäkurpitsa
rasia kirsikkatomaatteja
1 dl vettä
1 rkl kanafondia
200 g ranskankermaa
1 dl parmesanraastetta
1 rkl Dijon-hunajasinappia
1 rkl ruohosipulia

Paista kanafileet kevyesti pannulla, että pinnat ruskistuvat kauniisti. Nosta fileet uunivuokaan ja mausta sitruunalla, suolalla ja mustapippurilla. Lisää kanojen päälle kesäkurpitsaviipaleet ja kirsikkatomaatit. Kiehauta kanaliemi ja lisää joukkoon ranskankerma, parmesanraaste, sinappi ja ruohosipuli. Kaada seos vuokaan. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Valmista samalla timjamiperunat uunissa. Tarjoile raikkaan salaatin kera.

Uusia välineitä keittiöön

Sain lahjaksi ihanat Rörstrandin Kulinara-sarjan pikkukipot, Le Creuset -uunivuoan sekä superterävän Sabatierin Trompette-kokkiveitsen. Kyllä näillä kelpaa kokkailla : ).

Pikkusynttärit

Kun on olemassa pikkujoulut, sain idean, että vietämme jälkikasvun pikkusynttäreitä ennakkoon, kun annoimme jo yhden lahjan hitusen etukäteen : ). Olin suunnitellut, että uudet lämpimät Uggit olisi hyvä lahjaidea, mutta pakkaset alkoivatkin jo ennen aikojaan, joten eikun Uggit käyttöön ja juhlistimme niitä suklaaleivoksilla : ).

Maa-artisokkasipsit uunissa

Tänään kokeilin maa-artisokkasipsien paistoa uunissa. Hyviä ja rapeitahan niistä tuli, kun vaan malttoi paistaa niitä tunnin verran 150 asteessa ja lopussa hitusen kuumemmassa.

Maa-artisokkasipsit

muutama iso maa-artisokka
3 rkl oliiviöljyä
2 rkl vettä
suolaa

Kuori maa-artisokat ja tee niistä ohuita viipaleita. Kasta ne oliiviöljy-vesiseoksessa ja laita ne uunipannulle. Ripottele kevyesti suolaa pinnalle. Paista noin tunti 150-asteisessa uunissa. Nämä sopivat hyvin kotileffailtaan lämpöisten voileipien kera.

Matkakuumetta

Nyt on ollut hyvää aikaa haaveilla uusista matkakohteista : ). Ensin talvella Itävaltaan laskettelemaan.

Kesällä voisi piipahtaa esimerkiksi Kroatian eteläkärjessä Dubrovnikissa

ja nautiskella siellä ihanassa viiden tähden Radisson-hotellissa?

Ja syksyllä voisi viettää pitkän viikonlopun Roomassa.

Siellä on monia ihastuttavia design-hotelleja, kuten esimerkiksi tämä. Matkakuume alkaa siis olla jo aika paha. Lomaa odotellessa : )!

Nachos!

Leffaillan päätteeksi jatkoimme Meksiko-teemaa ja teimme uuninachoja. Kunnon mättöruokaa : )!

Nachos
1 pussi nachoja
350 g paistijauhelihaa
1/2 pussia tacomaustetta
1 sipuli silputtuna
mexicana-salsaa (jota tein reilusti lounaalle)
100 g Philadelphia-tuorejuustoa
juustoraastetta

guacamolea (tätäkin oli valmiina, kun olin tehnyt lounaalle reilun määrän)
salaattia

Paista jauheliha, sipuli ja lisää tacomauste. Laita nachot ja jauheliha kerroksittain uunivuokaan. Lisää päälle salsa-juustoseos ja kuorruta juustoraasteella. Kuumenna 225-asteisessa uunissa  10-15 minuuttia. tarjoile guacamolen ja salaatin kera.

Leffailta ja irtokarkkeja

Tänään loikoilimme kotosalla ja katsoimme pitkästä aikaa leffaa. Samalla tuli hitusen naposteltua irtokarkkeja. Rentouttava ilta : )!

Muhevat tortillat

Eilen olimme italiaisten makujen jäljillä, ja tänään on meksikolainen päivä muhevine tortilloineen. Tortillojen kera oli paistettua kanaa, salsa mexicanaa, guacamolea, raikasta salaattia ja ranskankermaa. Hyvää!

Muhevat tortillat
tortillalettuja
ranskankermaa

kanafileitä
mausteita
öljyä

Suikaloi kana ja paista pannulla öljyssä. Mausta kana lopuksi.

Guacamole-kastike
2 avokadoa kuutioina
1 tomaatti kuutioina
1 hienonnettu sipuli
1 tuore vihreä chili
1 limetin mehu
1 rkl vaaleaa balsamicoa
suolaa, sokeria, pippuria

Sekoita ainekset keskenään ja guacamole on valmis tarjottavaksi.

Lämmin salsa mexicana
400 g tomaattimurskaa
1 sipuli
2 tuoretta vihreää chiliä
1 valkosipulin kynsi murskattuna
2 rkl tuoretta korisnteria silputtuna
loraus hunajaa
suolaa, sokeria

Kuumenna ainekset kattilassa ja anna hautua hetken ennen tarjoilua.

Raikas salaatti
rucolaa
jääsalaattia
kirsikkatomaatteja puolitettuina
hunajamelonia palasina

Ruokajuomaksi sopii hyvin maissiolut : ).

Mozzarella-kalkkunatoast

Tänään kävin aamulenkillä ja illalla oli tennistunti, joten kunnon iltapala oli paikallaan. Tein mozzarella-kinkkutoasteja.

Mozzarella-kalkkunatoast
täysjyväpaahtoleipää
oliiviöljyä, jossa 3 valkosipulinkynttä murskattuna
1 kalkkunaleikeviipale per toast
tomaattiviipaleita
oreganoa
mozzarellaviipale
basilikasilppua
mozzarerellaraastetta

Voitele leivät valkosipulioliiviöljyllä. Lisää kalkkunaleike ja pari tomaattiviipaletta jokaiselle leivälle. Ripottele oreganoa tomaattien päälle. Lisää sitten mozzarellaviipaleet ja basilikasilppu. Peitä leivät lopuksi mozzarellaraasteella. Paista leipiä 225-asteisessa uunissa kymmenisen minuuttia.

Näillä eväillä jaksaa taas nukkua!

Mozzarellakana ja rucola-parmesansalaatti

Tänään kokkailin mozzarellakanaa ja alkuun tein rucola-parmesansalaatin.

Rucola-parmesansalaatti
rucolaa
jääsalaattia
parmesanlastuja
3 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa ja mustapippuria

Mozzarellakana
ohuita kanafileitä
öljyä paistamiseen
suolaa, mustapippuria
sitruunamehua

3 kesäkurpitsaviipaletta per kanafile
2 mozzarellasiivua per kanafile
aurinkokuivattua tomaattia
basilikasilppua

Paista kanafileet molemmilta puolin ja mausta ne suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Laita fileet uuninkestävään astiaan. Paista pannulla kesäkurpitsaviipaleet ja lisää ne kanafileiden päälle. Lisää ripaus suolaa ja pippuria. Lisää päälle mozzarellaviipaleet ja aurinkokuivattutomaatti. Paista 250-asteisessa uunissa noin kymmenen minuuttia. Koristele basilikasilpulla. Tarjoa kana timjamiperunoiden kera.

Sushi-ilta

Pitkästä aikaa tein itse sushia. Hankin tuoretta lohta, isoja katkaravunpyrstöjä, surimia ja avokadoa, joista sai aikaan mainion iltapalan. Yhteensä tuli tehtyä 60 sushia. Herkullista!

Sushiriisi
3 mittaa riisiä  - huuhdeltava hyvin
vettä kolmanteen merkkiin asti ja sitten riisinkeitin cook-moodiin

Kun riisi on keitetty, anna olla vielä warm-moodissa 15 minuuttia. Kaada sitten laakeaan astiaan ja kaada päälle riisiviinietikkaseos, johon tulee

3 rkl riisiviinietikkaa
2 rkl sokeria
1/2 tl suolaa

Kuumenna ainekset kattilassa ja sekoita, kunnes suola ja sokeri ovat sulaneet joukkoon. Kaada sitten riisin päälle. Anna riisin jäähtyä puolisen tuntia kostean pyyhkeen alla ja sitten vaan susheja rullailemaan.

Sushiainekset
norilevyjä
lohta
avokadoa
katkaravunpyrstöjä
surimia
wasabia
inkiväärilastuja

Jostakin syystä popcornit maistuvat älyttömän hyviltä sushin kanssa, joten tietysti niitäkin piti tehdä. Ja kuohuviini maistuu myös näiden herkkujen kanssa : ). Tällä kertaa korkkasimme Jeio-kuoharin. Cheers!

Energistä Uutta Vuotta 2014!

Maikkarin sivuilla on hyvin koottu viisi tapaa voida entistäkin paremmin : ). Samalta sivulta on tuo ihanan raikas kuva yllä. En tosin tiedä tuosta meditoinnista, mutta liikunta ajaa varmaan saman asian. Vuodenvaihde onkin ollut mainiota aikaa harrastaa monipuolisesti liikuntaa. Olen käynyt pelaamassa sulkapalloa, tennistä, squashia, juoksemassa ja hotjoogassa, josta varasin koko perheeelle yksityistunnin. Se oli mainio kokemus, josta nuorisokin tykkäsi. Samoin tenniksestä sovin viisi yksityistuntia. Saimme hyvän valmentajan, jonka opissa saan varmasti uutta pontta rystyihin ja syöttöihin, jotka ovat vielä ihan hakusessa.
 

Ihanaa ja energistä Uutta Vuotta 2014!