Krepit suolaisella täytteellä

Tänään kokeilin krepejä suolaisella täytteellä. Nämä krepit eivät olleet ruokaraadin mielestä jymymenestys. Se sai pisteitä kolme asteikolla yhdestä viiteen, jossa viisi pistettä on paras. Täytteen yksittäiset aineet olivat kuulemma ok, mutta yhdessä niitä oli liikaa. No, ihan syötäviä ne kuitenkin olivat : ).  

Taikina
2 munaa
5 dl maitoa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
voita tai margariinia paistamiseen

Sekoita munat, 2,5 dl maitoa ja jauhot ensin keskenään. Lisää sitten muut aineet ja paista ohuiksi letuiksi.

Täyte

1/2 kesäkurpitsaa

200 g raejuustoa

2 dl turkkilaista jogurttia

250 g kalkkunaleikettä kuutioina

1 valkosipulin kynsi murskattuna

3 rkl kurkkusalaattia

ripaus mustapippuria

 

noin 100 g mozzarellaraastetta

Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi ja valuta neste pois. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja nostele nokareita letuille. Kääri letut rullalle. Ripottele pinnalle mozzarellaraaste. Paista noin 225-asteisessa uunissa viitisen minuuttia niin, että juustoraaste pinnalla on hitusen sulanut. Sitten vaan syömään.