Vesimeloni hedelmäkulhona

Hedelmiä kuluu tässä taloudessa tiuhaan tahtiin. Tänään teimme hedelmäkulhon vesimelonista ja täytimme sen eri hedelmäpaloilla, kuten kiiwillä, klementiinillä, hunaja- ja vesimelonilla, omenalla ja päärynällä.

Tuorepastaa katkarapujen ja kesäkurpitsan kera

Tuorepasta katkarapujen ja kesäkurpitsan kanssa on mainio arki-illan herkkuruoka, jonka saa valmistettua sukkelasti.

Pastaa katkarapujen ja kesäkurpitsan kera

Täysjyvätuorepastaa

400 g pakastekatkarapuja
rypsiöljyä
1 kesäkurpitsa paloina
lehtipersiljaa
1 punainen chili kuutioituna
1 valkosipulin kynsi murskattuna
3 rkl maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa
limeä
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria

maalaisleipää
oliiviöljyä
balsamicoa

Sulata katkaravut pannulla. Lisää öljy, kesäkurpitsapalat, valkosipuli ja chili. Kuumenna hetken ja lisää sitten juusto ja lehtipersilja. Keitä tuorepasta ja tarjoile tuoreen maalaisleivän kera. Dippaile leipää oliiviöljyssä ja balsamicossa.

Terveellistä naposteltavaa

Lukiessa ja aterioiden välillä on aina kiva napostella jotakin, ja aina parempi, jos löytää jotakin hyvää makeisten tilalle. Smoothie ja kuivatut hedelmät ovat naposteluherkkujen listäykkösiä :).

Kuivatut trooppiset hedelmät ovat kuin makeisia - herkullisen ja houkuttelevan näköisiä ja myös maku on kohdallaan :)!

Herkkuja napostellessa on kiva selailla tuoreita lehtiä ja poimia niin ruoka- kuin treenivinkkejäkin.

Hedelmäsmoothie

Olen siis ihan koukussa näihin erilaisiin smootheihin. Tämä hedelmäsmoothie on suosikkini - so far :).

Hedelmäsmoothie #1

3 appelsiinia
2 banaania
1/2 ananas
1 pussi pakastemansikoita
1-1,5  dl 3 hedelmän mehua

Näillä aineksilla syntyy ihanan pehmeä ja samalla raikas kesäjuoma.

Uusia keittiövälineitä

Vedenkeitin ilmoitteli tänä aamuna, että sopimus alkaa olla ohi, joten ei kun uutta metsästämään. Onneksi edes jotkut kaupat olivat tänään auki. Mukaan lähti Stollarin valkoinen vedenkeitin, jolla saa keitettyä eri teelaatuihin sopivan kuumaa vettä. Saas nähdä, kuinka tuollainen tarkkuus vaikuttaa teen makuun. Nyt sitten vaan hifistelemään :).

Lisäksi ostin uuden kuorimaveitsen. Victorinoxin punainen vempain näytti yksinkertaiselta, mutta samalla tehokkaalta ja siltä, että se sopii hyvin käteen.

Grilli kuumana kasviksista

Tänään grillailimme kasviksia, halloumia ja naudan sisäfilettä. Oli keltaista ja punaista paprikaa, kesäkurpitsaa valkosipuli-hunajamarinadissa sekä sieniä. Lisäksi tein tomaattikastikkeen lihan seuralaiseksi.

Herkullinen ja helppo ateria, jota täydensi hedelmäinen salaatti, jossa oli friseesalaattia, hunajamelonia, vihreitä rypäleitä ja avokadoa.

Ruokajuomana oli Nederburgia eli kuplivaa Etelä-Afrikasta.

Lepopäivä lenkillä

Tänään olin ajatellut, että pidän lepopäivän treenaamisesta, mutta niin vaan löysin itseni uusista maisemista juoksemassa. Aurinko houkutteli jälleen lenkkipolulle, joten lepoisasti juoksentelin joen vartta ja kilometrejä kertyi ihan huomaamatta kahdeksan. Tällä kertaa maasto oli tasaista puistomaisemaa, joten se ei rasittanut liikaa. Sitten saunaan ja uimaan!

Uusia suklaaherkkuja

Löysin mainiot uudet suklaaherkut - Nellie Dellies :). Ne on makeutettu stevialla ja suklaan kaakaopitoisuus on 70 %. Toisessa patukassa on ihana marsipaanitäyte - juuri sopivia pikkuherkkuja espresson kera.

Pinaattilohi, salaatti ja uusia perunoita

Tänään kokkailin kesäisen kevyttä ruokaa eli tarjolla oli pinaattilohta, hedelmäistä salaattia ja uusia perunoita. Maukas ateria :)! Kala on vaan niin hyvää, ja sitä on hauska kokeilla eri tavoin.

Pinaattilohi

500 g lohta
suolaa pinnalle

Pinaattitäyte

pakastepinaattia
rypsiöljyä
1 banaanisalottisipuli
lehtipersiljaa
basilikasilppua
3-4 rkl maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa
suolaa
mustapippuria

Laita lohi vuokaan ja tee pintaan syviä viiltoja. Ripottele pinnalle hitusen suolaa. Sulata pinaatti pannulla öljyssä ja lisää joukkoon sipuli ja sitten muut aineet. Kaada seos lohen päälle ja painele viiltoihin. Paista 200-asteisessa uunissa 35 minuuttia.

Keitä sillä välin uudet perunat ja tee hedelmäinen salaatti.

Salaatti

2 eri salaattia, esim. Pehtoorin salaattia ja kartano-salaattia
1/2 hunajameloni kuutioina
rasia kotimaisia mansikoita
vihreitä rypäleitä

Lenkillä nollaamassa mieltä ja samalla keräämässä lisäenergiaa

Keskiviikkona lähdin uusiin maisemiin lenkille. Kiersin 1,5 kilometrin lenkkipolkua kuusi kertaa ja siihen vielä reilut puoli kilometriä autolle ja takaisin, joten yhteensä kilometrejä kertyi kymmenen. Ihan hyvä saldo, vaikka lihakset olivat vielä hitusen jumissa kuntopiiristä. Lenkkipolulla on yksi pitkä ja ihan killeri ylämäki, joka siis piti kivuta ylös kuusi kertaa ja se ei ainakaan rentouttanut jalkoja yhtään, mutta hyvä fiilis lenkistä silti jäi :). Niinhän se on, että luonnossa juokseminen täyttää henkiset voimavarat, vaikka fyysisesti ihan poikki olisikin. Ja keli oli todella upea. Näitä vaan lisää!

Tänään lähdin teinin kanssa leinkille ja juoksimme 5,5 kilometriä. Kiva lenkki ja sitten pulahdus altaaseen, jossa vesi on jo lähes 20-asteista :)!

 

Ruokaisa salaatti broilerin sisäfileiden ja parsan kera

Tämä ruoka on yksi ehdottomia suosikkejani iltaruuaksi - kesäisen kevyttä ja maukasta. Eli ruokaisa salaatti broilerin sisäfileiden ja grillatun parsan kera. Namm! Ja mitkä iloiset värit :).

Ruokaisa salaatti

1 ruukku villirucolaa
1 ruukku kartanosalaattia
1/2 hunajameloni kuutioina
1/2 verkkomeloni kuutioina
pala 12 kk Mancegoa kuutioina
Parman kinkkua
kotimaisia mansikoita - ihanaa niitä saa taas :)

Pilko salaatin ainekset sekaisin tarjoiluastiaan.

Tee broilerin sisäfileille marinadi. Marinadiin voi laittaa rypsiölyä, sweet chili -kastiketta, soijaa, balsamicoa, hunajaa, sitruunamehua, valkosipulia, suolaa ja mustapippuria. Paista fileitä uunissa noin 35 minuuttia.

Kuori parsat, mausta ne suolalla ja mustapippurilla ja ripottele oliiviöljyä pinnalle. Laita ne uuniin grillivastuksen alle noin 8 minuutiksi. Grillaa parsat viimeiseksi. Sitten kaikki tarjolle, ja herkkuateria on valmis :)!

Lihaskuntotreeni terassilla

Auringon paisteessa oli ihanan lämmintä, ja lämpö houkutteli ulos treenaamaan. Hyvin tarkeni treenata topissa ja kapreissa. Välineinä oli tällä kertaa hyppynaru, pienet käsipainot ja jumppapallo sekä alusta. Nappasin Shape-lehden mukaan, sillä siinä on hyväksi havaittu tehokas ja monipuolinen lihaskuntotreeni. Se kestää kokonaisuudessaan noin tunnin. Alussa on 5 minuuttia hyppelyä ja sitten erilaisia lihaskuntoliikkeitä, joiden välissä hypitään narulla 30 sekuntia.

Loppupuolella alkoi takki olla aika tyhjä ja napsin liikkeiden välillä muutamia kuvia, että sain hengityksen tasaantumaan ennen seuraavaa rypistystä. Pakaraliikkeiden tauolla oli kiva ihastella sinistä taivasta selällään alustalla maaten :).

Jumpan jälkeen avasin uintikauden. Vesi on vielä vilpoista - noin 15-asteista, joten aika nopeasti kastauduin ja sitten saunaan lämmittelemään. Muu perhe uskalsi uida ihan kunnolla päästä päähän, mutta minä en vilukissana vielä moista tarennut.

Treenin, uinnin ja saunan jälkeen nautiskelin terassilla smootien. Täydellinen päivä :)!

Elämää bloggarin kanssa

Aika hauska ja osuva sarjakuva oli eilisessä HS:ssa :). Niinhän se on, että aina välillä muilta perheenjäseniltä kuuluu, kun olemme aloittelemassa ruokailua, että "Saako ottaa jo? Onko ruoka kuvattu jo?" Kuittailua se ei kuitenkaan ole, sillä jokainen meistä ymmärtää hyvän ruuan päälle, ja blogista on paljon hyötyä ja iloa aterioiden suunnittelussa.

Yrttikastike naudan sisäfileen kera

Ihanaa, kun on sen verran lämmintä, että voi nautiskella hyvästä ruuasta terassilla. Tänään tein maukkaan yrttiseoksen leivitetyn naudan sisäfileen kera. Lisäksi tarjolla oli valkosipuli-chiliöljyssä marinoitua, keitettyä parsakaalia sekä uunissa paistettuja timjamiperunoita. Nyt sai jo uusia perunoita - tosin länsinaapurista.

Yrttikastike

1 punainen chili kuutioina
2 tl pieniä kapriksia
4 valkosipulin kynttä
nippu korianteria silputtuna
nippu lehtipersiljaa silputtuna
1/2 dl oliiviöljyä
2 rkl balsamicoa
1 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria

Sekoita ainekset ja laita jääkaappiin hetkeksi. Tarjoile naudasisäfileen kera.