Circuit-treenejä kotona

Olen jo muutamana vuonna treenannut australialaisen personal trainer Kayla Itsinesin 12 viikkoa kestävät BBG1- ja BBG2-ohjelmat läpi. Ennen joulua aloitin BBG1-ohjelman jälleen alusta. Tein ensin neljän viikon pohjustustreenit alle eli nuo pre-week-treenit, ennen kuin uskalsin aloittaa varsinaista ohjelmaa. Nekin tuntuivat alkuun yllättävän tiukilta, ja sain lihakset jälleen kipeiksi. Nyt on takana ensimmäiset neljä viikkoa varsinaista ohjelmaa, ja viides viikko aloitettu eli olen jo ehtinyt tottua näihin treeneihin. On ihana fiilis, kun on saanut olla terveenä ja päässyt treenaamaan suunnitellusti, eikä ole tarvinnut jättää treenejä väliin.

Teen yleensä kolme circuit-treeniä viikon aikana ja välipäivinä teen noin 40 minuutin reippailulenkin ulkona ja sisällä sitten venyttelen kunnolla aina treenien jälkeen. Yhden päivän pidän yleensä lepopäivänä.

Eilen juoksin lämmittelynä 3 km ja venyttelin hieman ennen kuin tein full body -circuitin. Ja sitten venyttelin uudelleen rauhassa. Tänään kävin myös juoksemassa ensin ulkona ja sitten tein cardio-treenin. Ja nyt on hyvä fiilis 💪.

Näin talviaikaan joudun jumppailemaan sisällä. Keväällä, kesällä ja alkusyksystä vedän treenit ulkona terassilla. Kannan kahvakuulat, puntit, steppilaudat ja muut välineet pihalle. Ulkona treeni luistaa ihan eri tavalla kuin sisällä. Välillä tosin saa kipaista pakoon häiritseviä pörriäisiä. Kunpa kevät vaan tulisi nopeasti 😀!

Latasin aikoinaan nuo kaksi BBG-ohjelmaa pdf:nä, enkä ole kaivannut muita ohjelmia tai sovelluksia. Ne sopivat minulle, ovat erittäin tehokkaita ja monipuolisia. Ja lisäksi tämä on kustannustehokas tapa treenata 😅, kun ei mene kk-maksuja.  Parasta tässä on, ettei tarvitse lähteä erikseen salille. Voi treenata silloin kuin itselle sopii.

Yritän noudattaa tuota 12 viikon ohjelmaa aika orjallisesti, kun sen aloitan. Toki sairaana pitää malttaa olla levossa, ja aloittaa sitten varovasti. Aivan liian usein olen lähtenyt täysillä treenaamaan, vaikka olisi hyvä huilailla päivä pari. Nyt vaan peukut pystyyn, etteivät talven influenssat yllätä.

Ja taas ajatukseni lensivät kesäisiin tunnelmiin, kun näin tämän kuvan. Otin kuvan pisaroista, jotka ovat uima-altaan katoksessa. Eli treenin jälkeen vielä lopuksi pulahdus altaaseen 💦.

Olen huomannut, että liikunta on tärkeää tasapainoiselle ololle. Jos on parikin päivää jäänyt väliin, ettei ole päässyt jostain syystä treenaamaan, huomaan olevani jotenkin liian huolestunut kaikesta mahdollisesta tai sitten aivan liian takakireä. Tuo tunne häipyy kuitenkin heti, kun on päässyt treenaamaan. Liikkuminen puhdistaa mieltä ja aivoja vähän samalla tavoin kuin unikin. Ja lisäksi uni maistuu paremmalta, kun on liikkunut. Liikunta tuo myös hyvää vastapainoa työlle, ja se on itselleni myös sitä omaa aikaa. Täytyy olla kiitollinen, kun saa ja pystyy liikkumaan! 💙

Cappuccinolla päivä vauhtiin

Ihanaa, nyt on viikonloppu edessä ja voi nauttia cappuccinon ja lueskella lehden rauhassa. Tämä on päivän paras hetki 💛, ja tästä lähtee päivä hyvin käyntiin. Voi rauhassa suunnitella viikonlopun ruuat ja muut ostokset sekä tekemiset.

Varsinkin sen jälkeen kun hankimme tuon ECM Slim -kahvikoneen, ihan odottaa sitä, että saa eteensä kupin kuumaa cappuccinoa.

Ensin täytän vesisäiliön ja laitan koneen ja kupit lämpiämään. Sitten jauhan pavut ja puristan jauhetun kahvin tiiviiksi. Sopivan tiukaksi. Ohjeeksi saimme, että puristusvoiman tulisi olla noin 20 kg.

Sitten mittaan nopeuden, jolla kahvi tulee sekä grammamäärän. Eli kun kahvi alkaa valumaan kuppiin noin viidessä sekunnissa ja kun kuppiin on valunut noin 42 grammaa kahvia 25 sekunnissa, on lopputulos aika täydellinen 😋.

Lopuksi on vaahdotettava kauramaito. Sekin on oma taiteenlajinsa. Maidon tulisi olla kuin märkää maalia. Ei siis liikaa vaahtoa. Hienoja kuvioita en ole vieläkään saanut aikaan. No ehkä sitten joku päivä. Pääasia, että saa hyvää kahvia. 😀

Ihanaa viikonloppua! 💛

Tofu escabeche

Vegan Biblen reseptejä selaillessa pisti silmään tofu escabeche. Tykkään tofusta raaka-aineena, mutta olisi kiva oppia maustamaan sitä eri tavoin, sillä itsessään maustamaton tofu ei juuri maistu miltään.  Liian usein maustan sitä turhankin varovasti.

Tässä on kuitenkin maukas tofuruoka, joka itsessään on aika kevyt, joten se vaatii seuraksi vaikka kvinoaa tai bulguria. Tällä kertaa sen seuraksi löytyi myös lämminsavulohta.

Tämä ohje on todella yksinkertainen ja helppo, ja lopputulos todella maukas! Tätä teen ehdottomasti uudestaan. Myös ruokaraatini tykkäsi tästä kovasti 😋.

 Tofu escapeche

2-3 rkl rypsiöljyä
1 punasipuli silputtuna
5 valkosipulin kynttä murskattuna
200 g maustamatonta tofua kuutioina
rasia Dunne-tomaatteja pilkottuna
0,5 dl valkoviinietikkaa
1 dl lehtipersiljaa silputtuna
3-4 rkl sweet chili kastiketta
suolaa
mustapippria

Laita öljy pannulle ja kuullota siinä silputtua punasipulia hetki. Lisää sitten joukkoon valkosipulit ja tofukuutiot. Lisää sitten muut aineet ja kuumenna.

Tarjoile esim. kvinoan tai bulgurin seurana.

Ruokasuunnittelua

Mitäs tänään syödään? Tuo kysymys kuuluu meillä lähes joka päivä, joten omaa työtaakkaani helpottaakseni yritän suunnitella viikon ruuat yhdellä kertaa. Laitan listan aterioista lapulle keittiöön, josta menyn voi halutessaan lukaista kuka vaan. Ja sen pohjalta voi sitten täydentää jääkaappia. Onneksi tuo lähikauppa on lähellä, ja sieltä saa kohtuu monipuolisesti tehtyä täydennysostoksia viikolla, jos jokin on unohtunut viikonlopun isoista ostoksista tai loppunut kesken kaiken.

Kalat haen kuitenkin aina yleensä lauantaiaamuna Vanhasta Kauppahallista Eriksonilta. Kauppahallissa tulee usein syötyä myös lauantain lounas - kermainen kalakeitto tai vegeburger. Kauppahallin kalasta tietää ainakin, mitä saa, ja kala on aina tuoretta. Marketeista ostettuna kala on usein haissut liikaa kalalta, ja silloin tulee tunne, ettei se ole enää tuoretta.

Uusien reseptien metsästys on välillä työlästä. Onneksi tytär sai joululahjaksi parikin opusta, joita olen nyt sitten selaillut ja hakenut sieltä vinkkejä. Toinen kirjoista on suomenkielinen Viola Minerva Virtamon Vege budjetilla ja toinen on Marie Laforétin Vegan Bible. Voin suositella - oikein hyviä reseptejä löytyy molemmista. Nyt vaan testailemaan 😀!

Tässä tämän viikon ateriamme:

• Maanantai - Avokadopasta ja tuoretta rouheciabattaa
• Tiistai - Tofu escabeche kvinoan ja lohileipien kera
• Keskiviikko - Lohi-pinaattivohvelit ranskankerman kera
• Torstai - Täytetyt paprikat ja hedelmäinen salaatti 
• Perjantai - Kasvisvati bulgurin, halloumin ja tuoreen ciabattan kera
• Lauantain lounas - Lämminsavulohta, lohkoperunoita ja salaattia
• Lauantain illallinen - Kasvisfajitas tai lettuja kasvistäytteellä ja mozzarellalla
• Sunnuntain lounas - Merikuhaa uunissa, välimerellinen tomaatti-kesäkurpitsa-perunapaistos ja salaatti
• Sunnuntain illallinen - Täytetyt tomaatit tuoreen ciabattan kera

Hyvin suunniteltu on puoliksi tehty 😁!

Lukuinnostus heräsi jälleen - äänikirjoja Bookbeatin kautta

Viime syksynä viimeinkin latasin itselleni Bookbeatin, että saisin hyödynnettyä paremmin työmatkani ja että tulisi "luettua" enemmän kirjoja. Ajaessa on itse asiassa todella rentouttavaa kuunnella kirjaa. Ja olen huomannut, että ajan huomattavasti rauhallisemmin kuunnellessani.

Olen aina ollut kirjojen vankka ystävä, mutta jotenkin viime vuosina lukuinnostus on kadonnut taivaan tuuliin. Nyt olen taas innostunut ihan uudella tavalla, kun voi vaivattomasti latailla kirjoja, eikä tule tunne, että maksaa turhasta, jos kirja ei tunnukaan omalta.

Se hauskuus Bookbeatissa on, että tulee niin helposti aloitettua kirjan kuuntelu. Ja jos kirja ei miellytä, voi sen poistaa aivan yhtä helposti listalta.

Matkoilla Bookbeat on aivan verraton, kun ei tarvitse kantaa painavia opuksia mukana, koska tavaraa on yleensä muutoinkin ihan riittävästi.

Tällä hetkellä minulla on loppusuoralla James Clearin Atomic habits -kirja. Tällä viikolla tuli harmillisesti ilmoitus, että se poistuu listoilta 17.1., kuten muutama muukin opus, jonka olin jo ladannut valmiiksi kuuntelulistalle. Yleensä minulla on kesken useampiakin kirjoja. Tilanteen ja mielenkiinnon mukaan valitsen ladatuista sopivan juuri tuolle päivälle ja sopivan sen hetkiselle mielialalle.

Syksyn kirjasadosta ehdoton suosikkini oli Becoming Michelle Obama, jonka hän oli itse lukenut. Hänen äänensä on ihanan rauhallinen, ja kuuntelutuokiot olivat kuin mediaatiota parhaimmillaan. Sitä kirjaa jäi melkein ikävä. Uudestaan en ole sitä kuitenkaan vielä aloittanut, kun tarjolla on niin paljon muutakin mielenkiintoista.

Toinen mieleenpainuva opus oli Haemin Sunimin Asioita jotka huomaa vasta kun hidastaa. Siinä oli mainioita oivalluksia moneen tilanteeseen. Kirja sai minut usein hymyilemään 😊.

Syksyn aikana olen ehtinyt kuunnella jos jonkinlaista opusta. Maria Boreliuksen kirja oli itselleni erityisen kiinnostava, ja siitä sai hyviä vinkkejä omaan ruokavalioon, kuten esimerkiksi MCT-öljyn, kuivatut taatelit ja vesikrassin, joiden olemassa olon olin jo lähes kokonaan unohtanut. Karita Tykän kirja oli myös yllättävän kiva ja rauhoittavaa kuunneltavaa.

Bookbeat ei ole kuitenkaan kokonaan korvannut varsinaisia kirjoja. Niitä on kotona edelleen melkoinen pino. Illalla kun tykkään lueskella mieluummin kuin kuunnella, joten yöpöydälläni on aina jokin kirja kesken - tällä hetkellä siellä on kesken kaksi kirjaa - John Grishamin The Litigators sekä Inés de La Fressangen Parisian Chic Encore.

Hauskoja lukuhetkiä 😀!

Gnocchit ja herkullinen tomaattikastike

Pitkästä aikaa tein taas gnoccheja. Kotitekoiset gnocchit maistuvat herkullisilta vaikka pelkän pestokastikkeen kera. Tällä kertaa tein seuraksi tomaattikastiketta, jonka ohjeen nappasin tyttären joululahjaksi saamasta Viola Minerva Virtamon Vege budjetilla -kirjasta, joka on kauniisti kuvitettu. Kirjasta löytyy mainioita arkiaterioita, jotka sopivat opiskelijan budjetille. Toki hitusen tuunasin ohjetta, joka siis alla. Tämä ruoka on helppo valmistaa, mutta ihan pikaruokaa se ei ole.

Gnocchit

1 kg jauhoisia perunoita
200 g vehnäjauhoja
2 munaa
50 g Parmesania raastettuna
suolaa
3 rkl oliiviöljyä

Tomaattikastike

2 rkl rypsiöljyä
3 valkosipulinkynttä
500 g paseerattua tomaattia
rasiallinen Dunne-tomaatteja
1 rkl hunajaa
1 rkl valkoviinietikkaa
ripaus suolaa
pinnalle tuoretta basilikaa

Parmesan-raastetta 

Keitä perunat. Survo keitetyt perunat ja lisää joukkoon vehnäjauhot ja munat sekä Parmesan-raaste.  Sekoita ainekset keskenään ja jaa taikina neljään osaan. Tee niistä neljä pitkää puikulaa. Leikkaa ne reilun parin sentin pituisiksi paloiksi. Käytä jauhoja runsaasti alustalla, käsissä ja veitsessä. Painele palat lopuksi  raastinraudalla, että niihin tulee pienet kuviot. Laita ne leivinpaperille tiiviiseen rykelmään ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Keitä gnocchit pienissä erissä isossa kattilassa. Gnocchit kypsyvät nopeasti, eli ne voi ottaa heti pois, kun ne nousevat pintaan.

Sillä välin kun gnocchit ovat kylmässä, tee tomaattikastike. Laita öljy kattilaan ja lisää valkosipuli ohuina viipaleina tai murskattuna. Valkosipulia ei saa ruskistaa, vaan antaa sen maustaa öljy. Lisää joukkoon paseerattu tomaatti ja Dunne-tomaatit, jotka kannattaa leikata 3-4 osaan, sillä ovat usein aika isoja kooltaan. Lisää joukkoon hunaja, valkoviinietikka ja suola. Anna kastikkeen porista hiljalleen sillä välin, kun teet gnocchit. Lisää lopuksi kastikkeeseen basilikasilppu.

Herkullista 😋!

Avokadopastaa

Avokadopastaa on tehty erilaisina versioina. Tällä kertaa täytin simpukkamakarooneja avokadotäytteellä. Ja hyväähän tästä tuli. Kun ainekset ovat kunnossa, ei ruokaa oikeastaan voi pilata mitenkään 😀.

Avokadopasta

noin 50 simpukkamakaroonia - keitä ohjeen mukaan al denteksi

Täyte

2  avokadoa kuutioina
2 mozzarellapalloa kuutioina
basilikaa silputtuna
pisara- tai kirsikkatomaatteja pieninä paloina
MCT-öljyä
suolaa
mustapippuria
chilijauhetta

Keitä makarooneja noin 10 minuuttia, että ovat sopivan al dentejä. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja täytä keitetyt simpukat. Paista 15 minuuttia 200-asteisessa uunissa.

Tarjoile ciabattan ja peston kera.

Bulgurpannari

Mitä tehdä ylijäämäbulgurille? No sen voi laittaa vaikkapa pannariin. Ruokaraatini ehkä odotti normipannaria, mutta ruokahävikkiä välttääkseni yritän aina käyttää hyödyksi edellisiltä aterioilta jäävät ainekset parhaani mukaan.  💛 Tästä tuli todella herkullista. Uskallan väittää, että tämä on parempaa kuin normipannari. Ja ruokaraatini suorastaan ylisti tätä, vaikka olikin aluksi ennakkoluuloinen 😀.

Bulgurpannari

2 kananmunaa
0,5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
2 dl täysjyvävehnäjauhoja
2,5 dl keitettyä bulguria
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 tl vanilijasokeria
5 dl rasvatonta maitoa
3 dl kauramaitoa
100 g voita sulatettuna


mansikkahilloa

Kuumenna uuni 220 asteeseen. Sekoita ainekset ja kaada uunipellille. Paista kullanruskeaksi noin 40 minuuttia. Sitten vaan herkuttelemaan hillon kera. Yummy 😋.

Tätä tehdään varmasti toistekin!