Täytetyt tomaatit ovat lempparipikaruokani. Tomaattien täytteeksi sopii melkein mikä vaan ja mitä kaapista sattuu löytämään.
Täytetyt tomaatit
4 pihvitomaattia koverrettuna tyhjiksi
1 pkt maustamatonta tofua kuutioina
2 dl baby pinaatin lehtiä silputtuna
2-3 valkosipulin kynttä murskattuna
kourallinen basilikan lehtiä silputtuna
mustapippuria
suolaa
Koverra tomaatit ja aseta paistovuokaan. Ripottele suolaa ja mustapippuria tomaattien päälle. Sekoita täytteen ainekset ja täytä tomaatit. Paista 15 minuuttia 200 asteessa. Lisukkeeksi sopivat bulgur, linssit, kvinoa tms. sekä ciabatta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti